布兰德特家是很大的一家人,他们家族有五个儿子和六个女儿。让人佩服的是,生了这么多的孩子,布兰德特夫人的身体仍然很健康,一百多斤的草捆,她一下子就能举到车上。
原本他们在镇的北面,也就是现在修建的火车站那里也有一片牧场,并且在哪里也有一套房子,属于是她的大儿子和二儿子一家。但是因为建设火车站,牧场的房子被征用了,所以他们全家现在都住到了这边来。
不过他们家的人虽然多,家里的房子却更多,山丘上有一座房子,在山丘的西侧靠近铁路那里,也有一栋房子,足够他们家居住。
现在他们家里有三个儿子和四个女儿都结婚了,女儿嫁出去就不提了,三个儿子又各自生了孩子,所以他们家的人,吃饭都需要很长的一个桌子。
不要以为外国人长大了都会跟父母分开住,那是被电视上面骗了。因为这只是英美人,或者说是央格鲁撒克逊人的习惯,除了他们之外,大部分国家的人都不是这样。
法国人,德国人,西班牙人,意大利人,没有一个国家不注重家庭关系,把要说长辈与晚辈之间了,就是同辈之间,比如说是兄弟和姐妹,也经常会在周末一起聚餐。
当然,那些离开父母出外发展的人,就另当别论了。
像奥黛丽,她虽然自己很少提,但是周南也知道,她爸爸就带给她了很大的心理创伤。就因为他爸爸是一个央格鲁撒克逊人,对家庭的观念比较淡,所以才会抛弃妻女。
而她从小在比利时,在荷兰生活,对家庭的完整很渴望,所以会感到痛苦。到了后来,为了想要一个孩子,她也放弃了很多参演电影的机会,为了家庭的完整,她甚至直接退出影坛。
瑞士百分之七十的人都是德裔,德国人也是很看重家庭关系的,只要不是因为事业发展的分开,和诺家庭都是大家庭,只有父母去世,兄弟姐妹们才会分家。
布兰德特夫人就对比她小了十几岁的凯莉很喜欢,可能是因为知道了凯莉的悲惨命运产生了同情,因为同情而喜欢,连带着对要把凯莉当妈妈一样看待的周南也很喜欢了。
她的三个儿媳今天也来帮忙了,她们都是非常健康的德国女人,一个个力大无比,干农活起来,远远胜过半瓶水的周南。
她们的孩子跟着自己的小姑姑和小叔叔在湖边玩耍,一帮孩子在哪里吵吵闹闹,显得十分热闹。
周南把自行车停好,解开了绳子问:“凯莉,这些奶油放在什么地方?”
凯莉擦了擦手,接过了奶油桶说道:“给我就好了,跑了一上午,累了吧?”
“不累……布凡伦纳神父呢?”
“我们上午去做礼拜,他就留在了镇上的教堂那里,说是吃过中午饭回来。”
神父在欧洲还是比较受尊敬的,何况他的级别不算低,走到哪里都不怕没饭吃。
看到她们洗好的青菜和蘑菇,周南又看了看时间。“今天中午我来主厨,我给你们做特色的红烧肉和蘑菇汤。布兰德特夫人,请不要让我失去一个显摆的机会。”
布兰德特夫人今天来帮忙,还带三个儿媳,就没有想要回家吃饭。听了周南的话,她笑着说道:“那么,我们今天领的面包也能节省下来了。孩子们不会半夜喊饿了。”
他们家人多,分配的食物只是勉强填饱肚子。还有两个儿子一个女儿没有结婚,为了给他们打下一份基础,也舍不得花钱买其他食品。能节省两顿的面包,差不多一周之内都能敞开肚子吃了。
大部分中国人还有一个误会,那就是认为大部分外国人都是只吃牛羊肉,不吃猪肉的,其实不然。
中国由于是农耕社会,所以对耕牛非常重视,加上人多地少,没有大片的牧场养牛,所以自古以来就很少以牛肉作为主要食用肉类。
但是在国外,虽然牛肉的消费远远比国内多,但是,猪肉仍然是世界第一大食用肉类。
像德国,他们主要就是吃猪肉,著名的德国香肠,也都是猪肉制作的。在一些国家,猪内脏吃的不多,都是用来加工熟食品,但是在德国,猪身上几乎没有不吃的地方。
瑞士国内现在面粉,大米,燕麦非常紧缺,但是作为一个养殖大国,猪牛羊肉的供应和牛奶,奶酪却还跟得上,只是价格比和平时期要高一些。
要是家里不缺钱的话,完全可以买肉当主食。所以为了这次的招待会,除了买了不少烧烤的牛羊肉,周南也买了一些猪肉。
在国内,因为油水少,所以人们喜欢吃肥肉。但是国外几乎没有人吃肥肉,在国内很受欢迎的五花肉,在瑞士都属于是滞销品,现在让周南捡了便宜。
