《山窝抛出颗夜明珠》第八十八章节 空心菜，小溪流淌

    汪师傅还是不敢相信，最终仅仅是靠这些看似普通不能在普通的蔬菜，一个年轻小伙子居然打败了一级大厨师，而且还是让对方心甘情愿的离去。
    他走到那盘菜面前，夹了一口，当菜入口的那一瞬间，一股甘甜的水流，仿佛决堤般流进整个嘴里，一下子曾加了食物的触感。
    那一刻，他仿佛感觉到田间小溪在流淌，一滴滴甘泉流进菜地，滋润着大地上每个富有生机的蔬菜，那种感觉太美妙，太神奇了。
    “为什么我的脑海中会不自觉出现浇菜地的画面。”汪师傅陶醉在其中，不能自拔的问道。
    了空大师脸上露出一抹慈祥，嘴角微微一笑道：“对，就是这种感觉，让老衲想起六十年前的景象，不得不说这道菜才是真正的厨艺极致。”
    众人听到了空大师居然说这道菜是厨艺的极致，那岂不是只有了空大师才能做出来的美味嘛，刚才就连汪师傅和高义两个一级大厨师顶多就是接近这个极致，大家都望向陈楚阳，一脸震惊，随即双眼凸了出来，一抹崇拜的神情悠然而至，不到二十岁的青年，能把厨艺发挥到这个地步，简直让大家难以置信。
    好奇的二琴跟杨敏纷纷跑到那盘青菜面前，两人相视冷哼了一声，随即拿起筷子，一人夹了一口，吃了进去，同时露出一抹陶醉的神情，随即一抹绯红复燃而生。
    “太好吃啦。”两女同时发出惊喜的鸣叫声。
    汪师傅一脸凝重，紧紧盯着眼前这盘青菜，怎么看都是普普通通的农家炒青菜。难道这里面有什么奥秘，回想起刚才光注意高义那叹为观止的厨艺，还真没仔细观察过陈楚阳做菜的过程，想到这里，他脸上松动了一下，“你到底是如何做出来的？”
    大家都把脸扭过来，看着陈楚阳，期待他的回话，这可是让了空大师赞誉过的美味，都想知道这盘青菜到底如何发挥出这等美味来。
    陈楚阳轻轻的一笑，随即耸了耸肩膀，脸上露出点点笑意。“其实很简单，开始我观察高义的厨艺时，发现他用油裹住蔬菜，然后再用煲汤熬制，看到这里我就想到，可不可以在里面把所有的滋味都包住呢。”
    说道这里，汪师傅似乎恍然大悟，拿起一把小刀，轻轻的拉开青菜的颈部，奇迹发生了，颈部裂开的一瞬间，流出来一股汤汁。“难道这就是奥秘的所在。”
    了空大师居然第一次插嘴说道：“没错，秘密就在这道菜的里面。”
    大家不自觉的看着那根青菜，汪师傅脸上更加凝重起来，询问道：“那这个菜到底是什么？”
    陈楚阳嘴角微微上扬这：“这个菜就是空心菜。”
    “空心菜，原来是这么简单的蔬菜。不对，这个空心菜跟以往的有根本的不同，就别卖关子了，说说到底是怎么回事吧？”汪师傅凭借以往的经验，判断出这个空心菜绝对不是简简单单的。
    大家都很好奇，这盘菜到底是怎么回事，为什么能做出这种神奇的青菜。
    “好吧，其实这盘空心菜，是我在去厕所的时候，给通知杨敏，让她从杆子山下的菜园子里现摘的，由于这些空心菜是直接连根拔起，跟市场上所买的有所不同。”陈楚阳脸上露出淡淡的笑容。
    “当连根的空心菜自然要比市场上的多出一截，而且里面的空隙是完全密封的。”陈楚阳一语惊醒梦中人。
    汪师傅拍了一下额头，笑着说道：“原来是这样，只有这样的空心菜，才能保持住颈部里面的精华。”
