《娱乐之从我家那小子开始》12、开始做鸡！【第2更】

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    叫花鸡，江浙地区一道传统名菜，以色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板uròu嫩，入口u烂肥嫩，风味独特而出名。
    厨艺技能满级后，这些菜肴的信息如同与生俱来般和何琛合为一体了。
    何琛直接道：“一般来说任何菜品无外乎三个字：色香味！色是第一个，也就是外观了，一道好的菜品从外观上都能分辨的出。”
    贝薇薇好奇看了眼面前盘中的叫花鸡，摇了摇头，看不出有什么问题。
    见到贝薇薇的样子，何琛笑道，“你不用看了，以你这吃货的悟性是看不出来的。”
    闻言
    贝薇薇嘟了嘟小zui，心底有点不太高兴。
    吃货怎么了！我又没吃你的，女孩子多吃点怎么了，我是吃货，我为自己带盐，我骄ao！！！.........
    何琛继续，“叫花鸡的制作精华完全在于三点，第一就是外面的裹泥，黄泥最佳，黄泥粘稠度高，水份含量相对适中，所以在制作的时候泥土的气息，里面的微量元素能融入到叫花鸡内，这样做出的叫花鸡会带有泥土的清香，这就是所谓香！而眼前的叫花鸡泥土水分上明显有点偏多，会导致烤制味道上存在些许偏差，第二真正上等的叫花鸡会用荷叶包裹，这样能烤制的时候会带出荷叶的清香，而第三是鸡的前期处理上了，里面包括鸡骨头处理，这就考验厨师的功底了，腌制........“
    一边说着，何琛直接敲开外层的泥土。
    贝薇薇嗅着玉鼻：”也很香啊！”
    何琛微笑：“那是你没吃过我做的叫花鸡！”
    贝薇薇：.........
    王建听到何琛的分析，目光愣住了，这丫到底是做什么的？难道是美食家.........毕竟王建不是做鸡这方面的专家，所以他把后厨做叫花鸡的师傅老陈叫了过来。
    至于老陈的脸色，丝毫不比王建差多少，用目瞪口呆形容一点也不为过，目光落向何琛，略有所思道，”这位小iog弟，看你说了这么多，厨艺应该不错，不知道方不方便让我尝尝你做的叫花鸡。“
    “老陈.......”
    一旁的王建开口。
    虽说他心底也很想见识下何琛是否有真才实学，厨艺如何，但考虑对方是顾客，这特喵叫什么事。
    贝薇薇也来了兴趣。
    她也想尝尝何琛的手艺，认识了这么久她似乎还真没尝过何琛做的饭菜，甚至在贝薇薇心底一度认为这家伙是不是不会做饭！！
    但听了何琛对鳕鱼草菇粥和叫花鸡的分析，说不定这家伙还真的能给她带来惊喜。
    想着，贝薇薇美眸转向何琛。
    至于何琛直接应了下来。
    反正他出来也没事，加上对这家湖心餐厅其他方面还是很满意，至少让何琛觉得很舒服，他也不介意露一手.......
    这倒是让王建和老陈很是意外，对方答应的很爽快。
    “哈哈！~小哥哥开始做鸡了！”
    “这次这逼装的有点大！会说不一定做的，又不是煮方便面，是做叫花鸡！！”
    “叫花鸡我就做过，做出来不好吃，感觉太难了，骨头的处理和鸡的腌制上很关键，最重要的是火候。”
    “哎！！小哥哥你皮一皮就可以了，干嘛要做鸡啊！这年头鸡不好做！”
    “坐看小哥哥装逼失败！！”
    直播间观众，瞬间炸了。
    出现了两种不同意见。
    觉得何琛这次装大了，要知道面前的老陈人家专业做鸡二十多年。
    不过也有些支持何琛的观众，为他疯狂打call！！！
    “你们看小哥哥的样子，像是不会做的吗？”
    “小哥哥，必须支持一波！你的铁粉！！”
    “小哥哥，我在吃鸡战场等你。”
    “何琛小哥哥，我相信你不会让我失望！！！”
    ……
    当然，对这些身为当事人的何琛并不知道。
    对做鸡，他iog有成竹。
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