《斗鱼之舌尖上的荒野》第69章 二锅头烤龙虾（35）

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    五分钟后，一整条鱼处理完毕。
    “苏老师，厉害！”汪函挑起了大拇指，这一声苏老师带有尊敬和佩服，不像之前只是一种客套礼仪。
    苏洛嘿嘿一笑：“过奖过奖，一般一般。”
    “过分谦虚就是jiao傲！”汪函笑道，眼前这个年轻人真的厉害，不的不服。他也终于明白之前的疑惑。
    事出反常必有妖，苏洛果然很妖！
    接着，鱼肉烤着吃还是做鱼汤，苏洛把这个任务交给了吴奇龙和李亚朋，他要做的美食是龙虾。
    准备烹饪龙虾。
    “老师，你要的盘子，还有二锅头，白葡.tao酒。”
    “谢谢！”
    林允儿这个助手的角色做的不错，做事很麻利，苏洛需要的东西都拿来了。
    “龙虾配白葡.t15ao酒，不错的选择。”
    汪函点赞，只是二锅头干嘛呢？他问出了疑问。
    苏洛一边在调蒜蓉和酱汁，一边回答道：“用来烤龙虾，咱们没有烤箱，正好栏目组给了一瓶二锅头，它的酒精浓度很高，可以点燃，就用它来烤龙虾。一！品￥侠”
    “点燃二锅头烤龙虾，这个有趣!”汪函频频点头。
    “涵哥你喜欢做菜吗？”苏洛随口说道：“我看了你的节目，就是《偶像来了》，你在节目里做了葱油拌面。”
    “涵哥做的葱油拌面很好吃。”身后的陈桥恩听到两人的话，插了一句话。
    她正是《偶像来了》节目中的10位女神之一，录完《我们的丛林法则》蟒蛇岛部分后，中间有半个月的休息，陈桥恩还要接着去录制新一期的《偶像来了》呢。
    “苏老师也看了我的节目吗？”汪函笑道。
    苏洛点头：“我看了，很好看。”
    闲聊间，苏洛调好了蒜蓉和酱汁，然后在两只龙虾的腹部开了一刀，将调制的蒜泥塞进了龙虾肚子里面。
    汪函见状说道。“蒜蓉的香味与虾肉的鲜甜结合起来，嗯~~很好的组合。”
    “涵哥果然懂吃的。”苏洛微笑道：“蒜泥会把龙虾的鲜味完全调动起来，那是真正的吮指鲜，而且吃完虾剩下的蒜末混着虾黄虾膏用来拌饭太美.妙了，可惜没饭啊！”
    “师傅，我们有饭呢。”林允儿指着一旁桌子上的自动加热盒饭，果然是有饭。
    “哦，那太好了。”
    苏洛继续和汪函聊美食。
    “龙虾肉质清鲜质韧，做法也多变，一般的西餐厅以文火煮熟或者清蒸方法来保存鲜味。我今天用二锅头来烤，只要烤两三分钟即可，烤熟后立即切开、去壳，否则虾壳的热力会渗入虾肉，令龙虾熟过头。煮好后也要马上食用，放凉了肉质就会转为干硬，丧失美.妙的口感。许多西餐厅，为了要将龙虾的鲜味带出，侍应生通常都会在客人吃过头盘后，才通知厨师开始制作，以保证龙虾的原汁原味......”
    苏老师侃侃而谈，涵哥频频点头，见识了苏老师的渊博知识，涵哥也服了。
    说话间，两只龙虾处理完毕，分别装在两个金属盘子里，只剩下最后一道工序——二锅头烤龙虾。
    重头戏来了。
    苏洛要用二锅头烤龙虾，这非常有意思，所以原本在忙碌的丛林家族成员都过来瞧了，而且各自都把吃饭的碗筷都拿在手里，苏老师说了龙虾要现烤现吃，冷了就不好吃了。
    直播间里弹幕忽然就少了，网友们都在看苏老师怎么用二锅头烤龙虾。
    万双眼睛瞩目之下，苏洛把一瓶二锅头分别浇在两只龙虾上，不用浇太多，把龙虾浇透了即可。
    二锅头的香味很浓烈，陈桥恩吸了一口，“哇，好浓的香味。”
    在点燃二锅头之前，苏洛提醒大家道：“白酒燃烧火焰温度高，火候不好控制，其实是不适合烧烤使用，还有安全隐患，所以大家要注意用火安全280，切勿模仿。烧烤最好用烤箱或者使用炭火，火苗短，没有烟雾，不流动，相对安全。”
    “我要点火了，大家都散开一点，保持安全距离。”
    众人闻言，散开了一些，与餐组保持了三米远的距离。
    这时，苏洛点燃了二锅头。
    “呼！”
    两个盘子里的二锅头冒起了蓝色的火焰，火焰窜起来有二十多厘米高，如两条蓝色的火龙一样，随风翩翩起舞。
    火焰包裹龙虾。
    很快虾壳上的水分、油脂被烤的“滋滋滋”作响，原本青色的虾壳渐渐变红。
    “师傅在变魔法！”林允儿傻傻道。
    是的，这一幕真的如同一个魔法师在炫技，极具视觉冲击力。
    “哔.哔^_^”
    孙艺州吹了一口哨，“炫啊！”
    “师傅，干的漂亮，啪.啪.啪......！”
    陈桥恩忍不住就为师傅鼓掌了。。
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