《食戟之美食工厂》【63】 碱水石

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    “好的，多谢十全大师，”叶辰说着就下去了，刚巧及第师傅迎面走来，问了和十全大师一样的问题。
    “还真是巧，十全大师刚才还让我向您讨教经验呢。”叶辰随手接过及第师傅做的菜，交给了其他学徒，两人走出院子。
    “你觉得这次的饺子大赛比赛难度怎么样，”及第师傅问着叶辰。
    “嗯，汇集了五千多家厨师最后选出几个人在一起比赛，我觉得难度还可以，不能说太难，但也绝不简单。”叶辰斟酌着用词。
    “如果你认为特级厨师考试也是这样的难度，那就大错特错了，广东的特级厨师可谓是全中国最难的。”
    两人在院子中漫步，月亮洒下来，照亮他们前方的道路，及第师傅语气严肃：“当时我考试的题目是粥，而且必须要表达出青春意义。”
    “用粥来表达青春？”叶辰有些不可思议，怎么能用粥来表达活力四射的青春呢？
    “当时我16的表情和你一样，觉得这个题目未免扯得太远了一些，但是想了想，当时我们正值青春年少，喜欢吃的东西无非是那些小食，于是我就……”
    及第师傅把自己比赛时的情况通通告诉给了叶辰，叶辰也从他的话中明白了，这特级厨师考试和自己想象中有一定的出入。
    “嗯，我大概明白了，不过这也蛮有趣的两个看似无关的词语在比赛当中竟然能联系到一起。”
    看叶辰轻笑，及第师傅也明白这年轻人比自己想象中的还要有挑战，他眼里赤裸裸的欲望都要露出来了。
    “爸爸，叶辰，”嘟嘟这时跑了出来：“十全大师让我来找你们两个，怎么跑到院子里来聊了？”
    “要向你爸爸讨论一些问题，”叶辰率先走了进去：“十全大师是不是又喝醉了啊。”
    “何止是喝醉了，我看他那个样子都要睡着了，”嘟嘟不禁笑了一声，想起十全大师满脸通红的样子，真是好笑。
    然而等到叶辰走进去的时候，就看见李提督和十全大师聊的正欢，两人举着酒杯，哈哈大笑，俨然一副喝醉的模样。
    “呦，叶主厨你回来了，嗝，”李提督满脸通红，脚步摇晃的朝叶辰走来，一把搭在了他的肩上。
    “今天你得的饺子大赛的冠军，两天之后，你要不要去参加特级厨师考试，这件事太值得庆贺了，来喝一杯。一！品￥侠”
    说着给叶辰倒了满满一杯酒，但是这个时期的酒太过于浓烈，叶辰本就不会喝酒摇头拒绝。
    “哎，别这么拘谨嘛，比赛都结束了。”说着李提督要往叶辰嘴里送：“我是真的喝不了，这样，以茶代酒，我先敬你们一杯。”
    说着也曾用力摆脱了李提督举起桌边的茶，喝了个精光。李提督突然笑出声，指着叶辰想要说什么，但是却突然躺在地上，不省人事。
    “你们几个把李提督抬到客房，今天也晚了，别再胡闹了。”及第师傅轻声说道，那几人将李提督抬走。
    叶辰看到他这副模样，在心中暗暗发誓，以后绝不说了，也就这醉酒后的模样，实在是太丑了。
    “叶辰，这两天你就住在我这阳泉酒家，想要练习的时候，随时来厨房，那个地方还给你留着。”
    说完及第师傅就离开了这里，叶辰心中有些感动，刚来到广州时一直到现在，及第师傅这样对待自己好像对待自己心爱的徒弟一样。
    聊天的时间说长不长，说短也不短，这几天，叶辰在厨房想了几个菜色，但又觉得不太可能，所以的大部分时间都是坐在厨房看着锅子，两眼发直。
    “叶辰啊，这马上就要考试了，你好像一点想法都没有。”其他人坐在叶辰身边，皱着眉头，脸上愁容满面，好像是他要去考试一样。
    “他们也不提前通知题目，只是叫我去参加考试，我能有什么想法。”叶辰耸耸肩，站起身，伸了个懒腰：“算了，船到桥头自然直，在这儿也没什么想法，我上街逛逛。”
    “行，那你注意安全，晚饭前回来。”那人起身，继续忙碌了，叶辰答应了一声便离开。
    走在街上，看着琳琅满目的食材，叶辰突然觉得思路都回到了脑海，左边大盆里的几尾鲜鱼好像要蹦出来一般，右边的青菜上点点水光，十分新鲜。
    “哎，”叶辰的目光被一个并不叫卖的老人家吸引了，坐在那里吧嗒吧嗒地抽着旱烟，面前摆放着几块大小不一的石头。
    “老人家你在这里卖石头做什么，这里卖的可是食物。”叶辰蹲下身子看着面前这些黝黑发亮的石头，却闻到了一股不同的味道。
    “这味道是，”叶辰皱着眉头，明明就在嘴边怎么就忘了呢？
    “你不就是在饺子的分手赢得冠军那个吗133，看你小子也是个识货的人，这一块石头算我送给你。”说着老人家拿起一块手掌般大小的石头递给了叶辰。
    “那个，谢谢您，不过这石头能用来做什么，我刚刚闻到它有一股很不同的味道。”叶辰仔细嗅着，却怎么也想不起来。
    “这石头在我老家那边被称为碱水石，做面条的时候用它熬出来的水加进去特别弹，而且不用加其他水了。”
    听到老人家的话叶辰才想起了这石头原本产于兰州地区，只要在上面团中加入几滴，面就会变得非常有嚼劲。
    这种岩石是人们用黄土沙漠特有的气温和地势，挖坑烧杂草，然后极速冷却后得到的人工岩石。
    “能在广东这个地区，碰到这种石头也算是一种缘分，这一块石头我就收下了，谢谢您。”
    叶辰拿起那块石头就继续逛着，一天下来也没买到什么东西。
    等他回到阳泉酒家的时候一个伙计最先迎了过来，“你不是出去买东西了吗，怎么拿回来一块黑石头啊。”
    “这里竟然还有这种石头，”及第师傅听到声音也来到这边：“能在广东看见这种石头还真是难得。”。
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