将足有三斤多的五花肉先放在锅里出了一下水,捞出来放在凉水下面降温,然后切成小块,再放在开水锅里焯一下。
放油,放香料加热,把肉块倒进了锅里。待肉块外皮变的微黄之后,加入白糖。由于没有酱油,只能用蚝油代替,加的量少,对味道的影响也不大。
白糖遇到高温,就会产生美拉德反应,不一会儿,每块肉就变成了褐黄色,看起来非常诱人。
这个时候,再加入半锅水,把所有的肉都浸泡在汤里面,开始炖煮。大火煮开以后,放一点姜片去腥,撇出汤沫,开始小火慢炖。
让周南遗憾的是,也没有红枣,否则的话,这个汤会更加鲜。雅尼克他们就非常喜欢用这个汤泡米饭吃,不要菜都能吃几大碗。
这份红烧肉果然受到了所有人的好评,布兰德特家的小女儿菲奥娜,一开始非常嫌弃肥肉说不吃,结果吃了一块,立即开始抢了起来。
至于他们家的小儿子约瑟夫,对红烧肉更加着迷,把锅里的都抢完了之后,还把他侄儿侄女碗里的肉也抢了。结果几个小家伙都大声地哭了起来,一时之间好不热闹。
一顿饭,周南就把几个邻居的心拉了过来,每个人都大赞他的厨艺。她们也夸奥黛丽幸运,找到了一个厨艺出众的男人当丈夫,夸的奥黛丽也跟在后面嘿嘿傻乐。
夏季的瑞士天很长,早上四五点天就亮了,然后要到晚上十点才天黑。他们中午一般一点钟吃午饭,晚饭就没谱了,早的六七点钟就吃,晚的要到八点钟以后才吃。
周南他们十多天前就开始在筹备这次的招待会,并且提前就到整个社区每家每户亲自拜访,送上了请帖。
除了他们之外,镇上认识的一些人,周南也送上了请帖,不管他们来不来,最起码尽到自己的心意。
大多数人都愉快地接受了邀请,社区搬来了一个外国人,他们也想亲眼见一见周南这个人是不是好接触。
四点钟的时候,就有客人开始上门了,并且全部都是全家一起出动。他们也都带了小礼物,或者是不算值钱的装饰品,或者是一瓶酒,有一些条件差一点的,干脆就带来一捧精心组合的鲜花。
这里的鲜花可不贵,瑞士的乡村,每家每户都会种花,有些小镇甚至还强制性规定,不允许有没有鲜花的窗户。也就是说,只要你的房子有窗户,那么窗台上就必须要有鲜花。
周南他们为孩子们准备了蜂蜜水,刚出炉的小饼干。这种饼干不是那种干的饼干,而是欧洲这边流行的点心,比普通饼干要软,比蛋糕要硬。并且可以做成甜的,咸的,蔬菜的,肉馅的,不管男女老少都有喜欢的口味。
大人们喝的饮料品种更多,来自印度的红茶和清茶几乎占领了欧洲的全部市场,因为是生活必需品,所以茶叶成为了仅次于面粉和盐的供应物资。
四点多钟,福格特就送来了烤好的面包,马车上面堆的老高,还拉了两车。
除了地方简陋一点,大家只能聚在草坪上,这次的招待还是很受所有人赞誉的。首先是在这物资短缺的时候,能供应这么多的食物,已经是一件不容易的事情了,也足够显示出周南他们的诚意。
其次是周南这边人口简单,他看起来就比较温和,脸上总是带着淡然的微笑。奥黛丽天真纯洁,让人看着就不忍心伤害她。
至于凯莉更是很受所有人的欢迎,她看起来就是一脸和蔼,肥胖的身体也增加了她的亲和度。那些知道了她悲惨经历的女人们更是同情心大起,对周南的印象也更好。
周南是所有人里面最轻松的一个,因为凯莉不仅要忙着应酬,还要不时关注各种食物缺不缺。奥黛丽更是交了一大帮同年纪的朋友,虽然语言沟通稍微有一点困难,但是丝毫不影响小女孩那单纯的情感。
周南之所以轻松,是因为最少有一小半的家庭里面的男主人都没有出现,他们都是进了军营服役。
而这些男人们在一起聊天,周南也很少能插进去,他也不着急融入这个小圈子,没有经过时间的考验,他做的越多,也就会错的越多。
在所有人都到来之后,周南给所有人吹奏了几支箫曲,也赢得了所有人的掌声,今天的目的也就达到了。
招待会结束的时候,周南他们一个个也觉得疲惫不堪。看着院子里面的满目疮痍,周南劝住了还去收拾的凯莉。“今天累了一天,先不要收拾了,你们先去洗澡收拾,我关了门也去睡觉。”
“那这些东西……”
“明天再收拾吧。”
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