    众所周知，市场上所买的空心菜，是把颈部三厘米处切开，那是空心菜的颈部就会断裂开来，露出里面空隙。而在菜地里种出来的空心菜，颈部里面是输送养分的渠道。也就是说，刚从地里连根拔起的空心菜，因为没有损伤颈部，所以里面会有很多养分和水分存在。
    “那你是如何保持住里面的水分和养分的？”汪师傅继续问道。
    “其实很简单，我刚才说了，当观看到高义用油裹住蔬菜时，我就想到，何不用别的东西包住，防止在油锅里炒时，使其水分和养分的流逝。这时我就想到用猪油。”陈楚阳再次惊爆的说道。
    “猪油？到底怎么用？”汪师傅还是不了解。
    “对，就是猪油，猪油如冷之后就会凝固，我把猪油切成一小丁，然后逐个放入空心菜空隙里面。当炒菜的时候，预热的同时，猪油会很快的散开，依靠热流的环绕，在空心菜的颈部里面形成一层保护膜，这样就有效的抱住空心菜里面的水分。”陈楚阳说道这里，眼神之中闪过一道精芒。
    众人听后，仿佛一下子，入目灌顶般脑中的疑惑清澈了起来。说道这里大家总算明白为什么吃进空心菜会有这种口感，仿佛有一条溪流在口中流淌,原来所有的水分都被猪油包裹住，当咬下去，裂开时，所有的美味都流动了出来。
    汪师傅此刻沉静在他所说的话之中，回想起刚才高义所做的煲汤，跟陈楚阳所做的青菜，想着，在刀功和火功方面两个人不相上下，不对，在火功上面这个年轻人更胜一筹，就凭刚才在油锅里还能保持住菜里的水分，这份功力就不是高义能办得到的，在创意面前，两人不相上下，最后就是在这个食材上，这盘空心菜真是前所未有的极品材料，这真是一个不到二十来岁的年轻人做出来的嘛，太让我吃惊了。
    汪师傅想到这里，又不自觉的凝望了一眼陈楚阳。
    这时杨敏走到清虚道长的面前，笑着说道：“爷爷，你还没告诉我，你怎么也在这里呢？”
    清虚老道眼睛一提溜，不知道该说什么，这一刻了空大师微笑了起来，但也不言语。
    最后还是汪师傅，解释道：“其实道长是我师父，请来给我看病的。”
    听到这里，陈楚阳目光泛起一阵阵煞气，原来清虚老道早就知道汪师傅身有重病，居然还让他跟高义比，想到这里，似乎感觉到自己好像中了清虚老道的诡计。
    清虚老道感觉到陈楚阳的煞气之后，不自觉的摸了摸后脑勺，尴尬的笑了起来，随即向后退了两步，躲在了空大师的后面。
    原来清虚老道看到陈楚阳也在这里，旁边还有一位年轻貌美的女孩子，也就是二琴，所以就计上心头，为了自己宝贝的孙女，就出此下策，看一看陈楚阳会不会为了这个女孩子什么都做，果然为了这个二琴挺身而出。
    但这一切清虚老道打死都不会说的，后来看见陈楚阳其实并没有喜欢上这个女孩子，只是被汪师傅感动，所以他正好顺水推舟，结果就造成了现在的局面。
    二琴听到这里，焦虑的问道：“道长，汪叔叔到底得了什么病？”毕竟刚才汪叔叔做完蒸饺之后，就晕了过去。看起来病的不轻的样子。
    “其实也没什么，就是末梢神经有点坏死，只要副几副药，多休息休息就没什么大碍。”清虚老道甩着油腻的袖子，拿出一瓶药丸抛向汪师傅。
    汪师傅接住以后，忙拱手道：“谢谢道长此药。”
    “老道，老衲就纳闷了，前两天你都不肯给一颗青玉丸，怎么今天这么大方？”了空大师看向那瓶药丸，闻了闻药味，立刻判断出这就是武当派的疗伤圣药青玉丸。
    清虚老道尴尬的扭过了头，其实刚才要不是他自己私心作祟，非要逼着汪师傅做菜，也不会使他昏倒，所以心虚的清虚老道决定大方一下，拿出青玉丸算是作为补偿吧。</p>