《绝色农女之田园帝国》第五十二章 叶婉馨亮厨艺

    这会子不到吃饭的时辰，一楼大厅也没瞧见有客人，只有俩小伙计在摆放桌椅板凳。一个机灵些的伙计迎上来，热情的瞧着叶婉馨，“大姐，你是来吃饭的，快进来吧。”
    叶婉馨笑眯眯的瞧着小伙计，“小哥，我不是来吃饭的，你们王掌柜在吗？我找他有些事情。”
    小伙计见是来找他们王掌柜的，就有些不好意思的挠挠头，“那你先进来等会儿，我去叫我家掌柜。”
    叶婉馨在大厅里坐了片刻功夫，王掌柜就从二楼下来，瞟见坐在大厅的叶婉馨就笑了，“你这小嘴抹了蜜的丫头，找我啥事呀？”
    见王掌柜一下来就打趣她，叶婉馨的小脸就有些红。
    她故意撅着嘴，“王掌柜，你要是再取笑我，我可就走了，原本瞧着王掌柜的怪和善，也像个好人。”
    “就想来给你送些发大财的法子，如今我瞧王掌柜的，是瞧不上我这小丫头了。”
    边上的小伙计听着叶婉馨说的有些奇怪，就纳闷的问道，“大姐，我们掌柜的原本就是个好人，你咋说像个好人，这话听着就有些别扭。”
    “哎呀，还不承认，瞧你这牙尖嘴利的，我这老头子可比不过你。”王掌柜的依然乐呵呵的笑着和她说话。
    见王掌柜的态度这么平易近人，叶婉馨只好规矩的给他施了一礼，“丫头刚才多有冒犯，给王掌柜赔礼。”
    “不用给我客气，整日的窝在这穷乡僻壤，有你这机灵的小丫头和我逗乐，老头子怎会怪罪。”王掌柜大度的挥挥手，又瞅向叶婉馨手中拿着的竹篮，“丫头，不知你找我有啥事？”
    王掌柜见叶婉馨谨慎的打量着他和春子，又用小心翼翼的眼神瞧着店里才进来的几个食客，他忙招呼叶婉馨上二楼，“丫头，走咱去二楼说吧。”
    叶婉馨是故意造的神秘气氛，想试探王掌柜是否真的对她重视，毕竟她如今的身份只是个农家丫头。
    瞧王掌柜的态度她心里暗自满意，就是找个合伙人也要是个心地和善，她可不想整日的和阴险狡诈的人打擂台。
    好容易有了第二次生命还是穿越在异世，她就是想让亲人早日过上富足生活，她也能像前世那样衣食无忧，再弥补下前世的缺憾，找个古代美男陪她风花雪月一番。
    叶婉馨在大眼眨呀眨的瞬间肯定了王掌柜，就是他了。她微微一笑，“王掌柜，不用了，我今儿拿些稀罕的食材，你瞧一下。”说罢她把竹篮上的布掀开，露出里面经她加工过的芽菜。
    王掌柜瞅着这白生生水灵灵的东西，不禁瞪大了眼睛，疑惑的望着叶婉馨，“丫头这东西能吃吗？”
    瞧着王掌柜的表情她又给王掌柜的施礼，“丫头斗胆借贵店厨房一用，做些简单菜式，若能入得王掌柜的贵眼，咱们再往下谈也不晚。”
    王掌柜的瞅着叶婉馨说话行事落落大方，这气质咋瞧也不像个农家女儿，略有沉思，然后他冲叶婉馨点头，“那好吧，春子你带她去后面的小厨房，等做好菜就叫我。”
    叶婉馨随着春子来到后面的小厨房，春子和她交代一番就去前面忙去了。瞧着油盐柴啥的也不缺，她先把竹篮放下，又从腰间取出荷包把里面的野山椒拿出来。然后开始打火烧热水，叶婉馨瞧见案子上有几个洗净的胡萝卜，就拿了一个大些的，用刀切成圆形的薄片再把薄皮从中间切一刀这下又变成了半圆的。等水开了拿出一半的芽菜放进锅里用筷子搅拌一下，稍停就赶快捞在备好的冷水里，接着把胡萝卜片也用开水煮了一下，捞出和芽菜放到一块。
    叶婉馨找出大葱用水洗净切成小段，拿出三四个野山椒切成细丝，留着一会炒芽菜，又找出盛醋的罐子。她把锅里的水倒掉用布擦干净，这里的人炒菜用的都是动物油脂，连饭馆酒楼也不例外。她用勺子在瓦罐里挖出一些猪油，在锅里化开，拿了几个野山椒，放进油里又赶紧把锅从灶上拿掉，用筷子翻了一会见野山椒已经炸的颜色发黄，刺鼻的香辣味道也充斥在小厨房，又快速的用筷子把野山椒夹出放在菜案上，在厨房瞅好大会子也没找到能把野山椒砸碎的物件，只好拿着刀慢慢剁碎了，把野山椒沫盛进小碗里。
    在菜案上拿了几瓣有些生芽的大蒜用刀剁成碎祘米，踮起脚尖把碗柜上的盘子拿出两个，用水清洗一下，从拿起盛着野山椒沫的碗加上盐和祘米和醋调拌好，把刚刚泡在冷水里的胡萝卜片取出摆在盘子边上芽菜捞出放在盘子中间，浇上调制好的料汁，这凉拌芽菜就成功了。
