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叶小天黑着脸,将土豆放到洗手池里洗了一遍,但随后让他惊讶了。
因为水池中水依然干净,刚才的清洗过程中,叶小天可是相当仔细的,但现在……
“不愧是雾云土豆,天生自带干净吗?而且凑近一闻,似乎有着隐约的土豆质感清香,虽然很淡,但却能很真实的闻到。”惊讶的看着手上的土豆,叶小天将内心想法压下去。
又将红辣椒洗了一遍后,将土豆、红辣椒放到菜板上,而后叶小天拿起菜刀,准备切土豆。
没有立即动手,叶小天回想了一下先前脑袋里回放的步骤细节,随后目光聚焦在了眼前的土豆上。
呈椭圆形却有着棱角“五二零”的土豆,正随意的放在菜板上,叶小天将其竖起来,而后一手固定,另一只手却拿着菜刀直接将其切成两片。
被切过的土豆面,光滑平整不起任何褶皱,且那种土豆的质感清香,隐约的传到了空气当中。
将切过的平整一面,叶小天平放在菜板上,这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆。
当然了,这仍然需要刀工。一!品¥侠
“呼……”嘴里轻呼口气,很淡,不过叶小天的眼里却带着些紧张,毕竟是第一次做炒菜,虽然是酸辣土豆丝这种最常见不过的家常菜。
用白面盆子接了盆水,而后叶小天放到手边,随即手起刀落,在聚精会神间,原来的土豆片被切成了一长溜粗细、大小、宽薄一样的土豆丝,远远一看竟是颇为工整,而且有种赏心悦目的感觉。
这是种很怪异的感觉,但却真实存在。
每切一会儿,叶小天就会暂停手中的动作,而后将切好的土豆丝放到清水中浸泡,不然土豆会变色,不仅影响视觉更会影响口感。
叶小天自然不会允许这样的事情发生。
在对待做饭这件事上,必须精益求精!
将能做好的事情做到能力范围内的极致,如此,方为正途!
噔、噔、噔、噔……
菜刀落在菜板上,响起一连串的噔声,当它密集响起时,竟是宛若一副欢乐交响曲,让人的心情都忍不住舒畅了很多。
大概五分钟后,叶小天将土豆丝全部切好,将其全部放到白面盆中的清水内,而后手伸.进去抓着土豆丝来回一抖。
前后换了三遍水,当叶小天看着白面盆中根根土豆丝如金鱼般游.走,而水清澈见底后,这才将其全部捞起。
如果水不清,那就代表还有淀粉,这样炒的时候是会沾锅的。
将土豆丝放置一边,叶小天手起刀落将红到娇.艳.yu滴的红辣椒,切成约小拇指甲盖大小的形状,紧跟着空气当中一股辛辣传来。
这辛辣初闻仿佛能辣到人的内心深处,但紧随其后的下一秒,却是一种酣畅淋漓的痛快,瞬间自身体内部宛若潮水一般迅猛袭来。
爽!
而且仔细感受,其实它没有初闻时的辣,反而带着些异样的香气。
“都忍不住将这辣椒当成零食吃了,忍住,一定要忍住……”强忍着将一小块红辣椒扔进嘴里的冲动,叶小天放下菜刀。
熟练开火将锅坐上去,倒入油后大概三分钟,油被蒸腾散发出了清香热气,雾气余氯之间香气沁人心脾,又等了十秒,眼看锅内的油都要迸溅出来时,叶小天用菜刀一抄,迅速将切好的土豆丝放了进去。
呲呲。
均匀大小、长短相同如金鱼般的土豆丝,刚一进油锅,立刻发出了呲呲的声响,与此同时厨房内清香瞬间弥漫出来,仿佛能浸到人的骨头里,让人整个身体都为之变轻些许。
当然了这是幻觉,不过能有这种幻觉,也殊为不易了。
叶小天拿着勺子,压.在了土豆丝上边,让其每根都浸泡在油锅里,紧跟着不等其变熟就将其捞出. ......
这时油锅里已经很热了,叶小天放入了先前切好的红辣椒,随后又将土豆丝放进去。
紧跟着将勺子放下换成锅铲,而后不断的推进、扒拉中,细丝如金鱼般的土豆丝,竟是逐渐变得通黄起来,但在这通黄中却还带着些白.润如玉,而红辣椒散发着一些辛辣,和土豆丝的清香混合。
一时两味交织,小小的厨房瞬间弥漫出了一股美食的香气。
咕咚。
叶小天悄悄吞了口口水,心思却不敢有任何的懈怠,他全神贯注的继续翻炒着土豆丝,五分钟过后,他捏起颗粒如钻石般晶莹的盐粒,手腕一抖均匀洒在了油锅当中,而后醋、味精等调味品,依次放入。
紧跟着又翻炒了两次,这才关火。
在叶小天关火的这一霎,就好像是玄幻小说中丹药成型放出浓郁的香气般,这已经被炒好的酸辣土豆丝,那等清香也是如不要钱般,钻进了叶小天的鼻子当中。
咕咕。
看着眼前色泽光亮,条理分明且让人百分百食yu大涨的酸辣土豆丝,再闻着鼻子4.7里不停涌来的酸辣可口清香,叶小天觉得自己饿了。
可这分明还没到中午吃饭的点。
“不管了,先吃饭!”叶小天将酸辣土豆丝盛到盘子里,紧跟着就要去拿米饭。
但这会儿工夫他才终于反应过来。
“系统,你是不是忘给我一样东西了?”叶小天朝系统直接问道。
“请宿主明说。”系统现字,干脆明了。
而叶小天见他如此干脆明了,表示我也要这样。
“米饭呢?这种炒菜难道不该给我米饭吗!”
叶小天用天经地义的口.吻,直接说道。。
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