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“接下来是代表着‘甜’的黄褐色,这是用马铃薯做的‘面’,请品尝——”刘毕解释道。
五个评审刚才吃了代表“苦”的鲶鱼面,似乎还沉浸在过去的饱经岁月的风霜中,一时半会儿还没有反应过来。
不过没有停留片刻,这次他们夹起晶莹剔透的马铃薯做的“面”缓缓的放进了嘴里。
伴随着五位评审一边吃下,刘毕一边解释道:“这是将马铃薯磨成泥之后再把它压成面条的形状,最后再将其放在冷汤之中完成,然后配合多种香辛料一起完成!”
依旧是“呲溜”一声,五个评审用豪爽的“呲溜”的方式将马铃薯做的“非面”吸入了嘴里,在入口的瞬间这“面”居然在嘴里弹了起来。
“这面居然如此有嚼劲,而且Q弹的可以弹到牙齿!”
“这次放入其中的香辛料是茴香、香叶等,用马铃薯做的面弹性十足,而且入嘴的淡淡清甜之感,在舌尖久久不能散去!”
“好吃,真好吃啊!”
……
“接下来是代表着‘辣’的灰褐色,也是用豆皮做的‘非面’,豆皮面!请再次品尝!”
刘毕在简单的解释了一番之后,五个评审依旧是拿起筷子“呲溜”一声吸入了嘴里。一!品¥侠
“哇啊~这次用的香辛料是…是辣椒粉、胡椒粉还有碾碎了的藤椒啊,这种入口就欲要燃烧的味道,配合豆皮这种入味的食材,更是然后给辣度上升了一个档次!”
“但…但这并不是淡淡辣味而已,因为之前在嘴里吃过‘甜’和‘苦’,所以辣味在嘴里起到了中和的作用。”
五个评审越吃越兴奋,脸上变化着的各种表情仿佛真的是在品味人生百态一般。
再来是用米粉做的“非々」面”,代表着“酸”。用醋等调味料配合代表着酸味的香辛料混进行调味。
最后则是用沿着牛肉的筋切下来的“非面”,代表着“咸”。用耗油、盐、鸡蛋等配合代表着咸味的香辛料进行调味。
“五色五味”分别代表了人生五味的“酸甜苦辣咸”,在吃完之后五个评审都是各带着不同神色的躺在椅子上。
其实这道料理有点类似于四神海鲜八宝包的“镇魂”效果,不过从某些方面来说比八宝包还要更胜一筹,多种香辛料以及多种味道的组合,能够做成这样也只有“达马拉”这张卡牌了。
原本这道料理其实都是用面粉做出来的,但这次是刘毕皆由上次“非面”的鲶鱼面加以改良,在“食材强化”配合“达马拉”这张卡牌的使用,才完成了这加强版的咖喱面。一!品¥侠
而在吃完刘毕做的料理后,夏芽也从刚才的抖S变成了抖M的状态,一副被料理“折磨”趴在料理台上。
看着五个评审脸上都是抖M样的复杂神情,观众席四周的吃瓜群众们也是议论了起来。
看到这些评审如此样子,一些学员有种似曾相似的感觉。
之前看过刘毕和田村上合的食戟的人都很清楚记得,当时那三个评审在吃了八宝包之后一脸享受的躺在椅子上,那怡然自得的样子。
然而现在这五个评审虽然是躺在椅子上,各种复杂的申请,似笑非笑,十分复杂。
良久之后,八字胡的香田茂之进这才从“人生五味”中回过神来。
香田茂之进看了一眼刘毕,神色中依旧是带着震惊而缓缓开口道:“五种不同味道代表了不同口味的五种‘面’,先不说每一种‘面’的制作需要极强的难度,光是用在每一个不同种类‘面’的香辛料种类至少都在10种以上……
就拿最先开始吃的代表着‘苦’的鲶鱼面来说,在鲶鱼面里面放入了豆蔻、草果、木香、香砂、砂仁多钟带苦味的香辛料,然后还有酱汁里混合了混合酒、红酒、西洋醋以及各种果实,都是并非原本的形态制作而成。而是在不同的状态下组合而成的……
其他的四个不同口味的‘面’也是如此。但是这其中搭配只要有一步之遥,就会有多余的杂味和堀尾,是哪怕是只是做其中一种种类的‘面’,这都是十分难以完成的复杂工作。
食材各自持有的特性和搭配时候的契合度,要想完美无缺的组合在一起,这几乎是不可能的事情。但…但这料理……”
但是他做到了,而且还是现场制作根本没有任何准备的情况相下。
这个人是怪胎吗?香田茂之进最后只能冒出这样一句话!
不止是香田茂之进明白这刚才吃下的这个料理的完成度有多困哪,夏芽等评审们也十分的清楚,这是一项几乎无法完成浩瀚工程。
远处的叶山亮虽然没有亲自品尝刘毕的料理,但是他从评审们刚才一边吃一边赞叹的话中大致了解了这料理的构造,他也明白刘毕这料理完成度是多困难。
“.〃品味人生的五味‘非面’的咖喱面吗?人生的酸甜苦味咸都在这一道料理中淋漓尽致体现,这是之前任何一道料理都无法超越的美味!”港坂卷人最后只能说出这么一句话。
而也终于从刚才料理的美味回过神来的夏芽,也朝着刘毕投去了十分感“性趣”的目光。
“真的好想得到这个男人啊,好像让她马上成为我的!”夏芽这一瞬间又露出了(吗李赵)抖S的目光。
不过叶山也并没有因为刘毕做出了更出色的料理而感到害怕,反而是激起了他熊熊的斗志。这次预赛的料理他还没有拿出真正的全力,因为对自己有信心能进入预赛,所以他还留有余地。
“刘毕吗,果然是除了绘里奈之外我最强的敌人!不过别以为这就是我全部的实力,决赛的时候看看谁才是香料……不,是能够在远月登顶之人!”叶山喃喃至于将这话说完之后就率先离开了烹调场地,身上升起一股不服输的气势。
除了叶山亮,被勾起斗志还有特意关注刘毕的纪志国和绘里奈这两位十杰。
不知何时,作为第八席的久我照纪也出现在大会场内。加之刚才赶过来的一色慧和一直都在A会场的睿山,这A会场居然聚集了五个十杰。。
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