《被年代文女主换亲后》第22章 东坡肉（捉虫）

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    光是脑海里跳出这三个字，嘴巴里已经不自觉的分泌出口水了。
    说来，顾霜霜第一次跟着师父吃东坡肉的时候，还闹了笑话。
    光听这个名字，她还以为是吃一个叫东坡的人肉，吓得脸色发白，无论如何都不愿意下筷子。
    直到师父告诉她菜名背后的趣事，才敢堪堪尝上一小口，就这一小口，让她再也放不下了，时不时就要吃上一次，配上她亲手酿的女儿红......
    啧，吃上一大口肉，再来上一口烈酒，滋味儿别提多美了！
    顾霜霜压抑着嘴里蠢蠢欲动的口水，快速地把猪肉洗净倒入锅里加黄酒焯水，焯水后的肉会更好切一些，估摸着时间差不多了，她把它们捞出来清水过了一遍残留的油污血沫，只见一阵刀影掠过，一排四方四正的猪肉整整齐齐地摆在菜板上。
    准备工作做好了，顾霜霜有点发愁了，做这道菜其实最好是用砂锅，讲究一个先焖后蒸，小火慢焖，大火快蒸，既能让肉质既软烂入味又充满弹性，而砂锅就是锁味儿的关键。
    虽然也可以用她厨房里的工具，可她却是不敢犯这个险的，从底层摸爬滚打的那些年，她学到的最重要的一点就是不要暴露自己的秘密。
    现在她和小家伙们虽然相处得很愉快，她打心眼里也喜欢这几个懂事的孩子，但她不想去试探人性，如果让他们知道身体里已经换人了，他们的亲姐姐已经不在了，她也无法确定他们是否会恨自己，是否会把自己当作怪物透露出去。
    退一步讲，就算她相信他们，但小孩的嘴哪能管得住呢，一个不小心可能就说漏嘴泄露出去了，大人都不能守住秘密，何况是小孩呢。
    所以，她不敢去冒那个险，唯一的办法就是自己守好秘密不要暴露出去。
    口感差了些就差了些吧，这个年代哪里还讲究什么完美不完美的，有得吃就不错了。
    这么想，一向对自己要求完美的顾厨神放松了下来，顾霜霜没有像焖锅做法直接放葱姜蒜冰糖铺肉简单粗暴的就用香料焖，而是选择单独调制汤底，等香料融合后再用铁锅焖煮。
    心念一动，酒楼里的调味料就出现在她的手上了，还好系统是直接用她的酒楼作为厨房，做菜工具和调味料随取随用，不需要再靠积分兑换，这点倒是很方便。
    把铁锅收拾干净后，顾霜霜先是倒油下冰糖炒出糖色，这个时候得用锅铲时不时地翻炒，以免烧糊发苦，等它变成棕红色的时候添入适量的开水，然后依次放入适量的香叶、八角、食盐、酱油、冰糖、黄酒后，大火烧开作为汤底，更利于铁锅煮的时候入味儿。
    顾霜霜把汤汁儿腾在一个粗瓷碗里，把锅洗干净后，又跟系统兑换了一把小葱，一块生姜。
    小葱打底生姜铺上去腥增香，然后把方方正正的五花肉放好，倒入刚刚调好的汤底，盖上锅盖小火细炖。
    趁着等待的功夫，顾霜霜又用另一个大铁锅把饭做上了。
    有饭还有肉，这日子可算是有点过头了，如果再来盘菠菜解腻那就完美了。
    想到这儿，顾霜霜眼睛一亮，别说，还真有一块小菜地。
    只是，这个菜地只能顾大伯家用，平时是二丫在打理，就在顾大伯和她家屋子后面的一块小池塘旁边。
    顾霜霜走出灶房，冲着西屋喊道：“二丫！”
    “哎，啥事儿啊大姐！”可算有用得到她的地方了，二丫立马放下手里的豆沙条跑了出来。
    “去后屋菜地看看还有活的菠菜不，有的话摘点过来。”
    后屋菜地？
    二丫吞吞吐吐道：“大姐......那个大伯娘不让我们摘......”到时候恐怕又要来找麻烦了。
    她不是怕挨打，她怕大伯娘他们过来找事儿的时候瞧见肉把肉抢走了，这可是他们姐弟几个头一回正儿八经的吃肉，可不能给他们抢了去！
    “没事儿，你只管去摘。”
    不行，万一让二丫碰上王彩霞他们估计又得受欺负，“算了，你在家等着，我去。”
    二丫还想说些什么阻止，顾霜霜已经一阵风似的跑走了。
    怕大姐受欺负，二丫赶紧叫来三柱去跟着：“三柱，大姐去后院摘菜了，你快跟着去，遇到那几个你护着些大姐！”
    三柱匆匆点了点头，就赶紧追了出去。
    顾霜霜来到菜地，上面覆着一块破旧的床单，掀开床单，下面的菜居然还没有被大雪冻死，本来也只是想碰碰运气的，没想到居然都还活着！
    虽然不太明白什么道理，顾霜霜打心眼里佩服，她们那儿的菜一到冬天就容易死，不得不说这里的人还挺聪明的。
    其实她也不是非要用这里的菜，她也可以找个借口出来和系统换菜，但她才不要。
    兑换菜不要积分吗？每一个积分不都是她辛辛苦苦挣来的，凭什么二丫平时辛苦打理的菜地他们不能吃，这还是他们家的菜地呢，哪有这样的道理！
    以后，她家的便宜谁也别想占！
    顾霜霜摘好菠菜正准备走，三柱突然跑过来了，大冬天的脸上还跑出了汗。
    稀奇。
    “三柱，你跑那么急干什么呀？”
    看见顾霜霜没事，三柱提着的心放了下来，又恢复平时的淡定：“没事，我瞎转转”，边说边接过顾霜霜手里的菠菜，“咱们回去吧大姐。”
    “好，走吧，东坡肉也差不多快好了。”
    等他们走后，刘素芬从他们身后的一个草垛子后面走了出来。
    扫把星胆子倒是挺大，现在居然欺负到她大嫂头上去了？得赶紧告诉老大家去，依她大嫂那个泼劲儿，非打死那个扫把星不可！
    这下可有好戏看喽，狗咬狗，一嘴毛！
    刘素芬脸上挂着幸灾乐祸的笑容兴冲冲地往顾老大家里跑去。
    才刚到家门口，顾霜霜就被一股极其霸道的肉香味包围了！
    “咕咕咕......”
    扭头看过去,三柱俊脸一红：“大姐做的太香了，肚子没忍住。”
    顾霜霜难得见他这么窘迫，忍不住打趣道：“三柱，你以后每天多说五句话，大姐就奖励你们一个好吃的。”
    十五六岁的小伙子，正是风华正茂的好年华，天天这么深沉可不行。
    三柱的脸越发红了，窘迫的不知道说什么好。
    顾霜霜走进灶房，已经有三个小馋猫守在一旁流口水了。
    一看她进来，三颗脑袋齐齐转向她，眼冒绿光。
    瞧这几个小家伙，一个个跟饿狼似的。
    顾霜霜快步走过去，掀开了锅盖，浓郁得肉香味瞬间霸道地占领了灶房，直冲每个人的头顶，冲得每个人都丧失了语言功能，一个两个三个四个都只剩下顺着本能直勾勾地看着铁锅。
    铁锅里那四方四正、色如玛瑙、红得透亮的东坡肉。
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