    又把刚才的锅放到灶上，然后继续烧大火，叶婉馨瞧着油温已够，赶紧把葱和切好的野山椒放进锅里翻了一下，把留好的芽菜也倒进锅里，放进去醋和盐，又搅拌一下就出锅，这芽菜不能炒老了。
    找出食盒把两盘新鲜出炉的芽菜放进去，又放进去两双筷子，叶婉馨才长出一口气，哎，这手忙脚乱的，做饭的活可真不好干呀。
    她拿起自个的竹篮又提着食盒往大厅走去，春子瞧见她出来就迎上来，“姑娘，跟我来吧，掌柜的让我带你上二楼。”来到二楼王掌柜的见她这么快就把菜做好，就有些惊讶，“丫头，你咋这么快呀？”
    叶婉馨腼腆的笑笑，“把食盒和竹篮放下，“王掌柜，这原本就是素菜，好做的很！”
    春子有眼色的赶紧把食盒打开，去端里面的菜，刚掀开食盒盖子，就从里面飘出辣椒独有的香辣味道。
    王掌柜吸着鼻子弯腰去瞧叶婉馨做好的菜，只见凉的，桔黄色的胡萝卜片衬托着中间的白色芽菜，热的，也是红白相间。虽然这丫头刀工不咋样，可这菜闻着倒是蛮好的，就是不知味道咋样？我先尝尝吧，王掌柜心里思虑着就拿起边上的筷子，先夹了一筷子凉拌芽菜，塞进嘴里，品了一下味道，“嗯，不错，脆滑爽口！倒是一盘下酒的好菜！”
    接着又夹了些爆炒的芽菜，刚吃王掌柜的脸有些抽搐，赶紧用牙狠狠的嚼着，“嗯，丫头，这菜里你用的啥东西呀？怎么这滋味……”
    叶婉馨瞧着王掌柜辣的嘴角都有些抽搐，忙拿起桌上的热茶笑盈盈的递给他，“王掌柜，先喝口热茶，这样的菜才算独具风味。”
    喝了口热茶的王掌柜更加感觉嘴里像火烧一样，不过回味一下，这菜的味道也不错，香辣还有一丝酸甜。
    “丫头，你的菜也算勉强过关，不知你的食材准备咋卖？快坐下说。”王掌柜瞥眼站在身旁的小丫头让她坐下。又吩咐站在一旁的春子，“春子，还傻愣着，赶紧给丫头上茶！”
    “谢谢你。”叶婉馨谢过王掌柜在椅子上坐好，“王掌柜，不知像这样的素菜和白菜相比味道如何？”
    “这，自然是丫头你的菜更胜一筹。”虽然觉得这丫头狡猾，但王掌柜不想失去这个能让菜式创新的机会，就真诚的回应叶婉馨的问话。
    这食材及其普通，不过是自个想借着机会能赚个启动资金，叶婉馨也不打算黑他，就是互惠互利罢了。
    她也实心实意的对上王掌柜的目光，“王掌柜，我和你实话说了，这芽菜就按两文一斤卖给你，烧菜用的香辣调料是我家祖传的秘方，我可以低价供应给你们店里，不知王掌柜的意下如何？”
    “芽菜就按你说的我没意见，不知你说的调料准备咋卖？”王掌柜眼里闪着亮光急切的追问。
    叶婉馨规矩的坐在椅子上，用眼尾余光瞄见王掌柜焦急的神态，心里有了主意。她不慌不忙的喝口茶，“那行，调料分两样，干的是碎丝，可烹制任何素菜和肉类，湿的是调制好的油料，也可调拌多种凉菜，还可加在面条里。”
    “干的调料按每斤五两银子，油料每斤按三两银子，你可别小瞧这一斤调料，你们能用好久的。”叶婉馨怕王掌柜的嫌贵赶紧补充一句。
    “那好吧，就按你说的价钱，你不能再卖给别家酒楼饭馆，包括杂货店。”王掌柜思索一阵子同意了但是也提出要求。
    叶婉馨才不想卖给那么多人呢，万一让哪个聪明人知道了野山椒的秘密，她还咋赚钱呢。她故作为难的思虑一会子，“王掌柜的我答应你，但是芽菜我还会在集市上卖的“
    “行，就随你，不知你啥时能给我们店里供货？”王掌柜急着想要她说的那些秘制调料。
    这回叶婉馨考虑的时候多了，她想着还要搬家，娘还要回家，这么多的杂事。这野山椒倒是好弄，海子说山里多的很。就是这芽菜需要四五日才能长出来。
    好一会子叶婉馨才抬起头，“王掌柜，我家这几日有事，调料尽快七日之内给你各送三斤，芽菜就从三月初一每日送五十斤吧。”
    “行，就按你说的，春子，去把下面的笔墨拿上来。”王掌柜的赶紧吩咐春子去拿笔墨他要写契约。
    王掌柜见叶婉馨拿毛笔姿态优雅的在契约上写下，‘叶婉馨’三个字，瞧着娟秀流畅的字体比自个写的还要好，他不由的蹙起眉头，“丫头，你的字写的真好，能写出这样字的人，家境应该不错的。”
    叶婉馨得意的扬起眉，“那是自然，我爹是个秀才，我外公还是咱青山书院的山长呢！”
    本书由潇湘书院首发，请勿转载！