按照这家淮扬菜菜馆的情况,用不了多久,叶秋知道这里直接关闭都有可能。
“其实,我是一个医生。”
叶秋说道。
“那么年轻的医生?”
李富很惊讶。
“看你是经常性失眠,脱发严重。”
现在李富已经是一个半秃的年男子,但是,在他还没有租这里的时候,他的头发还是很浓密的。
他经常失眠多梦,脱发严重,自然和经营这家饭店有很大的关系。
李富很惊讶,没想到,眼前这个年轻人一眼看出来了,他已经吃过很多安眠药。刚开始,安眠药的作用还是很强的,但是,依赖性越来越强,副作用也会越来越多。
现在李富没有吃安眠药,根本不可能睡得着。
至于脱发严重这些,他倒是没有什么,到了这个年纪,他已经不是很关心这些,但是,如果长时间失眠多梦的情况下,那会是非常痛苦。
“我可以帮你治疗。”
叶秋说道。
“真的?太好了,你和我到办公室,你帮我看看。”
李富急忙说道。
李富带着叶秋二楼去,叶秋看到二楼同样是餐厅,但是,现在那里除了空空的餐桌和餐椅,根本没有什么。
至于三楼,本来计划也是餐厅,但是,现在一楼和二楼的坐不满客人,现在三楼都是空的,四楼和五楼同样是那样。
现在李富的办公室在三楼,在带着叶秋进到里面,叶秋还是能够闻到里面那股很浓的烟味。
他知道,李富肯定是在这里面经常吸烟,而且,那个烟灰缸的烟灰已经很满了。
“不知道小哥叫什么名字?”
李富先去抽屉那里拿出一包西湖龙井,然后烧热一壶水,亲自泡茶给叶秋喝。
“我叫叶秋。”
“叶医生,我这种情况,脱发还好,但是,最严重的是失眠多梦,有些时候,一天睡不足三四个小时,非常痛苦。最痛苦的是,现在对安眠药的依赖性很强,但是,安眠药副作用很大,会瘾的,医生建议我停止服用安眠药,如果我不服用安眠药,又睡不着,每天都是这样痛苦循环。”
“我可以先给你把脉看看。”
李富伸出双手给叶秋把脉,从他的脉象来看,脉沉细,看舌象为舌质红,舌苔白。
“李老板,看你除了失眠多梦,脱发严重外,还出现心慌,头晕健忘,急躁易怒等症状。”
“这你都知道?”
李富很惊讶。
他确实经常出现头晕,头重脚轻,健忘症状,之前明明想好要做的事,很快却是忘记了。
至于急躁急怒,自从他经营这家饭店,生意不好的时候这样了,那些厨师,女服务员,后勤人员,全部都被他骂得很厉害。
“我是医生,我当然知道。”
叶秋说道。
“那有什么办法治疗?”
“卖掉你这家饭店,通过药来调理,半年左右,你可以完全康复。”
“卖掉这家饭店?”
李富更惊讶,他没想到,叶秋居然会知道他这个想法。但是,并不是卖掉,而是转租,因为这家饭店,也是他租别人的。
“我现在的生意确实很难做,从我接管这家饭店开始,每个月的房租五万,水电费那些几千,然后人工费,包括厨师,后勤人员,服务员差不多十万左右,一个月下来,不包括我自己的工资,每个月都要十七万保底,一年下来差不多两百万保底。但是,我接管这家饭店后,连续亏了五年,我之前做生意赚到的钱,全部都用来填补这里了。”
这和叶秋知道的差不多。
因为现在的人工费是越来越高的,像那些厨师,工资没有四五千,甚至五六千,根本没有人干。
至于那些女服务员工资,可能要低一点,两三千,但是平均下来,那也要三四千一个月。
按照现在这里的营业额,一个月下来都没有二十万,这还是包括那些菜钱的情况下。
这怎么可能不亏钱呢?
“那李老板准备怎么处理?”
叶秋问道。
“按照这里的情况,转租怕是租不出去,我想换做桑拿沐浴的服务业,但是,这个行业,国家查得很严,而且,这里离市区有些距离,到时装修的时候,还要花一笔钱重新装修,而且,还要重新换掉一批服务员,这更加头痛。”
不过,他很怪,这个问题,他为什么自己会是对这个第一次见面的年轻人说出来,难道是因为对方是一个医生?
“所以,你很矛盾。”
叶秋说道。
“正是这样,感觉买了一个垃圾股,想处理又处理不掉,不处理又怕更浪费我的时间和精力。”
“其实,你这里的问题,最关键不是地理环境不行,而且,你的厨师做的菜太差,太难吃了,如果你想继续经营饭店,我建议换一批真正会炒菜的厨师。”
“我早想换了,但是,那些好一点的厨师,工资更高,我现在已经出不起了。”
本来那些高级饭店的厨师工资很高,普通一点的六七千,更好的厨师工资已经过万了。
如果全部都换了好的厨师,李富觉得每个月支出需要更多钱。
那些钱,他根本支付不起。
“厨师是饭店的灵魂,厨师做的饭菜好吃,才有客人来吃。如果你请不起好的厨师,那还不如不开饭店。”
李富也明白这个道理,但是,现在他已经没有那个能力。
“叶医生,没想到,这些你都懂,你确实说的不错。但是,我已经是没有那个能力了,而且,这家饭店转租是三十年的合同,现在才挨了八年,剩下的二十二年,再这样亏下去,到时我只能提前亏空走人了。”
“所以,我现在说的治好你的病的办法,一是想办法把这家饭店转出去,然后是喝我给你调理的药方治疗。”
“许多人都知道这里的情况,这家饭店怎么可能转手得出去?如果可以,我早转手了!”
李富已经问过许多金陵的老板,但是,都没有老板愿意接手。
所以,李富才很矛盾,自己不知道是继续经营饭店,还是改其他行业?但是,其他行业,他又不熟悉。
“如果你想转租,这倒不是问题!”
“真的?怎么可能?”
“我父亲应该愿意接手!”
刚刚李富还听说叶秋是一个医生,没想到,叶秋那么快说到他父亲愿意接手这里。
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