《向往的生活之最强厨神》第48章 人生三境——三式蛋料理

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    苏睿和李克景分别公布了料理名称。
    微博上的热度已经被刷到火爆。
    话题榜前十名就有四个被这场料理比赛所霸占。
    聚集在广场的围观群众也越来越多。
    留在下来当评委的人也有一百多人。
    人数骤然减少，到也不让苏睿意外的。
    毕竟比起杭市，沪市那边的场地更宽敞，买到烤肉粉的人更多。
    而且，三千人里只有一半还有空继续留下。
    这一半人里又有一半是被人雇来排队的。
    这么大排场。
    又不得不临时雇来保安。周围甚至还能看到便衣警察随机游荡的踪影。
    一切都安排好，苏睿带着食材出来，走到临时搭好的灶台旁。
    说实话，围观的人有些失望。
    踢馆的少年至少还全副武装的。
    苏睿居然用个简陋的煤气灶就打发了。甚至连刀具也只亮了两把？
    微博粉丝们当然还是继续摇旗呐喊：“苏大神准备单刀屠龙吗？”
    十二点整，比赛正式开始。
    规定时间一个小时。
    苏睿优哉游哉地坐在位置上，看着李克景。
    李克景的眼神和状态却是一变。
    他要做的是三道“蛋料理”。
    第一道，他要煮出完美溏心鸡蛋！
    在分子料理界，这叫做低温蛋。
    根绝著作《烹饪的科学》一数，通过推导公式可以计算出最佳的温度。
    他要让溏心蛋的蛋白控制在70摄氏度，蛋黄边缘控制在64摄氏度，蛋黄中心控制在60摄氏度。
    恒温水浴和对事件的控制都必不可少。并且为了满足让一百多位食客分食的要求他必须做出二十个完美溏心鸡蛋。
    看着李克景选取大小相同的鸡蛋，割除鸡蛋顶后，分别放入特定的玻璃容器。放入恒温水浴，并时刻保持着对温度和时间的控制，一刻不曾停歇。
    苏睿淡定地坐在原位。
    魏主厨看着心急，问道：“老板，人家都开始做菜了，你怎么还不动手啊？”
    苏睿冷静地放松手指说道：“他做的都是冷菜，我要做的是热菜。为了让大家尝到热乎的，我还要等等。”
    苏睿说完，所有人的视线再次集中到李克景的身上。
    就在简单的说话之间，李克景煮出来的鸡蛋已经全部完成，被他安置在一边。
    他的第二道菜，叫做百香果鸡蛋。
    他将刚才的鸡蛋壳全部洗净，也放在一旁待命。
    然后拿出好几个百香果，在搅拌机里搅拌打碎。有往里面加入了各种粉末和凝胶状的固体。
    这时候现场和网上都是议论纷纷。
    “不是吧，这是煮饭还是化学实验啊？都在干什么呢？”
    “这是分子料理好不好，没见识，国外有很多这种高级餐厅的。”
    “是是是，外国的空气都比较香，你滚回外国去吃这些机器做出来的食物吧！”
    网上一时间褒贬不一。
    李克景已经开始处理其他东西，就连榨汁也不是简单榨汁，他为了让汁液更加澄澈甚至经过了离心和过滤两个步骤。
    但让围观者吃惊的是。
    经过李克景的操作，蛋黄和蛋清居然像是玩具一样再次形成，被他逐一装回到鸡蛋壳里。
    苏睿也一直在一旁观察着李克景。所谓人生三境其实是三种蛋料理。
    时间还剩二十分钟。
    李克景已经赚足噱头，还有最后一道菜要做。
    苏睿这时候也站起来，准备做自己的菜。
    观众们一声惊呼：“苏睿苏睿！”
    “苏大神要出手了！！！！”
    “苏大神，苏厨神！！！不要让我们失望啊！！！”
    苏睿笑了笑。拿出用白布包裹着的赤凤锅。
    白布一抖，顺着风扶摇直上。
    围观群众再次吓了一跳。
    又是金色的光芒！！！
    所有人下意识捂眼。
    金色的光芒淡去，慢慢化作金红相混的颜色。
    一只通体红色的平底锅，在锅的表面用金子镀了一层凤凰地模样。
    凤凰展翅栩栩如生。她的尾巴卷在把手上，居然与苏睿的手指完全贴合，如同定制一般地称手。
    苏睿将锅放在朴实无华的灶台上，笑道：“接下来我要用赤凤锅为各位做一道——”
    “赤凤呈祥！！！！”
    观众们沸腾了。
    虽然分子料理看着很玄乎，但是到现在只看到噱头，没有闻到气味，也没产生食欲。
    他们等苏睿太久了！
    苏睿已久保持微笑：“是的赤凤呈祥。不过那是为了赤凤锅才起的名字。这其实是一道你们平时也很喜欢吃的家常菜。”
    言毕，小小卖了个关子，着手处理食材。
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