董云梅第一次见这些干货,很是新奇,做什么都没意见。
顾水秀趁着这空档把董成虎处理好的两只野鸡清洗干净,往野鸡身上抹了许多调味料,再在野鸡肚子里塞了些山菇木耳猪肉做的粉肉,然后用最粗的绣花针把山鸡给缝了起来,外面再用粽叶包裹起来,裹上泥土,放入灶里烧。
郝氏震惊得眼珠子都快瞪出来了,一边往灶里添柴火,一边不时低头查看两个土疙瘩的情况。玩得不亦乐乎。
董云梅那边的干货也都泡开了,顾水秀在锅里放油,再放入姜蒜爆香,随后放入焯过水的猪蹄,炒了一会儿再倒入酱油放入清水,等水开了立马把这一大锅的东西倒入砂锅,往里面放了些八角茴香,再把山菇木耳放进去,最后把砂锅放在灶上小火慢炖。
董云梅看得口水都快流下来,外边的人闻到香味,这话都说不利索了,派两个小的进入厨房打探军情。
“舅娘,舅舅让我们进来问问你们在做什么香得这么邪乎?”董青青说话利索,三言两语就把董成虎那群吃货给卖了。
董悠悠还不太知事,只是问着香味一个劲儿流口水。
董云梅嗔怪道:“你们两个小馋猫,自己想吃还赖到你舅舅他们身上去了!”
“没有,真的是舅舅让我们过来问的!”董青青眼珠子已经离不开灶台了。
顾水秀被她那馋样逗笑了,从蒸笼里面取出两个热气腾腾的肉包子给两个小的。
“这是猪肉大包子,你们两个一人一个,吃不完就让你们舅舅帮着吃,晚点还有好吃的,把你们的小肚子留一半下来知道吗?”
董青青当即欢呼,小心翼翼接过顾水秀给的肉包子,大声谢过之后遛了。
董云梅无奈地笑着摇头,“水秀,你太宠她们了,这两个小的都快无法无天了。”
“这是孩子天性,怎么是无法无天,咱家的女儿就是要娇养!”
董云梅一想到把两个孩子当奴隶的吴家,再听到顾水秀这话,感动得又开始抹眼泪了。
“梅丫头,咳咳…你快别哭了,咳咳…哎呦我滴亲娘呀,这柴怎么是湿的?这烟熏得我一脸眼泪鼻涕。”
郝氏拎着一根直冒烟的柴火,另一只手不停地擦脸,越擦脸上越脏,出了厨房正好被庭院的一群大佬爷们撞见,顿时庭院里爆发一阵大笑。
“娘,您这是煮饭还是画大脸?这脸也太邪乎了!”秦川已经笑得在地上打滚了。
郝氏后知后觉去小池子照了照,当即红了脸,骂了秦川一声“瘪犊子”,赶紧去厨房舀热水洗脸。
庭院又是一阵爆笑。
“婶子没把秦川屁股打肿还真是稀奇。”董云梅代替郝氏去灶口看火,嘴角闽着轻笑。
“婶子看起来挺爽利的,怎么会跟小孩子计较?”顾水秀与郝氏这段时间相处下来,觉得郝氏是个淳朴热情的山里妇人形象,可一点也不像董云梅说的那样。
董云梅往厨房门口望了望,见郝氏还没回来,小声嘀咕道:“这你就不知道了,小的时候我们两家经常走动,那个时候还没有秦川,秦山才七八岁,有一次我们把秦大叔陷阱里的猎物偷了烤了吃,不知道怎么就被婶子知道了,婶子拿着手腕粗的木棍追着我们翻了两座山。
我们躲了好半天才敢回家,后来听说秦山回家还是被揍了,屁股疼了三天都没下床。打那之后我看到婶子就有点犯恘。”
董云梅说完还一阵后怕的样子,可见当时郝氏给她造成的心里阴影面积有多大!
说曹操曹操到,郝氏一脸怨念地碎碎念进了厨房,董云梅很自觉地让开位置给郝氏。
那神情有些惊慌还有些畏惧,看得顾水秀直想笑。
夜色渐渐暗了下来,顾水秀也差不多把饭菜做好了。
众人上桌了才发现,今晚的菜色竟是他们从未见过的丰盛。
有砂锅卤猪蹄、香气逼人的粽叶鸡、卤猪头等卤料、一条清蒸河鱼、一大盆不知道是什么的汤,只见里面有许多木耳,还有一些瘦肉,另外还有跟肠子似的东西,估摸着也是肉。
除此之外,还有一笼屉的白面馒头,一大锅白米饭,吃得这么好!
秦川扒住桌子不动了,眼里全是桌上的才,眼珠子都移不开了。
董成虎领着秦大叔等人直接落座,怕他们抹不开面子吃,遂豪气地当着众人的面先下筷子,这下大家才利索地吃了起来。
为了让大家吃饱,顾水秀已经把每道菜的量都加了一倍,就是这样还不够他们吃,等一顿饭吃完,桌上每盘菜都光盘了。
秦大叔舒服地往后仰了仰,打了个饱嗝终于舒服了。
“侄媳妇,你这汤里头放的是什么东西?吃着像肉有不像肉,还怪好吃的。”秦大叔一直想不明白,他们明明就给了一头山猪,怎么有这么多不一样的肉。
顾水秀一边收拾一边笑道:“你们吃的那汤里面有猪小肠、猪肝、猪肚等猪内脏,所以吃起来的口感都不一样。”
秦大叔这才恍然大悟,一脸若有所思,“我们以前怎么就没想过把这些东西弄起来吃呢?”
顾水秀不想老人太过纠结,遂笑道:“这些猪内脏要是不处理好,吃起来有股怪味,难以入口,而且处理起来麻烦,又要用到盐,盐可是精贵物件,谁家会为了吃两口这东西浪费盐?
也就我们靠近海,占了便宜,我直接用处理过的海水加上草木灰来清洗,这才勉强把猪内脏洗干净。”
秦大叔皱着的眉头终于舒展开了,也不再缠着这个话题,转而说起正事。
“大雪再过几天估计就来了,那个时候也没法打猎了,我想着是不是去镇上看看哪里有短工,去干一阵子,到过年的时候再回来。”
秦大叔想到秦山的婚事还没着落,盘算着出去找活干,顺便给他找媳妇。
“爹,要去也是我去,你在家里好好休息休息,我刚刚跟青松哥合计过了,我们想去郡里碰碰运气,郡里的工钱也高一些。
您就在家里好生歇息,等我们的好消息,再说了,等大雪开始下了就封山了,到时候那些野兽找不到东西吃,恐怕会跑到村子里头,更不用说咱家了,有你在家里娘他们的安全也有保障,实在不行就到成虎这边求助一下。”
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