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他们在大广场上转了好几圈,梁晓秀说他们再到那条繁华的商业大街上转转,于是宋福禄带着她又来到前几天来过的啤酒商业大街。在这条街上有许多西餐馆,有法国餐馆、意大利餐馆、德国餐馆、荷兰餐馆、西班牙餐馆。
那天正是午饭时间,梁晓秀注意到那些餐馆的生意都不错,里面基本都坐满了顾客。她想,要是在这条街上开一家中餐馆,肯定有生意。
宋福禄看出了梁晓秀的心思,说:“我当初也想在这条街上开餐馆,可是租金太贵,差不多是我们现在租金的三倍。我算了一下账,我那10万欧元根本就不够呀。”他那样说,是告诉梁晓秀:你被别费工夫了,我早已想过了。
梁晓秀说:“租金虽然贵,但生意好,两项相抵。租金的事我们想办法。开餐馆地理位置非常重要,没有好位置哪来的生意呀。我们现在的店虽然租金便宜,但却没有生意,那又有什么用呢?一点用都没有啊。”
她已打定主意:一定要重新选餐馆地址,就选在这条街上。这条街上不仅有法国餐馆,还有那么多外国餐馆,这说明里尔人并不排外,也说明外国餐馆在里尔是有市场的。
宋福禄总觉得梁晓秀考虑问题太简单,她说租金的事慢慢想办法,她能想出什么办法?她在法国举目无亲,一个人都不认识,她简直寸步难行。
梁晓秀说:“你注意到没有,这条街上有很多外国餐厅,而且生意还挺好?”
“我看到了,你想说什么?”
“我想说里尔人能接受外国餐馆。”
宋福禄笑了,他总算找到理由好好说服梁晓秀了,他说:
“你可能不知道,法国餐和那些所谓的外国餐几乎没什么区别。老外的饮食都差不多,法国人和英国人、德国人、荷兰人、意大利人吃的都差不多,都是那几样菜,什么牛排了,猪排了,羊排了。老外那些菜和我们的中餐可不一样,完全不一样。里尔人能吃意大利餐,并不见得就能吃中餐。”
“那也不一定。巴黎人能吃中餐,里尔人就不能吃中餐?我就不信!你的说法站不住脚,完全没有道理。假设我们在这条街上开一家中餐馆,假设里尔人真不来吃中餐,那我就服了。我就听你的:你让我干什么,我就干什么。”
宋福禄心想:你说的多简单啊。如果在这一条街上租房子开餐馆,如果没生意,那他就彻底破产了。到那时她再听他的,哪还有什么用呢?那就晚了!他可不能冒那个险。
他们走着走着,梁晓秀看到一家装潢气派的法国西餐馆,她在那家餐馆不远处停下脚步说:“我们晚上到这家餐馆吃一顿西餐,看看人家是怎么开餐馆的。”
宋福禄听了心里直抱怨:“我的姑奶奶呀,你怎么想在这家餐馆吃晚饭呢?这是里尔最有名气最昂贵的餐馆,两人吃一顿最简单的西餐,没有100欧元下不来。你这不是要我命吗?我现在一身债务,你却有心思吃法式大餐。你到底会不会过日子呀?如果像你这么过日子,就是有万贯家财也不够用呀。”
宋福禄想得浑身难受,一时竟然忘记梁晓秀就站在他身旁。
梁晓秀说:“我们吃过快餐了,现在再吃一次法餐。来到法国总得吃一次法国菜吧。”她看宋福禄召集的样子很可笑。
宋福禄这时缓过神来说:“那家餐馆太贵,要不我们换一家餐馆吃吧,你看行吗?”
“就在这家吃。我要看看这家餐馆为什么贵,我要尝尝这家餐馆的法国菜。”
“可是我们总得节约吧?我们不能随便乱花钱啊。我身上的钱都是我堂叔的,我不忍心花钱。”
“该花的钱就得花,那不叫乱花钱,那叫正当花钱。再说,你堂叔把钱借给你,那钱现在就属于你,你想怎么花,你说了算。”
下午6点整,梁晓秀和宋福禄走进那家里尔最贵的法国餐馆。
一个服务生把他们带到一张餐桌旁,请他们坐下后,递给每个人一本印刷精美的菜谱和一张酒水单。
宋福禄拿过菜谱本,细细研究法式大餐的内容。他在寻找最便宜的菜品。
梁晓秀注意到法国餐馆给每人一个菜单,而中国餐馆一般只给客人一份菜单。她想,这就是区别呀。她的观察很细致,留意每一个细节。她觉得法国餐馆的这种做法很好,每人一份菜单,每人可以立即看到菜谱,挑选自己喜欢的菜。
宋福禄还在研究菜谱,他发现这家法国餐馆的法餐太贵了。梁晓秀虽然看不懂法文,但她能看懂价格。她在等宋福禄点菜。宋福禄则迟迟不点菜,他很犹豫,但又不好意思只点最便宜的菜。他和堂叔在巴黎吃过一次法式大餐,知道法式大餐非常讲究,有很多程序。
梁晓秀说:“你就点正宗的法餐吧,不要舍不得钱。人家说,法餐是西方最好的餐饮,我们也体验一下。”
宋福禄豁出去了,他点了几道很像样的法餐菜品。
服务生开始静悄悄地按程序上菜。宋福禄介绍说,这是法国传统菜的上菜顺序。上菜顺序依次为:汤类,主要以菌类、蜗牛为主。我们现在将要喝的是蜗牛汤。这是第一道菜。这有点像中国的粤菜,先喝汤,后吃菜。
梁晓秀喝了蜗牛汤,感觉味道不错。
“第二道菜是开胃头盘。这是鹅肝排和鱼子酱。”服务生上来第二道菜时,宋福禄解释说。
这时服务生打开一瓶红酒,往梁晓秀的杯子里倒了一点酒,请她品尝。她用舌尖抿了一口,一股清香醇厚的味道停留在舌尖,感觉十分好喝。那瓶酒是宋福禄点的,价格50欧元。
“我们今天好好品尝一下法国的美食佳肴。”梁晓秀高兴地说,和宋福禄碰了一下酒杯。
宋福禄说:“法国菜的就餐礼节很讲究,法国传统菜也被誉为‘贵族菜’。”
梁晓秀说:“中国菜虽然丰盛,但没有这么多讲究。”
宋福禄介绍说:“法国人推崇美食佳肴,所以法国主厨的地位在法国等同于艺术家的地位。他们有极强的敬业精神,总是精益求精,希望得到人们的赞扬。”
“我看他们的厨艺很好,他们做的法餐太精美了。”梁晓秀附和着说。
这时服务生开始上第三道菜:热拼盘,冷拼盘,.烧烤。
宋福禄介绍说,法式菜肴选料广泛,如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味;加工精细,烹调考究、花色品种多;法国人讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般6成熟即可食用。法式菜肴用酒来调味,什么样的菜选用什么样的酒,都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒。
梁晓秀听得很仔细,对宋福禄的解释很满意。
宋福禄又说,法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜,所以正式的宴会都少不了奶酪、水果和蔬菜。
宋福禄那天点的菜很丰富,梁晓秀觉得宋福禄舍得下本了,他终于想通了。
宋福禄说:“我们有的是时间,我们慢慢吃,好好品尝一下法餐。”
这个餐厅布置得高贵典雅,营造了奢华的就餐环境和气氛,梁晓秀非常喜欢,她想在这里和宋福禄规划他们的未来。
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