黎政吃了一惊:“怎么付先生认识我?”
付晅笑道:“黎先生太谦虚了,其实你治好袁副市长的事情,现在很多人都已经知道了,现在黎先生已经是大名远扬了,只是黎先生为人低调,现在黎先生在我们这些人的心目中,还是一个神秘的隐士高人,想求一面之缘而不得呢。”
黎政这才想起来,自己之前的确是根邢老四有过口头约定,一旦治好了袁建,以后安排的时候,自然要保持一副高规格的样子,不是什么人都帮忙医治的。
黎政微微一笑:“惭愧,惭愧。”
“黎先生今天是跟家人一起吃饭?那我就不多打扰了,今天的赌局是我输了,我愿赌服输。”付晅说道:“只是稍后如果有机会的话,我想在黎先生方便的情况下,请黎先生去里面的包厢小坐片刻。”
黎政正想着怎么样才能脱身呢,听到付晅这么说,当下激动地不行:“真的?没问题,小坐片刻而已啊,我去,现在就去。”
付晅吃了一惊:“可是这里……黎先生不是还在款待客人吗?”
黎政赶紧对着雷倩招招手,雷倩走到黎政身边,黎政低声说道:“你给我听好了,这边我有点事情要办,你就帮我好好地应付今天这场饭局,总之好说好散不能穿帮,事成之后我有你的好处,就这么定了,拜拜……”
“黎政你太狡猾了吧,就这就跑了让我一个人……”雷倩还没有说完,黎政就跟着付晅两个人走向前面的包厢,雷倩只能狠狠地跺跺脚转身回到餐桌上。
这边黎政跟着付晅进了包厢,付晅请黎政坐下,让人上了好茶,然后还专门叮嘱了几句,片刻之后就有一个中年男人走了进来。
“黎先生是吗?”中年男人说道。
黎政点点头:“哦,您是?”
“这是我们这里的大厨,褚振轩先生。”付晅说道:“褚先生是咱们国内为数不多的京城八珍坊的传人,也是堪称北派海味的烹饪权威。”
黎政这才点了点头,虽然在这个世界,很多人对于厨师是戴着有色眼镜的,觉得这些人不过就是做饭的,甚至黎政还在一些书本上看到过,例如君子远庖厨之类的话。
但是事实上,在悬海星域,一个优秀的厨师,地位绝对不比一个医生差。
所谓厨师,就是把自然之物,变化为适应口舌,愉悦身心,开放胸怀的技能,一个好的初始做的菜,能让修行者在品味美味的同时,体会到那种身心合一的畅快感觉,尤其是对于修行者来说,是有这很大的推进功效的。
黎政赶紧起身,伸出手去跟褚振轩握手,两个人微微一笑坐了下来。
“刚才我也听说了,黎先生非常厉害,就凭自己的舌头就尝出了我菜品里面的问题。”褚振轩说道:‘我承认,我的确使用冻货充当鲜货来制作菜品,这一点说出去,其实不太体面,但是说实话,现在在内地,基本上所有的连锁海鲜餐厅,全都是这么做的。
我原本以为,以我的烹饪技能,开发出来的烹饪方法能够让冻货发挥出鲜货同样的生命力,口感和滋味,说实话,就连我自己,让我单凭自己的味觉去感受,也很难分辨出来。
所以黎先生,真是我见过的美食家当中的第一人。’
黎政微微一皱眉头,美食家这个名头,自己其实是受之有愧的,自己之所以能够分辨出鲜货跟冻货之间的区别,完全就是靠着自己对食物之中所含有的‘生气’的洞悉。
而这种能力,则是修行者专有的能力,其实任何一个合格的修行者,都是可以做到的,倒不是说明自己有什么厉害的。
不过刚好黎政心里也有疑问,随口就说了出来:“褚先生,我有一个问题,不知道当讲不当讲。”
“能够跟黎先生坐而论道是我的荣幸,先生您但讲无妨。”褚振轩说道。
黎政点点头说:“我当然知道鲜货跟冻货,对于商家经营方面的影响,但是实际上,影响真的有这么大,让您这么一个优秀的厨师也要委曲求全,用这种方式来经营。
我相信,这一定不是您的本意吧。”
褚振轩看了看付晅,两个人都是苦笑一声:“黎先生,我跟您说实话,现在的餐厅,定位不同,投入的成本自然也不同。
我付晅自认为我们家的餐厅实力雄厚,但是我们定位的本身就是大众水准,说白了就是靠着精美的外包装来走量。
在这种情况下,我的菜品定价不会太高,也就注定了很多时候,我是没有办法用鲜货来制作菜品的。”
黎政点了点头:“也就是说,未必大酒店的烹饪水准高,只因为他们的定价高,所以利润空间允许他们在食材上做到苛求,是这个意思吧。”
“没错,这就是所谓的市场规律。”付晅说道:“今天请先生来,一来呢,因为本人对先生敬仰已久,希望借着这个机会,能够跟先生交个朋友。
而来,我也希望先生对这件事情高高举起,轻轻落下,毕竟以您的影响力,如果这件事全给你传出去,对我们的声誉跟生意,影响都是很大的。”
黎政微微一笑,听上去好像有些所问非所答的样子:“我想问一下,就你们菜单上的这些菜品,真的要卖出去的话,鲜货跟冻货的成本差别有多大?”
付晅看了看褚振轩:“褚先生,你是专家,你来说吧。”
褚振轩说道:“基本上都是在三杯左右,也就是说,用鲜货做成的菜品,成本要比冻货高三倍以上,而且说实话,只要是经过我们的加工,对于普通食客来说,这些花甲,牡蛎,基围虾,帝王蟹之类的东西鲜货冻货品尝起来,是差不多的。”
黎政笑道:“鲜货成本高,是事实,但是如果我有办法帮你们把成本降下来呢?”
付晅先是楞了一下,紧接着无比激动的看着黎政:“先生您说的是真的?”
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