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正在美滋滋切菜的刘毕突然感觉到身后有几双眼睛在盯着他,不由扭过头来看了看。
“额…你们都看着我干嘛?有什么事情就直接说吧,我这里还忙得过来。”刘毕额头挂着一滴汗水汗颜道。
四宫看着刘毕,道:“菜谱你都记住了吧?那么五号桌的之后的料理你来负责。阿贝鲁,你现在立刻做8号桌客人的开胃菜!”
“什…什么?”阿贝鲁惊讶的并不是他要马上去做8号桌的开胃菜,惊讶的而是四宫居然让刘毕来负责客人料理!
要知道,阿贝鲁之前跟刘毕安排的工作就是洗菜切菜工作,并没有打算让他参与到厨房的烹调工作之中,就算是上周的创真也是在最后2天也才开始接触烹调的工作,“二七零”且创真还在四宫的指点下反复做了几次才进入了厨房,但刘毕这才第二天而已……
阿贝鲁想要说点什么,但四宫都这样说了,虽然担心,但眼下也有马上要做的工作。
刘毕一听这话,没有任何意外的摊着双手道:“好吧,终于肯让我展露烹调的实力了呢!”
“不过我可要警告你必须按照我菜谱来做,你要敢耍小聪明未经过我允许的修改菜谱,我马上让你滚蛋!”四宫提前提醒刘毕道。一!品¥侠
刘毕听到这话,顿时小声嘀咕了起来:“真是的,这一层不变强制他人按照自己的思想来做的臭性格,还是没变嘛。”
“你说什么?”四宫恶狠狠的回过头来。
“啊,我正在夸赞四宫主厨很帅呢~”
……
菜谱记在心里,对于刘毕来说烹调起来就再简单不过了,就是依样画葫芦而已。
此时五号桌还有汤料理没上,刘毕就按照之前菜谱上的方法来烹调眼前的蔬菜。慢慢的搅拌不要让蔬菜炒焦,就像是让蔬菜慢慢的出汗一般。
这是四宫对烹调蔬菜的心得所在,蔬菜表面出现的状态只能这样慢慢的熬煮,耐心的……如果这一道工序处理不好的话,极大可能会影响到上菜的品质。
当然这些对蔬菜的小知识,小技巧是刘毕不知道的,所以在四宫这里他有学到了不少,这也是他要来这里实地实习的重要原因。
另外值得一提的是,法式菜跟日式菜品和中华料理都有些明显的区别。
首先是加工上,日式菜品之中讲究的是尽可能的不要加工食材,甚至更倾向于生的食物,而中式料理也差不多是如此。一!品¥侠
不过法式料理菜品却会花费大量的时间和工序去加工食材,光是熬煮高汤都会花费极其漫长的时间。所以才会有之前的拉尔贝儿花上8个小时的时间去熬煮原汁的事情。
正是因为如此,法式料理花费的时间,步骤也很繁琐,所以才会在厨房经常忙的不可开交。
不过刘毕依旧能做的游刃有余,将四宫交代的五号桌的料理按照食谱上的做好,并端给了客人。客人在吃了之后,依旧是对其美味竖起了大拇指,赞叹不已。
这也间接的证明了刘毕的实力,已经可以胜任四宫厨房里的每一个职位。
有了刘毕的加入,厨房的工作这才略显轻松了起来。但是这样,依旧是忙到了下午6点钟,这才有了休息的的时间。
“什么,今天提前关门了?”
正在休息的刘毕突然听到高唯说要歇业,不免有些意外和惊讶,因为昨天都差不读10点钟这才歇业,今天居然提前了?
高唯知道刘毕可能是误解了,不由解释道:“哦,是因为今天还要接待一批包场的客人。”
“包场的客人?”刘毕一怔,突然想起他在离开雾屋的时候乾日向子对他说过的一句话:我想用不了多久,我们又要见面的哟!
难道……她指的是这个?
大约十多分钟后,刘毕听到了大厅内传来了一阵嘈杂的声音,急忙从厨房走出去,便看到了几张熟悉的面孔。
乾日向子、关守平、多纳托梧桐田、水原冬美,还有夏佩尔讲师也在。后来一想便觉得不奇怪了,他们乾日向子等人作为四宫的朋友,他分店试运营自然要前来祝贺. .....
而夏佩尔作为法式料理的讲师,在校期间对于四宫的帮助肯定很多,他应该是四宫特别邀请来做客……
当然这是刘毕这样认为的,至于夏佩尔真正出现在这里的原因,只有他自己最清楚。
不过除了乾日向子和夏佩尔之外,其他的毕业生在看到刘毕居然在四宫这里,也都是感到十分的意外。
“刘同学,你为什么会在这里啊?”关守平来到刘毕面前询问道。
刘毕摊着手,道:“当然是来这里进行实地实习的啊~不过让我没想到,包场的客人居然是你们!”
关守平突然想到了什么,有些道:“难…难道等一下你也要做料理?”
之所以关守平这样激动,是因为在上次的住宿研修上吃了刘毕吃的寿司之后,一直不能忘怀他做的料理的美味。
刘毕摸着还有脑勺看了一眼四宫,道:“应该轮不到我吧?”
“不过比起你做法式料理,我更喜欢你做的寿司……”关守平一脸期待的看着刘毕。
“咳咳……”这时候在旁边的夏佩尔故意咳嗽了两声。
刘毕这才望向夏佩尔,一副才注意的模样道:“哎1.0呀,夏佩尔老师也一起来了啊?”
“是啊,因为一些特殊的原因还有私人的原因,就来这里了。”夏佩尔看着刘毕这样道。
刘毕一怔,个人和特殊的原因?
“恩…我就直接说吧,我是负责你最后一周实地实习的审查员,所以等一下要求你拿出一道能代表在这里留下‘可见成绩’的料理。”夏佩尔对着刘毕这样道。
刘毕听后彻底蒙圈了,这是什么情况?怎么最后一周成了夏佩尔来考核了?而且这才实地实习2天多的时间而已,就要考核?
也许是看出了刘毕的疑惑,夏佩尔又补充道:“当然,今天你拿不出来也没关系,你只要在规定一周的时间准备好,随时都可以跟我打电话……”。
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