《雍杰传奇》第290话 高档食材

    
    试吃这道菜品，才是他们此行的主要目的。
    刘浩林究竟能做出什么水平的菜品，让人感到好奇。
    他们的目光落在炖盅上，浓郁的香味，从炖盅的盅盖，和盅沿的缝隙冒出，让在座的人食欲大开。
    “这就是我为诸位提供的料理——双鸽呑燕。请慢用。”刘浩林轻声说道。
    “双鸽吞燕？”凯瑟琳诧异的看着餐桌。
    菜品的味道已经让她垂涎欲滴，而她看到菜品的样子时，眼神更是发出了亮光。
    炖盅内，摆放着两只胸口朝上的乳鸽，鸽子的腹部敞开，里面藏着一种晶莹洁白的食材。更让众人感到惊讶的是，炖盅里的汁液清澈见底，但是却源源不断地散发着香味。
    幸平等人，都对厨艺有很深的理解，一眼便猜到这道汤汁的不同之处，便艰难地咽了一口唾液，看向菜品的眼神，充满了渴望。
    但郑轲的视线，却落在了鸽子腹中的雪白食材上。
    “竟然是燕窝？”郑轲诧异道。
    “你看得出来？”刘浩林看向郑轲。
    “我虽然很少使用燕窝，但毕竟也是厨师，阅历多少会有一些。”郑轲说道。
    尽管郑轲在近三年的烹制学习中，也接触过不少珍贵的食材，但燕窝确实很少见到，主要是购买不太方便，同时，郑轲对它也不太感冒。
    究其原因，虽然燕窝很贵重，但是，它的营养价值并不如想象中的那么高。而且，有些燕窝因为处在岩壁上，在具有丰富矿物质的同时，也会包含一些重金属。因此，郑轲对燕窝的态度，也不像对待其他高等食材那么热衷。
    但是，刘浩林会使用燕窝来烹制菜品，也让郑轲非常感到惊讶。
    无论郑轲对燕窝的态度如何，都无法改变其高昂的价格。
    “既然这样……那你也能看出这是什么燕窝吧？”刘浩林笑着说道。
    “看燕窝的色泽和形状，如果不出意外，应该是‘燕盏’吧？”郑轲的目光扫过乳鸽腹内的燕窝，推测道。
    “没错，如你所说，这道菜品中的燕窝，正是燕盏。”刘浩林点了点头。
    凯瑟琳则是眉头微皱，她断断续续，听郑轲和刘浩林的交谈，但是却又听不太懂。而在座的其他人，除了阙正卿之外，也是一脸迷茫。
    燕窝在西餐中，不算常见，他们也只是见过或者很少量使用过它，但对其了解不深。
    郑轲只能稍微做了一点儿解释。
    “你们应该知道，所谓‘燕窝’，是金丝燕利用苔藓、植物的枝叶所搭建的巢穴，混合了金丝燕的羽毛和唾液。‘燕窝’的关键点，也就在金丝燕的唾液上。总体来说，燕窝的价格比较昂贵，而这道菜品中的燕窝，价格更甚。”
    幸平瞪大眼睛，看着燕窝。
    除非出现意外，否则这种食材是不可能出现在“幸平”餐厅的，他也没有机会，和燕窝有过接触。因此，当郑轲对燕窝做出介绍时，幸平显得格外认真。
    “金丝燕在一年之中，一共会搭建三次巢穴。其中，金丝燕在第一次搭建巢穴时，唾液的质量最好，因此，第一次的燕窝质量也最好。优质的唾液，具有极好的粘着性，与搭建窝巢的其他材料胶结之后，燕窝的质地会比较厚，形如灯盏，故被称之为‘燕盏’，是燕窝之极品。这道菜品中，刘浩林所使用的燕窝，即是燕盏。”
    郑轲捧起茶杯，喝了口水。一口气说了这么多，有些口干舌燥。
    凯瑟琳听到郑轲解释，也对燕窝有了更深的了解，看向鸽腹内的燕窝，忍不住咽下口水——在内心深处，她已经预订了鸽腹中的燕盏。
    “诸位，要不要先试吃一下，这道‘双鸽吞燕’的味道？”刘浩林提醒道。
    郑轲把刘浩林的话翻译出来，众人连连点头，纷纷拿起刀叉，一副跃跃欲试的样子。
    马库斯率先切下一小块鸽肉，放到小碗中。
    餐叉叉起细腻的鸽肉，然后轻轻送入口中，鲜润细滑的鸽肉，快速在口腔内回荡，细腻的口感，渐渐融化，香醇的味道浸入到每一个细胞之中，让他迷失在美味的风暴里。
    “真是好吃，鸽肉的处理简直完美。”马库斯双眼迷离，忍不住发出声来。
    “没错。经过长时间的熬煮，鸽肉并没有感到松散，相反，那种入口即化的口感，随着神经，传递到身体各处，而鸽肉在融化后，浓郁的肉汁，也随之在口腔内流淌……料理的美味，完全充盈在大脑中。”平日一直不苟言笑的拜耳，在此刻脸颊红润。
    这道菜品的味道，就像一阵暴风雨，让他的意识渐渐迷失。
    相较于马库斯和拜耳，拥有“神之舌”的绘里奈，对这道菜品的感受更加突出。
    “看起来清澈见底的汤汁，入口之后，却有显得格外浓郁，盘旋在味蕾上，让人久久不散。那种鲜浓就像是刻入到骨头里，流入到血液中。姜、葱、料酒、火腿、鸡肉、猪肉……一种种的味道浮现在味蕾之上，而鸽肉在经过长时间的熬煮，在味道上却又具有极强的冲击力。厨师对火候的把控，在这道菜品中，完全展现了出来……这种感觉，就像是劳累一天的人们，浸泡在温泉中，身上的疲惫也随着这股美味，渐渐消散，身心也得到了放松。”
    绘里奈额头微扬，眼睛眯起。美味所带来的一波波冲击，让她的身体也随之酥麻起来。
    幸平则是趁着这段时间，舀起了一勺燕窝。
    雪白的燕窝在入口之后，迸发出了惊人的魅力，细腻爽滑的口感，在口腔内肆意冲撞。而在牙齿的咀嚼下，燕窝又展现出柔顺的质感，这种感觉是其从来没有体味过的。
    好吃！
    这种厨艺，堪称“艺术”。
    幸平创真闭上眼睛，仔细回味着燕窝的美味，那种与身体合二为一的感觉，远远超过其他的食材。
    真不愧是高档材料！
    幸平创真大脑中，充斥着燕窝的味道，而刘浩林那种高超的厨艺，也在这道菜品中，体现的淋漓尽致。与他相比，自己还有很长一段路要走。
    从亚洲赛杀出重围的幸平创真，本来对自己的厨艺颇具信心，甚至打算抽时间与郑轲再做比试。然而，面前的菜品却又让他对自己的厨艺，感到了怀疑。
    他与最顶尖的同龄人相比，还有很长一段路要走。