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“总之面的部分算是完成,虽然还没有煮,不过这鱼肉也可生吃,你先尝尝看味道。一!品¥侠”叶辰端起盘子递给嘟嘟。
嘟嘟却是满脸忧郁,虽说这面看上去很有食欲,但一想到这一盘白白的面,来自于刚刚那条鲶鱼,她又没什么胃口。
而看着叶辰的脸,嘟嘟也说不出什么用,手指蘸了一些,送入嘴中,但吃进去那一刻,好像被什么击中一样。
“好新鲜的口感没有河鱼的土味,而且没有一点鱼腥味,”嘟嘟看着那盘面很是惊喜:“恰到好处的脂肪,让肉质很是鲜嫩,而且这还有一股特有的香味,应该就是刚刚浇上去的那个酒,也没有一般面粉吃进去粉粉的感觉。”
““八八零”起码是面又不是面的主题是符合了,”说着,叶辰自己又拿起一根吃起来,不过他却没有尝到任何味道。
他好像被凝固了一样,站在那里嘴巴也不动,嘟嘟有些担心:“叶辰,你怎么了?”
叶辰确保效益跑,喝了一口酱油也没什么感觉,拿起一旁的葱和生姜咬下去,也没有口感。
“我,我尝不出味道,”叶辰脸色难看,她从未遇到过这种情况,一个厨师尝不出味道,怎么可能做出料理?
嘟嘟听到更是跌坐在地,甚至还哭了起来:“怎么会这样,明明能做出这么美味的料理,可是现在你却尝不出味道。一!品¥侠”
叶辰只觉心烦意乱,一旁的阿飞听到了情况,连忙走了过来:“主厨大人,你把这个含在嘴里看看。”
叶辰将那块石头接了过来,放在嘴里,过了一会儿时间,朝阿飞摇摇头,还是尝不出任何味道。
“你坐过来,”阿飞面色严肃,然后四处摸着,在叶辰的耳后摸到了一个凸起,将他拿出来的时候,却是一根针。
而这个针拔出的一瞬间,叶辰瞬间觉得嘴里酸胀得不行,将那块石头吐了出去,拿起一看竟然是岩盐。
“你还真是的,怎么能把这些东西给我吃,这也太咸了。”但是刚说完这句话,叶辰却意识的自己的味觉恢复了。
阿飞将手中的那根银针举了起来,针头已经有些发黑:“这就是刚刚插在你耳后的那根针,耳后有一个穴位,主管味觉,将这个针插进去,你就会失去味觉。”
叶辰不仅有些气恼,这明明是参加特级厨师比赛,怎么手段,一个比一个肮脏,现在还用上了这种下三滥的方法。
“太过分了,这到底是什么人干的。”嘟嘟在一旁气的不行,阿飞摇摇头:“我虽然不知道是谁干的,但是可以肯定,这是这里的某个人做的,你一定要小心一些,毕竟这里面你最好下手。”
“特级厨师测验,对于每一个厨师来说,都是一定要赢的比赛,比拼的也许不光是厨艺。”说完阿飞就离开了。
叶辰也没多问,但心里却好奇得不行,为什么这个阿飞对自己这么好,明明他们两个才第一次见面。
l回到了自己的位置,看了一眼叶辰,心中不禁想到第一次见到阿贝师傅的场景。
那时候他还小,父亲也是一名厨师,但是有个组织为了抓小孩学习厨艺,却将他的父亲杀掉了,而且阿飞逃了出来,是阿贝师傅给了他一口饭吃。
那段日子里,阿贝师傅就像自己的母亲一样,关怀着自己,而叶辰曾经也在菊下楼,相信他和阿贝师傅一定很亲近。
想到曾经的往事让阿飞不禁有些头疼,他蹲下身子,叶辰急忙边跑了过来,阿飞摇摇头:“只是想到了一些不好的回忆,主厨大人,就让我们用厨师的身份好好一决高下。”
“这也正是我想说的,千万不要手下留情。”虽然不清楚阿飞身上究竟背负什么样的秘密,但是这些等待赢得比赛,再去问好了。
回到自己位置的叶辰并没有闲着,拿起一旁的渔网,又来到了水池,好像在捕捞大型鱼类,嘟嘟走过来:“你又在抓鱼啊. .......”
“好了,”之前叶辰的渔网里有一位粉红色的鱼,他就是海水鱼之王,鲷鱼。
“这次是鲷鱼,你该不会是想用它做面吧?”嘟嘟心下好奇,刚刚是鲶鱼这又是鲷鱼,到底要做几种鱼类?
“这鱼是用来做汤头的,”说着叶辰就将鲷鱼迅速解剖,鱼骨和鱼头相连,将两旁的鱼肉剔了下来,又将鱼皮撕了下去,洁白的鱼肉用风筝线绷起,为了防止过热的水温将鱼肉煮散。
“接着就用这十几种淡水鱼腌制许久的成鱼肉汤,加入在这里。”叶辰舀起一勺那浓厚的酱味直冲鼻腔。
“怎么又是鱼,”嘟嘟皱眉,整个料理都是用各种鱼做成的。
“当然是为了味道不冲突,”浓厚的姜汁倒入汤汁中,瞬间就变了颜色,因为是用大火熬煮,不一会味道便出来了。
“紧接着把刚才的面条放入锅中,快速煮一遍,将鲷鱼卷切成片状,放入碗里,当做是配料。”叶辰刀工一流,让人赏心悦目。
“好了,这边算是完成了,我现在尝尝味道。”
叶辰吃了一口之后没有咀嚼就直接愣在了当场,手中动作一停拿着碗面就摔在了地上,摔的粉碎。
“主厨大人你怎么了,”嘟嘟急忙跑了0.2过来,检查叶辰是否受伤,叶辰轻轻放下她的手。
“这边的味道鲜美华丽没有丝毫土味和鱼腥味,不过却有一个致命的缺点,”叶辰看着面条眼神无措,“鲢鱼肉太过柔软,虽然好入口,但是就因为这一点,所以没有丝毫嚼劲。”
“这,面条没有嚼劲怎么能吃呢,”叶辰心里着急,用力砸向一旁的石桌,而嘟嘟比他更加焦急。
小单已经开始煮面,小韩的牛肉已经切好,芝琳的汤头已经完成,阿飞的面已经开始煮了,而叶辰可能要从头开始了。
“快没有时间了,要不然也成你换一个做法吧,也不一定非要做这个呀。”嘟嘟催促着。。
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