《继承了深山道观的我，举世瞩目！》第38章 松鼠鳜鱼，神级刀法

    江易拎着鳜鱼，走进了道观。
    大蛇阿柴亲热地迎了出来，大脑袋不断地蹭着江易的裤腿。
    这个傻乎乎的吃货，很快就发现了江易手中的鳜鱼，顿时小眼睛发亮。
    江易好笑地拍了拍它的大脑袋。
    “嘴馋了吧？想吃鱼就给我去搬柴火，咱们好好饱餐一顿。”
    大蛇阿柴乖乖地去搬柴火了，江易对着直播间笑了笑。
    “今天的早饭，就吃这条鱼了，让我来示范一下国宴名菜松鼠鳜鱼的做法。”
    不管直播间中水友们的哀嚎声，江易开始料理鳜鱼。
    他先把鳜鱼去鳃，用刀背刮去鳞片，然后去掉内脏，整套动作行云流水，不过一两分钟。
    江易把整条鱼洗干净之后，把鱼头斩下，摊开，拍扁，动作有条不紊。
    然后，江易刷刷两刀，刀尖切入鱼的背脊，轻轻一挑，鱼背部的脊梁骨，就剔了出来。
    接下来，就是一连串让人眼花缭乱的刀光。
    却是江易把鱼腹部的刺挑出，一根都不剩，晶莹透明的鱼肉，很是美观。
    紧接着，江易需要把鱼肉改刀，包括横刀和直刀。
    锋利的菜刀，在江易的手中挥舞，片片寒光闪烁。
    江易先用斜刀，把鱼肉切成花刀，然后又在鱼肉上用直刀切入。
    一条条斜刀口均匀有致，彼此之间的距离，好像用尺子测量一般精确。
    刀口深入鱼肉的五分之四，一点鱼皮都不切破。
    片刻工夫之后，最费工夫的改刀，江易已经完成。
    他拎着鳜鱼，一片片鱼肉垂落松散，却又没有脱离鱼骨，果然好像一只毛发蓬松的松鼠。
    江易对着直播间中介绍。
    “大家注意，这一道菜最难的就是刀功。”
    “只要切错一刀，这鱼就不成形了，而我已经做到了。”
    直播间中，弹幕叠加，密密麻麻。
    “每次看观主用刀，总有一种赏心悦目的美感。”
    “卧槽，观主的手是手，我的手，就跟牛蹄子似的。”
    “就拿观主这刀功和厨艺来说，完全可以去五星级酒店担任主厨，年薪百万那种。”
    “年薪百万？你在说笑话吗，我观主可是年薪千万的人。”
    ……
    江易顾不得理会水友们的吐槽。
    他把鱼头和鱼肉放入盆中，加料酒和盐、生姜蒜末腌制，去除鱼肉的腥味。
    然后他找了一个碗，调制淀粉，把鱼头和鱼肉依次拍粉，然后抖掉多余的粉。
    接下来，就是生火起锅烧油了。
    阿柴已经搬来了许多柴火，眼巴巴地看着江易做菜。
    不一会儿，江易把清油倒入铁锅之中，油锅升温，开始冒烟。
    江易对着直播间介绍，脸色也有些严肃。
    “这个时候，油温火候尤其重要，油温不够，淀粉会落入锅中，坏了一锅油。”
    “油温太高也不行，外面焦了，里面还没熟。”
    说话间，江易已经把鱼头放入锅中油炸。
    只见油锅滋滋作响，鱼头很快炸到金黄，被江易取出，摆在盘子中。
    接下来，他再把鱼放入油锅渣，炸到金黄色捞起，和鱼头一起拼凑成整条鱼的样子。
    最后，江易在锅中放入清油，加上食盐，醋、番茄酱，还有葱姜等调料品。
    他把热油出锅，浇在鱼肉之上。
    改刀过的鱼片，向外绽放，鱼肉金黄，番茄酱火红，小段葱白点缀其中。
    这一切，再加上一颗颗鲜绿的绿豆，卖相很好。
    光是看一看，就馋得直播间的百万水友直流口水。
    直播间中完全炸了。
    “我承认我酸了，现在正在舔屏呢。”
    “说过不看观主的美食直播，偏偏忍不住，这下惨了。”
    “观主，你太狗了，你这是要馋死我们啊。”
    “刚刚叫的鱼翅捞饭，瞬间不香了，观主我恨你。”
    ……
    国民老公小王打赏了十发火箭。
    留言：“观主，你太不人道了，自从从你那里回来之后，我顿顿吃素菜。”
    “特么的，无论我吃什么，只要和你的菜一比，就索然无味。”
    我爱一条柴打赏了十发火箭。
    留言：“观主老公你等着，总有一天，我要吃到你做的菜。”
    ?其他水友，羡慕嫉妒恨，酸气冲天。
    不过，大家却也纷纷打赏，礼物犹如雨点一般。
    ?江易笑着摇了摇头，觉得这些水友真可爱。
    他夹了一筷子鱼肉，放在嘴中，露出沉思之色。
    最后，这家伙笑了，点了点头。
    “不愧是野生鳜鱼，味道不错。”
    “还是那句话，高端的食材，只需要朴素的烹饪就行了。”
    弹幕密密麻麻地出现。
    ?“观主你够了，这条野生鳜鱼价值几千块的确很很高端，不过，你管这叫做朴素的烹饪？”
    “人比人，气死人，我特么咸菜包子已经吃了一个星期。”
    “观主，拔剑吧，就为了这一口吃的，我要和你拼命。”
    “哈哈哈，笑死人，你打得过观主吗？人家可是连金雕都要雌伏脚下的王者，你这个死青铜。”
    ……
    说真的，你们不投票，也不投鲜花，作者君会抑郁的。
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