其实并非所有的店家都能如陈氏小食一般,天天去菜市场。普通小饭店一般也就一周去一趟, 将食材购买回来后放置在冷冻柜里, 需要的时候再拿出来便可。可陈涵为了让小食能够达到最优良的口感和新鲜度,还是不辞辛劳的每天大清早的往返菜场。
关于这一点, 陈远林十分赞同。做餐饮, 就是做口碑!做良心!
原材料到了以后, 三人便合伙先将东西运到后厨。之后便开始了繁杂的准备工作:鸡腿得清洗,得腌制,得分门别类。哪些是要做红烧鸡腿盖浇饭的, 哪些是要做油炸当小食的。而做咖喱鸡块的鸡脯肉,洗干净后便要开始切成大小差不多的等块,也是得提前腌制的。
工作量最大的便是各种土豆。每天一麻袋,卖完为止。隔天再去菜场买新鲜的新的一麻袋。土豆要先洗净、削皮, 然后分门别类的切段、切丝,还有的得剁成块, 上锅蒸煮压成泥,做土豆丸子。
店里头招了两个姑娘,一个收银, 一个专门迎来送往, 顺便收拾收拾店里。而厨房的主心骨, 还是陈氏三人,别人是插不上手的。这是陈远林特地交代的, 他可不希望过去的事情再次发生。
陈涵明白, 他心里还是介意当初林徽家的保姆偷师的事儿。可她再偷, 生意不也没做几年就关门大吉了么?假的就是假的,她即便偷得再全套,那空间里头的泉水,她可是偷不去的!
只不过这些话她也不愿再多讲了,他高兴就成!
后厨依旧仿制原先在安源的店那样做的透明玻璃,食客们对于后厨的所有情况都看的一清二楚。一来为了彰显自家店铺的干净卫生;二来也是为了吸引客人。毕竟像这种展示后厨的餐饮店铺,现在在市面上还是十分少有的。
林徽坐在店里,透过透明玻璃看到他们每个人熟门熟路的做着手上的工作,想要去帮忙,可又帮不上忙。叹了口气,便转身出门在附近转了转。
术业有专攻,这话一点都不假。让她做几个POSE,摆个好看的造型,她倒是能得心应手。让她做餐饮,真是比登天都难。
四面看了看这街道和市口,觉得这个店选的位置还是蛮好的,十字路口,车水马龙,各个方向都会有人看到。加之整个店铺的外墙和门头都是明黄色的亮色调,很容易就吸引到路人的眼光。
陈涵削完了十来个土豆,刚泡进水里,扭头却看不到林徽的人了。左看看右看看,却发现她正一本正经的站在店门外头,抬头看着店铺的招牌。
擦了把手,便小跑了出去,问她看什么呢。
林徽砸吧了几下嘴,指了指上头印有陈涵剪影的标志,说道:“成天晒幸福,会遭雷劈的,知道么?!”
一句话逗得陈涵哭笑不得,搂着她的胳膊说道:“你怎么就知道就是他做的?!万一是我自己非要把自己贴上去的呢?!”
“哼,脚趾头都能想的出来!你可没那么自恋!”林徽摇了摇头,“罢了罢了,我在你家住了那么久,我也习惯了!要不是本小姐有颗强大的心脏,早就被你们逼走了!”
“至于么?我们还是很克制的!”陈涵眨了眨眼。
林徽不削的切了声:“每天早晨在厨房门口亲来亲去叫克制?每天晚上一回家,你一坐在沙发上,就冲过去帮你揉腿,这叫克制?还有,别以为我不知道啊,你们俩……”
“得得得!祖宗,祖奶奶!”陈涵吓得连忙用手捂住她那口无遮拦的嘴,“小点声!再被我爸听到!”
“你都这么大了,你爸还管呢啊?我说呢,看我住你家,你爸比你高兴多了!”林徽脆生生的说道。顿了顿,又摇了摇头,“哎,真是孩子大了,都不贴心了呢!”
陈涵真是拿她没办法,连忙换话题,告诉她前面那条马路上有几家小店,九点左右就会开门。要是想去逛街,那边也是可以逛的。
林徽嗯嗯了几声,眼神飘忽了下,突然拉住陈涵的手说道:“涵涵,我想……跟你商量个事儿!”
陈涵瞧她这么认真,还有些不习惯,笑着说道:“什么事儿啊?!”挑着眉逗她道,“难道你要跟我借钱?!哈哈哈哈……”
“哎呀,人家跟你说正经的呢!!”林徽跺了跺脚。本身就有些紧张,被陈涵这么一逗,老脸都有些发烫了。
瞧着她有些急了,陈涵立马投降:“好好好好,不闹你了,什么事儿说吧!”
