《地狱大航海》第三百八十一章 刀工满分

    明家厨房内，明王的“表演”还在继续。
    一分钟后，明王停下手上的动作，站了起来，所有鱼刺已然被剃了个一干二净！
    看着砧板上散落的洁白鱼刺以及依旧光滑如镜的鱼肉，蔡康汇张了张嘴似乎想问什么，但最后还是没有问出口，摇了摇头。
    其实他想问的是：明王真的把所有鱼刺都剔除了吗？很没有技术含量的一个问题，不像是一个美食评论家应该会问出来的，这是因为蔡康汇着实被明王的表现惊艳到了，难以置信的惊讶之下，人的思维是会短路的，会想问一些很“白痴”的问题。
    但好在蔡康汇最后还是反应过来，没有问出口，因为可以想象，明王肯定是把鱼刺全都剔除干净了，不然等会切片或是呈上来给顾客品尝的时候不就会暴露吗！
    回想到这一点，蔡康汇不由得老脸一红，心里摇头叹息不已，做了一辈子的美食评论家，竟然也会有震惊到想问这种低级问题的一天！
    看了看身旁的两个好友，他们眼中的震撼也是如此显而易见，蔡康汇这才老怀大慰，因为这说明自己并不丢人。
    继续往明王看去，只见明王清理干净砧板上的鱼刺，然后换了一把刀，开始去皮，鱼肉刺身是鱼肉切片制成生鱼片，不需要鱼皮，因此，需要把鱼皮从鱼的身上完整分离。
    这同样是一门技术活，换而言之，做鱼肉刺身，就没有一个步骤不讲究技法的，非千锤百炼，多加练习，那就不能做到尽善尽美。
    鱼皮附着着鱼肉，这不像鱼煮熟了之后刮去鱼皮那么简单，生鱼肉和鱼皮之间密不可分！
    一般大厨都是小心翼翼的寻找到一个切入点，然后慢慢分离鱼肉鱼皮，但是明王显然不同，只见他眼疾手快，手中的刀扫过鱼皮与鱼肉之间的分割线，左手跟着配合拉起鱼皮，手中的刀不是直直的横切过去，而是稍微抖动蜿蜒，就像一条滑不留手的泥鳅一样，使得鱼皮与鱼肉既能快速分离，又不会分割断裂，这个度，掌握的极好！
    所以，几乎是一晃而过，短短十数秒之后，鱼皮便与鱼肉完全分离开来，再次让围观在环形厨房周围的人惊掉一地眼球。
    叹为观止，大开眼界，如果非要找成语形容他们此刻的感受的话，他们只能找出这两个词来形容。
    蔡康汇感觉自己这辈子的惊讶都还没有今天这一天的惊讶多！
    眼前这个明星厨师，这个自己认为不可能做出什么美食的厨师，竟然屡屡带给自己惊讶和震撼，刷新着自己的认知，这种感觉，既惊又喜，蔡康汇好久都没体会过了，一时之间又是百感交集。
    “我靠，明大太牛十三了！”明教粉丝团的坛主大大忍不住低声叫道，因为心中的惊讶和喜悦着实难以压抑。
    一旁闻言的几位明教粉丝团的大大和粉丝都是笑着点头，赞同的不能再赞同了，因为这位大大说出的也是他们内心的想法！
    “特么的，这也太假了吧，感觉就像是在看电影一样！”另一边，小书迷联军的粉丝们不敢相信，忍不住低声感叹道。
    一旁闻言的两个同伴也是苦笑点头，赞同的不能再赞同了，真的就像看电影一般，有些不真实，哪有厨师可以这么厉害的？好像上一个厨艺大赛的冠军也做不到像明王表现的这么溜吧！
    此刻他们心中就像是有一万只小动物奔腾而过，那滋味，和哔了狗了一样酸爽，难以名状。
    对于环形厨房外窃窃私语的讨论声，明王不管不顾，继续自己的动作，事实上，全神贯注于做菜的他，还真没听到明教粉丝团和小书迷联军这些人的议论，他的眼中只有自己面前的这条鱼！
