《食戟之神级厨师》27 研发新料理

    梅花肉，即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错。
    所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
    这贵重的梅花肉，是叶寒在离开远月度假村的时候，顺手拿了一点。
    锋利的庖丁菜刀，在叶寒的手中，闪烁着一丝亮光。
    所谓道：“横切牛羊，竖切猪肉，斜切鸡。”猪肉要顺着肉的纹理切，这样才能将猪肉切得更加完美，更加整齐，外型上也会很有美感。
    哒哒哒~
    游刃有余的庖丁菜刀，切着这小小的梅花肉，肯定是犹如行云流水般的顺畅，没有一丝误差，那种犀利、让人目不转睛的刀工，真是令人佩服不已。
    在叶寒的刀下，充满韧性的一片片梅花肉，被切得厚度刚刚好。
    紧接着，加入一些像白糖、花雕洒、食盐、生抽、老抽的佐料，把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内。
    “很好，就这样子将这些腌制的肉，放在冰箱里，明天再拿出来。”
    说完，叶寒才不禁继续感叹着：“唉，要不是看着一些料理书，这道叉烧肉，我还真不会做到如此精致的地步。”
    做完这些活，叶寒才伸了伸懒腰，倒头就睡。
    清晨，淡蓝色的天空飘浮着朵朵白云，微风吹拂着路旁的树叶，小鸟在树上“叽叽喳喳”来回地蹦跳着，仿佛在告诉人们新的一天开始了。
    “叶寒小老板，昨天可是说好的哦，我要吃你做的盖浇饭。那个……你好了没？”
    “等会吧。唉，妹子，不是我说你，你这一大早的，就吃盖浇饭，小心肠胃不舒服。”
    叶寒，无奈摇头，回头看着今天开店的第一个顾客。
    “讨厌，谁叫你的料理那么好吃。墙上贴的几道菜谱，我都完全品尝过了。就想着能不能点盖浇饭。你可不能调皮哦，叶寒小老板。”
    这个经常来光顾的妹子，朝着叶寒抛着一个媚眼，芳心微荡。
    “额，你放心吧。虽然盖浇饭这道料理，我还没做过。但我会试着去研发，做出一道美味的盖浇饭。”
    说完，叶寒将昨天晚上腌制的梅花肉，拿出来。
    突然，他顿了顿，似乎是想到了什么事情。
    “全能系统，上次在宴会上，我是不是得到了一本爆炒b级技能书？”
    “是的，宿主完成用料理征服一千人的奖励，还没领取呢！是否现在选择领取爆炒b级技能书？”
    “是。”
    说完，这本技能书，化成光点，冲进了叶寒的脑海里。这一刻，叶寒的爆炒技术，也就提升到了b级水平。
    爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟的一种料理技术。
    一般来说，叉烧肉的做法，都是必须用到烤箱，用烘烤技术，将肉的油香味，慢慢加热流溢出去。
    可是，叶寒却是打算另开捷径，用爆炒的技术，用炒肉的方式，将腌制的梅花肉，炒熟，达到叉烧肉的美味效果。
    原本用小火慢煎，却是在翻炒时炒勺里冒出了火，直冲叶寒的眉毛处。
    将火引到勺里，接着在翻勺时将翻起的猪肉片的“油雾”与火苗接触，便能瞬间冒出大火，这种技巧便是“勾火”。
    “哇哦，好厉害，叶寒老板，你炒肉的功夫，似乎也不赖哦。”那个妹子，不禁对这种情况，看呆了。
    捂着小嘴，脸蛋扑红，双眼逐渐迷离。
    过了一会，叶寒便拿起一根小筷子，发现可以戳穿猪肉块，于是轻笑了几声，眼神变得锐利，急忙把炉火关掉，美味的简易叉烧肉就这样子做好了。
    顿时，一股浓厚油腻的肉香味，飘满整个料理店，让人无可自拔。
    “嗯，这肉可真是香啊！难以置信，这似乎比上次的那道鱼香肉丝，质量感觉还要上乘了许多。”
    妹子，鼻尖轻微动了动，闻着这股美味，差点就因为把持不住，要gaochao了。
    “好，接下来，才是重头戏呢！”叶寒，只是笑了笑。
    最后，他用炒勺将美味的叉烧肉，轻轻放在一盘早已经是准备好的米饭。
    顿时，不可思议的一幕，出现了。
    晶莹剔透的米饭，闪闪发亮。而叉烧肉的浓香汁液叠压在米饭之上，在灯光下泛出点点的油光，扑鼻的香味阵阵袭来。
    两种天差地别的味道，却在这一刻，得到完美的融合。所产生的爆发性香味，让人不禁嘴馋。
    “好了，你的盖浇饭。嗯，本来想要牛肉的，可我这个料理店，没有上等的牛肉。只是能将梅花肉拿出来，套用下。”
    “嗯嗯，没事的。哪怕是差劲的肉，在叶寒你的手里，都会成为不可思议的料理。所以……我开动了。”
    叶寒，听此一话，只能依旧笑了笑。
    “叮，恭喜宿主自主研发新料理，经全能系统鉴定，这是一道s级菜谱。”
    只是，在这一刻，叶寒的脑海里，猛然浮现这样的声音。
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