《90年代的肆意人生》84.084

    正月初六,晴空万里。
    早上八点整, 陈氏小食正式开张。
    陈涵穿着一身白色面点服, 头上戴着白色圆顶帽,口罩、手套也同样戴的严丝合缝。一脸紧张的正在透明的工作间里头忙活着。
    纯白色面板的工作台上依次摆着中型电动打蛋器、蒸锅、油锅、制冰器, 波纹刀, 大漏勺、各种模具、各种调料等一应俱全。
    几大框土鸡蛋、几大箱一次性纸杯、一次性小碗、竹签、酸奶、泡打粉、柠檬等全都在柜台下头。
    为了能够方便快捷的制作出狼牙土豆条, 陈涵将需要调制的佐料进行了简化,买了好几个大型的调料桶,分别装了黑胡椒、椒盐、花椒粉、孜然粉, 还有干辣椒和盐。还有些蒜泥、生抽、醋、芝麻油等分别放在另外的碗中。
    还有一个玻璃透明的调料壶内放置了陈涵的独门秘籍,那就是用泉水打造的秘制酱汁。
    这酱汁是陈涵根据土豆条的特性,集结了空间内食谱上关于调制配料的所有优缺点而自己制作出来的。可谓是用心良苦,十分难得。
    这也是陈氏小食最为关键的部分, 更是陈涵颇为自豪的地方。
    工作台上两个大型不锈钢碗中放着用清水浸泡着的波纹型土豆条。隔壁就是灶台,灶台上有三口大锅, 分别放着油锅、蒸锅还有高筒不锈钢锅。
    油锅内是半锅菜籽油。蒸锅的底部放着一整锅的泉水,蒸笼内是用小型模具做的酸奶味的水蒸蛋糕,顶部放了点红枣碎片。高筒不锈钢锅内盛着满满一大锅用泉水熬制的酸梅汤, 闻着就酸甜可口的很!
    小刘被陈涵找来帮忙, 一边做东西一边跟她聊聊林徽家的事儿。毕竟她跟着林家那么多年, 很多事情她应该比较清楚。
    收银的小姑娘是陈涵逼着陈远林招来的,一个二十多岁的姑娘, 青春活力, 容貌秀丽。说话甜滋滋的, 一笑起来的时候眼睛都眯成了弯月。
    为此,陈远林一直不太乐意。总觉得他这么大岁数招这么小的姑娘来,影响不太好。
    陈涵还嘲笑了他一顿,说他年纪不大,思想还挺守旧。
    就算陈远林在不乐意,人也招来了,只能从了。
    店铺两个门,一个门是收银的,一个门是纯透明的玻璃工作间。外面行人走过去就能看到里面的情况,清一色的白色面点师的工作服,瞧着就干净卫生!
    加上开业大酬宾,买一送一。只要买任一一件小食,就送一大杯酸梅汤!冰镇、常温,都可以自己选择。
    价格也不贵,五六块钱的事儿!
    这条街道虽然不是主城区,但毕竟小年已过。学校附近不少人已经回来上班了,来往的行人还算多。没一会儿,要买小食的人们就排起了长队。
    小小的店面,正好四个人在里头刚刚能转身。
    一个收银,三个做小食。
    收银小妹收好钱,下单。单子转手就传给了在做水蒸蛋糕的陈涵,陈涵看到单子后便开始分配任务。
    小刘负责用波纹刀切土豆片,切好了土豆条扔进大碗中进行浸泡、三次滤水。滤水后进行分配,一个漏勺一份。放好后递给站在中间油锅前的陈远林,陈远林带着口罩,将漏勺放进菜籽油锅内,等炸到酥软后,捞出。沥干油分后再次放进油锅内,滚一遍热油后迅速捞出,再次沥干油分后便装进一次性小碗内。
    陈远林分装好土豆条后,再将小碗递给陈涵。
    陈涵负责根据客户们的需求,要辣或者不要辣进行喷洒调料。最终再倒上一点点她的秘制酱汁,完美!
    调制好后再拿起台面上小刘准备好的酸梅汤,递给外头排队的客人们。
    要是客户要的是水蒸蛋糕,那更是方便。她直接从蒸锅上取下来就好,放进小碗内,拿起酸梅汤,递给客户。这些蛋糕都是她一大早就做好的,一次可以做二三十个,放在蒸锅里头蒸着,等卖的差不多的时候,她再继续做下一轮的。
    靠着紧密的配合,这一天还真是没少挣!
    一整天下来,陈涵算了算。一共用了一百颗乌梅,两百三十只鸡蛋,一麻袋的土豆!
    估计今天毛利润怎么说也要上千了!
    陈涵高兴坏了,没想到开业第一天居然就能有这么高的收益!简直太不可思议了!
    以前林徽在的时候,两个一个学期起早贪黑,辛辛苦苦也不过就赚了这么多钱。现在小食店开起来了,一天就能赚这么多!
