黎嘉敏很知趣的没有趁机逼迫张秋,询问一些以后会不会娶她的事情,也没有要他负责。水印广告测试 水印广告测试
然而正是这样,却让张秋更加愧疚,觉得这个女人比想象中的要好,想要对她好。
去给黎老针灸完毕,在他家里吃了晚饭,席间跟他说起了五天后张氏私房菜馆开张的事情,他说到时候一定去捧场。
晚上,张秋本来想留宿黎嘉敏的单身公寓,最后止住了这个念头,回到了别墅。
询问了向予菲一些事情,得知今天的训练还算顺利的他,松了一口气。
接下来的五天里,张秋哪儿都没有去,而是一直在三楼配置调味香粉,整整用了四天的时间,配置了足够多的调味香粉,张秋按照食盐的用量来估算,这些调味香粉起码可以用上一个月了。
这也算是为私房菜馆正式开张做准备。
而找猎头公司挖厨师的事情,张秋则托付给了叶梅。她对于私房菜馆的开张是最为期待的,所以十分的乐意帮忙。
私房菜馆明天就要开张了,所以张秋决定今天去见一见那些厨师。
叶梅挖来的人一共三人,全都是五星级大酒店挖过来的掌勺大厨。将他们请到私房菜馆,张秋亲自做了一桌菜给他们吃。
他们吃完之后,就立刻折服了,说做了这么多年的菜,还从来没有吃过这么好吃的菜,没有想到能够做出这样的美味。
而张秋便问了,他们愿不愿意在张氏私房菜馆干。
他们已经被张秋的厨艺所折服了,自然愿意干。不过他们却说自己做不出这样的美味,怕砸了店里的招牌。
张秋便将调味香粉介绍给了他们,最终让他们自己尝试了一次。并让他们今天就进行试做,争取明天能够达到要求。
而给他们的待遇,也暂时定在10000底薪+绩效奖金+五险一金+福利补助的标准上。他们对此没有异议。
而菜品方面,张秋要求。不用山珍海味。就做普通的家常小炒。
这些大厨听了,却不禁面面相觑。
这老板也太黑了吧!一万块钱一桌的饭菜。竟然只用普通食材,做家常小炒。
不过老板说什么就是什么吧,有这调味香粉相助,想必那些有钱人也愿意来买单的。
接下来几个人商议了一下菜谱。最终定下了三个规格。无论选哪种规格,都算是一桌,一天只卖三桌。
不支持点菜,只能这边做什么,就吃什么。
这些霸道的规定,让三个大厨再次面面相觑,不禁对未来充满了疑虑。
但是最终看到张秋的气度非凡。觉得这个老板不是普通人,再想想找人挖他们的是澄海集团,他们就暂时打消了疑虑,老板怎么说。就怎么做。
而张秋则叮嘱了他们,不能把调味香粉带出去,只能在这里使用,这是张氏的独门秘方。
他们练练称是。
不过在他们走后,张秋依旧对龙霸天吩咐了一下,让他派人看着这三个厨师,别让他们把那东西带出去。反正那个东西的气味十分的独特,如果真的携带在身上的话,很容易就能够发现。
“这个饭店开张之后,就是你们考核的时候了。到时候,你们训练出来的人手能不能用,关系到你们的前途。不知道你有没有信心?”
龙霸天道:“有信心!虽然我在这儿守着,但是有抽空回去视察了的。这次考核,绝对能够合格!”
房子太小,自然是安不下五六十人的。所以张秋将五十名服务员,以及十名实习领班,分成了十个组。由两四个组,二十四人值班;这样再加上主管、助理、采购、厨师以及向予菲,正好是33个工作人员。
由于每天只做三桌菜,所以暂时并没有安排配菜工之类的厨师助手。有三名厨师已经完全够用了。
其余小组每隔一天,更换两个组。这样一来,相当于每个小组每周工作两天。
本来说好每个人每周只休两天假的,变成了每个人每周只工作两天了。
这个样子,让人感觉如同在做梦一般。
然而很快张秋就打醒了他们的梦,说其她休息的组,要继续进行培训,直到下个月为止。
这样一来,又变成休两天假了。不过能够一边拿工资,一边接受培训,到也不错。虽然培训的内容不怎么吸引人,但是听上去总比工作要轻松。
由于只做晚餐,所以从早上到晚饭,有足够的时间,让员工们适应环境,排练服务。
各项准备工作一直做到下午,才全部完成。而张秋也对这些员工有了一定的了解。
向予菲选定的大堂经理,也是一个女人,长的成熟妩媚,却是个女强人。职场经验十分的丰富,以前是某公司的管理层,但是不是最顶尖的高管,她的顶头上司是不是骚扰她,让她忍无可忍,终于跳槽了。
张氏公司开出的工资不算很高,但是她看人很准,觉得向予菲人很好相与,同时觉得张秋身上有种值得信任的气质,所以决定留下来。
助理是两名刚刚毕业的女大学生,22岁。一个是文秘专业,被向予菲选为生活助理,也就是秘书。另一个行政管理专业,则被向予菲选为了行政助理,也就是总经理助理。
采购员倒是两个男生,依照张秋的指令以及向予菲自己的判断,她挑了两个看上去最实诚的,没有要那些经验丰富的,口若悬河的。
上午他们就出去采买了,按照大厨列出来的采购单子,出去采买。三桌菜,所需的食材也确实不多。跟买家常菜也差不了多少,相信他们一定能够完成。
十个实习领班,则是张秋最终根据谈吐时的感觉定下来的,不一定都是最漂亮的,但是各个都在县级以上。其中有一个还达到了准市级的水准。
剩下的服务员之中,以准县级的魅力最多,县级次之,准市级次之。而之前发现的县级美女,最终没有留下,所以张秋也并没有招到。
不过毕竟不是挑后宫,所以张秋倒也不遗憾。
而忙碌到这个时候,大家也都发现了一个不对劲的地方,这个开业太过冷清了,没有放鞭炮,也没人送花篮,送贺帖。
让人不禁怀疑,等到了晚饭的时候,是否真的会有人来。
然而张秋却早就告诉了向予菲,登记好了今天的三桌,即便是有人定桌子,也要排到明天了。
有人正想问的时候,忽然门外传来了鞭炮声。接着在门口迎宾的妹子,就进来报告说:“张总、向总,有人送花篮来了!”
张秋便奇怪了,自己貌似没有请人啊。只是叫了林籁叶梅、黎嘉敏以及沐冰,三人来给自己开张。难道她们自发的松了花篮过来?
接着又听那个妹子补了一句说:“车牌是省城来的。”
张秋便更加好奇了,这就走出门去,要看个究竟。
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