“嗯……我想……跟你合伙!”林徽鼓足了勇气说出了口,却看着陈涵一点儿反应都没有,连忙又说道,“你忘了我们当初的约定了么?说要一起开店做生意的啊!”好歹姐妹一场,不至于这点要求都不答应吧?!
陈涵怎么可能忘,那会儿的她即便会做许多美食,却也不好意思向外出售。全都是林徽,这个热情开朗的姑娘,每天在学校里头,跟同学们售卖早饭。短短一学期,就能挣个一两千,简直都是不敢想。
那会儿的两个人,还一起办了张银行卡,说要存创业基金。到毕业时,陈涵已经存了不少钱了,可林徽却已经一声不响的离开了。
“我怎么可能忘?!”陈涵反手又握住她的手,颇有些激动的说道,“我我我只是一直不知你是怎么想的!看着你成天买买买的,好怕你从此之后就这样了!”
瞧着好朋友心里头没忘那件大事,林徽眼泪都快掉出来了:“那……你们店有工作服么?!”
直到此时此刻,陈涵才知自己是真真的错怪了她。她想要来小食店周围看看有没有店铺卖衣服鞋子的,完全就是因为想要买两件简单的衣服作为工作服,在店里面上班用的!
“有有有!”陈涵激动无比,林徽能振作,想起过去的理想,她比谁都要高兴!拉着她的手就往店里头的一个小隔间里面走。这里放着员工们的工作服,白色翻领POLO衫,黄色的围裙,外加一顶黄色的帽子。至于裤子鞋子,员工可以自己配。
陈涵从顶上的柜子里拿出了一套全新的工作服递给林徽,“你看看,要是不喜欢,自己去买一身也可以。反正只要系上围裙就成!”毕竟围裙上“陈氏小食”的标志最明显,至于POLO衫和帽子上的标志,都没有围裙上显眼。
林徽看着陈涵说着话的空档,已经麻溜儿的换上了工作服。便连忙自己也换上了,好在陈涵今早上让她把超短裙给换了,要不然,还真是不搭配呢!
现在再看看,白色POLO衫,牛仔中裤,外加粉色的鱼嘴坡跟凉鞋。微黄的卷发束在脑后成了马尾,戴上黄色的帽子和围裙,还挺好看!
陈涵左看看右看看,十分满意。唯一觉得有些别扭的,便是她那一口大红唇,实在跟这一身衣服有些格格不入。便问她有没有淡一点的口红,只要别这么红就成!
林徽突然想起自己刚刚在外头的时候看见街对面就有一个彩妆店已经开门了,便拍着挺挺的胸脯说道:“放心,一会儿给你一个不一样的林徽!”说着便撒腿往外跑去了!
没一会儿,还真是来了个不一样的!
粗黑的横眉变淡变细了,柔和了许多。脸上的粉底也淡了,没那么白没那么亮了,不近看根本看不出她擦了什么。特别是刚刚的那张“血盆大口”,现在已经变成了水润润的的样子。一点不似刚刚那般凶悍,倒是有了点儿邻家女孩的样子。
“怎么做到的啊?!”陈涵看来看去,惊讶的不行。
“彩妆店可以帮人化妆卸妆的,你不知道吧?!嘻嘻嘻……”林徽得意的说道,“这一点上,国外国内还是差不多的呢!”
“乖宝,你忙什么呢?!”陈知秋突然从后厨出来,着急忙慌的想要喊陈涵进去。却在看到林徽的一瞬间,愣住了,“这……”
“嘿~你个跟屁虫,换了个妆容,就认不出来本大小姐啦?!”林徽双手叉腰,抬着下巴说道,活脱脱一个高傲的白天鹅。
“喲,早上出门还……那个样呢,咋现在就变成……这个样儿了?!”陈知秋好笑的上下打量着,这女人真是千奇百怪,一会一个变。眼神不自觉的又落在了她身边的陈涵身上,顿时笑的更开了,还是自家乖宝最漂亮,不似那些喜欢变来变去的姑娘!
林徽在他的眼神里看到了好似看猴般的神情,顿时不满的扯着陈涵,让她帮忙去揍他!
“得了得了,别闹腾了。”陈涵笑着拉着她往收银台走,“后厨的活太累了,不适合你,你还在赶紧学一学收银的事儿吧!”
本身收银这工作就该是个自己人干,可后厨离开陈涵不行,陈知秋又不可能跑去收银,只能另找人了。现在好了,林徽来了,她可是对钱比谁都熟的,形象又好,干这个最合适了!
“得嘞!”林徽一点不怯场,“涵涵我没跟你说过吧,我在国外的时候兼职曾经在酒吧干过,就是在收银台!对这个,我熟得很!”
“那太好了啊!”陈涵乐的不行,冲着陈知秋招招手,“你快过来帮她熟悉熟悉机器!”
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