    陈远林以陈涵的名字开了一张银行卡,每天早晨九点等银行开门了,就会把前一天所有收入存入陈涵的银行卡内。而银行卡,他都是贴身保管着。
    这事儿陈涵一直不知道,只是陈远林时不时的就会问问她,要是有钱了,想干嘛。
    陈涵不知道陈远林为什么这么问,但她每次都会说:“买房子啊!”
    陈远林不知道闺女为什么会对房子有这么大的执着,但是他却一直没有放弃寻找新的门面房的打算。毕竟,他还是不习惯租房子。每年交房租给别人,心里头总归不是个滋味!
    -
    开学后的陈涵身边再也没有林徽叽叽喳喳的声响,再也没有林徽胖嘟嘟的小脸冲着自己笑,再也不能跟她手挽手的一起回家。
    真的只剩她一人了。
    初三很辛苦,每天几场大课轮流上,除了节节课都拖堂,晚自习更是都得上到九点半。
    陈远林也习惯了每晚一直开店到陈涵放学,再顺便做点吃的给闺女。陈涵也顺道再在储存清水的地方放点泉水进去,这可是大事!
    开店这么久了,陈远林对于这几样小食也能熟练的掌握了,并且合理的分配好每样小食制作需要的时间了。他也曾经尝试过做狼牙土豆条的秘制酱汁,可每次调制出来的都比陈涵调制的要差好大一截。弄得他只能在酱汁快没有的时候,再让陈涵做一些出来。
    陈涵慢慢的也掌握了小食店的规律,找了个大点的搪瓷罐子。每周日的下午,她便在家里头做上整整一大罐,足够陈远林用上一周时间的了。
    日子久了,陈远林便也习惯了,不再自己尝试。只等着陈涵每周做好,他直接拿去店里头。
    日子不紧不慢的过着,陈涵继续给老爷子每日喝泉水。老爷子身体倒是也还好,没什么大毛病。
    一直到中考结束的那天,宋倾心才知道原来最近风靡一中的小食店,居然是陈涵家开的!
    中考划区域考试,陈涵和宋倾心被分配在了六中考试。考完最后一门两人便手牵着手一起出了考场,满眼的欢笑,就是不对答案。
    管他呢,反正考都考完了!等分数出来再说!
    出了学校大门,宋倾心才发现居然是周向阳来接陈涵的。
    立马整理了下头发,一脸不好意思的跟在陈涵身后走向周向阳。这几天忙着复习什么的,早晨出门前都没注意梳洗打扮!
    虽然好久没见,但是周向阳还是一眼就认出来那是陈涵以前相熟的同学。好像还送她回过家,还一起在陈涵家吃过饭,便问了问是不是。
    宋倾心没想到时隔三年了,周向阳居然还能记得,顿时高兴的不知道该说什么了。
    陈涵怕宋倾心误会,毕竟周向阳那人,在哪儿都喜欢乱放电。生怕别人不知道他有一双大眼!
    “这点认人的本事都没有,怎么当警察啊!”陈涵搂着宋倾心的胳膊,笑嘻嘻的说道,“你别管他,他这人,跟谁都是自来熟!”
    “嘿!你个丫头!”周向阳笑着拍了拍陈涵的脑袋,问道,“考得怎么样?!”
    “还行还行,世界第三!”陈涵脑袋一昂笑道。
    “几天不见,口气还真是越来越大了啊!哈哈哈哈……”周向阳根本没有顾忌到陈涵身后的宋倾心,直接跟宋倾心招了招手拜了拜,就拽着陈涵要上车。边走边说林子叔那的小食店今天实在忙不过来,所以才让他来接的。
    宋倾心本只是想多看周向阳几眼,却听到了这话,连忙追上去问是不是陈氏小食。
    陈涵愣了愣,倒是周向阳哈哈大笑起来,冲着陈涵说道:“声名在外啊!想低调都不成了!”
    “真的啊,真是你们家的?!”宋倾心眼睛都亮了,“我好几次去那,队都没排上!我我我,我能不能下次去,给我加个号啊!”激动的都有些语无伦次了。
    瞧着小姑娘一脸期待,陈涵笑着拍着她的肩:“哈哈哈,下次来我家,我亲自做给你吃!”
    宋倾心摇头,“我不要,我就要去店里头吃!店里头的,好吃!”顿了顿,笑着咋了咂嘴,“你都不知道,‘陈氏小食’的老板有多出名!都说去排队看他炸土豆条,不吃都值得!”
    陈涵跟周向阳两人愣了愣,突然捧腹大笑,哈哈哈的蹲在地上都爬不起来。
    “怎么了?!”宋倾心一脸问号。
    “我爸……帅?哈哈哈哈……”陈涵乐不可支。
    “我去看过一次的啊!”宋倾心连忙说,“真的真的,虽然只看到背影和带着口罩的半张脸,可还是很帅的感觉啊!一点不像爸爸级别的,真的,真是帅!”虽然上次在陈涵家见过本尊,却还是被全校疯传的那半张脸迷得不要不要的。
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