    认真的男人是最帅的，而明王，此刻就是最帅的存在，群主大大偷偷的给明王拍了一个侧写，发到群里，刀削斧刻般的俊朗脸庞，拥有着非同一般的魅力，顿时让明教粉丝团欢呼热闹了起来。
    “啊！明大好帅！”
    “嗯，果然最喜欢的还是明大，明大，我要给你生猴子！”
    “我爱明大！”
    一看就知道都是女粉发的，男粉才不会这么不矜持呢！什么，你说男粉也有发？呃，那一定是为了起哄，嗯，对，没错的，就是为了起哄！你们知道的，男生最喜欢起哄了！
    疯狂一阵后，才有人询问赌约进程的事。
    “群主大大，里面情况怎么样了，咱们赢了没有啊？”
    “对啊，小书迷联军那帮家伙愿赌服输了没？”
    “还有，‘三古’对明大的菜品评价是怎么样的啊？”
    诸如此类的问题很多，但概括起来就是这三点，群主大大连忙回复道：“赌约还在践行中，‘三古’点了三样菜要明大制作，现在才做到第二样，鱼肉刺身，之前那道蛋炒饭得到了‘三古’的高度评价，现在估计这道鱼肉刺身也不会差，大家放心吧！”
    “哈哈，放心，我们放心的很！”
    “嘿嘿，一切都不出所料，能有什么不放心的！”
    “嗯，静候佳音！”群主大大连忙发完这句话，然后放下手机，因为明王要开始把鱼肉切片了，这个不能错过。
    前面剔骨去皮，为的不就是最后这一个切片的步骤吗？
    明王轻轻压住晶莹透亮的鱼肉一端，右手持刀轻轻带过，一片晶莹剔透的生鱼片便与整体分离开来。
    仔细打量那片生鱼片你就会发现，鱼片极薄，但却不破，仿佛可以透光，在灯光的映照下闪烁着晶莹剔透的光彩，十分漂亮，宛如一件艺术品一般，让人一看就觉得很有食欲。
    如是再三，随着明王切片的越来越多，蔡康汇等人赫然发现，每一片生鱼片竟然都厚薄一致，接着他们又发现每一片生鱼片似乎都顺应着纹理，这让他们再次惊叹不已。
    就像树有年轮一样，鱼肉也有一定的纹理，只不过不仔细观察根本发现不了，但是明王显然是发现了，而且还顺应了这些纹理，足见明王惊人的观察力以及精湛的刀工！
    刀工满分！对于刀工这一项，蔡康汇他们也再无异议，如果这样的刀工都不算好，那么，有还有谁的刀工可以说好呢？
    就在蔡康汇他们赞叹不已的同时，明王已经完成了摆盘，一片接一片的刺身在磁盘中蜿蜒盘旋，中间一碟酱料，再添些许点缀，看起来简直完美。
    其实明王可以摆得更好，做些雕花，换个盛装的器皿，加上电影中如梦似幻的寒气效果，那简直不要太美！只不过考虑到时间问题，那些虚的东西，明王便没有多准备，但这并不妨碍这道菜的口感和味道。
    “鱼肉刺身，请慢用！”明王将三份鱼肉刺身端到蔡康汇三位美食评论家面前。
    蔡康汇三人面面相觑，然后看向各自面前那份美轮美奂的鱼肉刺身，一道鱼肉刺身，从选鱼到完成切片，前后花费时间不足五分钟，各个步骤都是如此的完美，是真正意义上的又好又快，让他们无话可说。
    “品尝一下吧！”蔡康汇对两位好友说道，然后用筷子夹起一片生鱼片，近距离观看下，他们才更加体会到明王刀工的厉害，每一片生鱼片晶莹剔透的简直不像话，实在太漂亮了，让人都不忍心下口。
    沾了些许酱料，生鱼片入口，鱼肉肉质本身的鲜美带着些许酱料的美味，味道简直不要太好。
    吃生鱼片，主要吃的就是鱼肉本身的肉质鲜美程度，好的刀工能最大程度的保留鱼肉肉质的鲜美，而他们在这里，品尝到了。
    毫无疑问的，生鱼片这道菜，蔡康汇他们也是满意之至，挑不出任何瑕疵！