《食戟之美食工厂》【75】马铃薯冷面

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    阿飞听到叶辰的话，点了点头，开口说道：“没错，这就是我的冷面料理，也就是我的非面料理。一！品￥侠”
    阿飞的非面料理用的不是面粉，而是将马铃薯削皮之后用热水煮熟，随后将马铃薯磨成泥，在运用压面机，将马铃薯的泥全都放到里面，将它们压成面条的形状。
    “最后运用我独特的冷面食材所做的汤料，将马铃薯做成的面放到冷面的汤里，然后完成的。”
    听到这话，叶辰点了点头，随后就看见这冷面上面缝着豌豆菜以及一个切后的鸡蛋，鸡蛋黄不是正常煮出来的颜色，而是看着金黄，还流油的感觉，让人很有食欲感。
    再加上两片薄薄的西红柿作为陪衬，增加整个冷面的颜色感，让人觉得心情舒爽，仿佛还没有吃，就已经闻到了西红柿的清香。
    叶辰拿起筷子，随后夹起了里面的，面看着马铃薯所做成的面，叶辰说道：“原来马铃薯做的面会变得这么透明啊。”
    确实如叶辰所说，这面的样子晶莹剔透，实在让人联想不到马铃薯这种东西，阿飞能想到这样的创意，实在是非常厉害。
    随后就看见叶辰将面一口放入了嘴中，叶辰只觉得每一口咀嚼，面都847在口中弹开，这味道q弹劲爽，每自弹开都感觉面的冷汁在口中爆开，让人满口留香。一！品￥侠
    此时叶辰的脑中已经仿佛有东西炸开一样，一个“好”字慢慢的浮现在叶辰的脑中。
    “怎么会怎么会这么有嚼劲，就算是碱水面也没办法像他这样q啊。”
    叶辰心中反复想着这面的秘诀到底是什么？就在刚才，叶辰也想做差不多的脸蛋是他一时之间因为味觉失灵，所以有一点慌张，当时就不知道该用什么办法让面变得q弹，所以就选择了另一种面。
    可现在在这种限定食材的条件下，阿飞的面竟然能变得如此的有嚼劲，叶辰的心里还是很佩服他的，但是叶辰心中还是(bgbf)在好奇，阿飞到底是怎样将面做成这个样子的？
    这个时候，叶辰左右看了一眼，随后将目光投向了刚才阿飞正在做食材的地方，看着阿飞立在台子上的的两个锅，一个还在冒着热气，而另一个却什么都没有，叶辰在一时之间恍然大悟。
    “原来是用了这样的方法，我可真是笨，当时怎么就没有想到呢？”
    在另一边的小韩表情也像叶辰一样：“放了这么多了，就按理应该被辣到令人喷火的地步，可是他搭配光看就让人觉得清凉的冷淘，你得辣的口感格外顺口。”
    嘟嘟本来刚想问叶辰。到底这面这么q弹的秘诀是什么？就被小韩的话打断了，此时就听见阿飞在一旁说道：“我将马铃薯从轧面机里轧出之时，直接放入了热水中煮，在煮熟之后立刻的老入了冷水中速冻，面自然就会变得q弹爽口。”
    叶辰在一旁点了点头，随后开口附和道：“对呀，而且阿飞之所以选择冷面，是因为他这面之后，如果再放入热汤之中，面会直接软掉，到时候就完全没有口感了，所以他才会放入冷汤之中。”
    阿飞在一旁听到叶辰的话，心中只觉得这叶辰非常不一样：“自己为了研究出如何将侧面变得q弹爽口，就想了很长的时间，可是没想到这邺城只是一吃，就完全知道了自己的构想，看来这叶辰真是个劲敌呀。”
    阿飞想到这里还没等说话，就听见叶辰接着开口说道：“等一下正面，现在吃到嘴里竟然还会回味出一丝甜味。”
    小韩在一旁听着这话，也只觉得嘴中确实如叶辰所说，反上来一股甜味，但是这股甜味儿，小韩怎么想？都有点想不出来这股甜味儿到底是什么东西？
    今天算上阿飞这碗面，小韩他们几个人也已经吃了四五种面了，现在味觉都变得有些混杂了，所以对这细微的味道，就有些无法辨别，小韩刚想开口问阿飞，他这甜味儿到底是什么的时候，就听见在一旁传来一个声音。
    “是南瓜。”
    叶辰又吃了一口，随后在一旁说道：“竟然在面里面加入了南瓜，南瓜的甜味可以去除马铃薯里面所带的丝丝土味，是马铃薯最佳的调和剂，这样融合在一起的东西真的是让人觉得回味无穷啊。”
    这时阿飞和小韩的脸上都已经非常的惊讶了，因为平静，小韩这么多年吃东西和做东西的经验，就连他也没猜出的甜味到底是什么？可是这叶辰年纪轻轻的，竟然只是在一吃就尝出来了，而且还是在吃了这么多食物之下还能长出这种细微的味道。
    而阿飞震惊的则是，他在揉马铃薯的时候，只是加了一点点的南瓜用来调理一下味道，可是却没想到，就只是这一点点，竟然也被叶辰尝出来了。
    现在阿飞完全被叶辰的本事被折服了，现在他已经有点迫不及待的想尝一尝，叶辰做的料理到底是什么样子的？他想知道叶辰所做出来的料理，是不是有他的味觉一样厉害？
    雷花夫人在一旁看着，眨了一下眼睛，随后开口说道：“好了，既然已经品尝完了阿飞的作品了，那就最后一位，叶辰，将叶主厨的非面料理给端出来。”
    嘟嘟在一旁听着，终于轮到叶辰的作品，心中很是激动，现在已经双手紧握在一起，放在胸前，那样子看着很是紧张。
    都都将目光投在叶辰的身上，对他说道：“好紧张哦，你的面应该不会有问题吧。”
    听到这话，叶辰满脸的黑线，心中十分的想吐槽嘟嘟，就算面真的有什么问题的话，叶辰又能怎么办，交都已经交上去了，难道还能重做不成？
    叶辰也不再理会嘟嘟，就看着几个人将叶辰的面端了上来。
    叶辰的面也是用大碗装着的，上面零星的几片绿色，配合着鱼肉卷放在碗上装作修饰，看着很是简单，也显得汤底更为清亮，却不失新鲜感。。
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