《食戟之氪命系统》第一百九十六章：准备自制作的国士无双面

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    刘晗很快在刘昴星和梅丽的口中得知了广州特级厨师考核具体开始的时间以及地点，时间是在三天之后的早上。
    不过要参加之人需要提前在“广厨连”那边进行登记报名，名额还有限，毕竟场地只有那么大，可容不下这么多人。
    不过好在刘晗在得知了考核的时间后，马上来到了“广厨连”成功报了名。报名之后，现在只需要等待着三天之后即将开始的特级厨师考核就行了。
    对于其他人来说可能不需要太多的准备，但是对于刘晗来说这三天的时间绝对要利用起来。
    按照“剧本”的发展，第一轮的考核的主题就是“面”，至于第二轮暂时不是他考虑的范围。为现在“三六零”这次的任务最低目标就是通过第一轮的考核而已。
    不过，按照这系统的尿性，到时候第二轮考核极大可能又要衍生出什么“神秘任务”或者是“挑战任务”。
    当然，这种延伸出来的任务奖励一般都是十分丰厚的，十分的诱人，到时候要不要选择接受就暂且再说。
    “算了先不管，还是先解决这一轮考核的问题吧，面…要做面，做什么样的面呢？”刘晗开始思索了起来。
    面，这种食品刘晗已经不再陌生。
    面又被叫做面条，起源于中国，至今（现实世界）已经有四千多年的制作食用历史。
    简单的水说来面就是一种谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
    听起来面的制作很简单，但如果要想做好一碗面，而且还要通过特级厨师考核的面，就绝非是一件容易的事情了。
    面发展至今已经有多种多样的种类，什么拉面、刀削面、油炸面、凉面、热干面、阳春面好几十种。
    现在刘晗需要确定自己要做的面的种类。
    而纵观原剧情上特级厨师考核中，第一轮那些选手端出来的面的种类也是常见的哪几种而已，但都是富有特色的面料理。不过在富有自己特色的同时还需要达到另外一个要求“国士无双”。
    而所谓国士无双，就是杰出、独一无二之人，要用这“国士无双”来比喻自己的面，也是间接的再说这面要独一无二，富有特色。
    在想清楚这些之后，刘晗又思索了许久，从自己擅长的面料理或者是已习得的菜谱中，进行思索。
    在习得的菜谱中，最能贴近这次主题也只有“豆腐三重奏”这一道三星菜谱了，但十分可惜的是这道料理所用到的“面”，却不是真正意义上的面。
    因此，这一道菜谱也不能用。
    “看来需要自己重新创作才可以了啊，但要怎么做出富有特色但又称得上‘国士无双’的面？”刘晗又要开始陷入扣脑勺的时候了。
    这次肯定不能寻求刘昴星的帮助。
    为何？
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    为何？
    理由很简单，刘昴星也是这次特级厨师的考核者之一，你在三天前请求他帮助你做面料理，这后三天考核的主题就是面，他这个小鬼头可能不会起到什么怀疑，但是他背后的及第等人可不会这样认为了。
    所以，这次对刘晗来说也是一个比较大的挑战，虽然面这个东西他不在陌生，但要做出满足特级厨师考核中那些评审们的料理，也绝对不简单。
    ……
    就这样，刘晗在厨房里渡过了一天，而在这些时间中他也决定好自己要做什么样的面料理。
    在“超嗅觉”的改良下他的面已经在味道上没有什么太大的问题，但是这面本身的Q弹性却让他不是很满意。
    看着眼前由一碗完成的自己做好的面料理，刘晗在心里摇头：“不行，虽然味道上无可无可调戏，配菜也很好吃。但是一碗面好吃与否不仅仅只是味道而已……”
    做面首先需要知道的的是构成“面”的三个基本的要素，分别是面的本身、汤头以及配菜. .
    这三者缺一不可，当然如果做的是没有汤头的干拌面之类的，就不需要注重汤头的味道，这样看起来似乎还比其他要加汤头的面少了一个步骤。
    但如果是没有汤头的干拌面之类的面料理，对于面本身的劲道、配菜的搭配以及调味等方面就更需要显得突出了！
    然而现在刘晗所做的面配菜和味道上没什么问题，但就是这面的劲道上还有所欠缺。
    “看来还是需要那个东西啊……我记得刘昴星应该有才对，而且还是很大一块，所以到时候只需要哪一些过来用就好了。”刘晗这样的说道。
    没错，刘晗所说的东西，那就是在他原来世界中，一流厨师在做面时候都会放入的一个东西——碱水！
    而碱水的制作方法就是用一种黑色石头敲碎，然后用滚水煮开之后，从中提取的液体，提取的方便并不复杂，甚至可以说是十分简单。
    在面粉里入碱，不但能去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软，而且最为之主要的是它还能让面变得更有侥幸和弹性，好的碱1.5水可以让面弹性好的可以弹到牙齿！
    而在原本的剧情上，刘昴星就用利用碱水为主料，做出了一道“不加一滴水”的干面而成功的通过了第一轮的特级厨师考核。
    而在做面的时候不需要放入太多的碱水，几滴就足以，所以即便是刘昴星在进行考核的时候要用到面，一小块的碱石就够了……
    不过在原著上刘昴星这小子却因为忘记带了这碱石，而还在考场上让梅丽跑回去帮他拿，这种低级错误也是比较蛋疼。
    所以，刘晗觉得还是随后找个“蹩脚理由”上门去要一些，只要一小块的话肯定不会引起什么怀疑才对……
    （未完待续。。）。