《雍杰传奇》第337话 试吃

    
    无论是凯瑟琳，还是绘里奈，都对这一场比赛，投入了极大的精力，以至于整个比赛的每一个时段，都显得极为胶着，现场的气氛也被两人精彩的对决，彻底点燃。
    白石龙一并没有猜错，绘里奈是在烹制第三种酱料，而且这种酱料，还是以香槟为主。
    “法式香槟酱……”白石龙一轻声说道。
    本以为这道菜品会使用两种酱汁，却没想到绘里奈在制备出赤玉味噌酱后，又继续烹制了一道法式酱。
    “绘里奈，究竟要做什么菜品呢？”宣荔一脸疑惑。
    白石龙一也微微摇头，“这个问题，恐怕也只有绘里奈才能给出答案吧？”
    赛场内的凯瑟琳并没有在意绘里奈的举动，她把精心制备的法式蜗牛黄油馅料，涂抹在海贝壳里，接着将贝肉轻放在馅料上，又往贝肉上涂了一层填料。
    在将所有的海贝组装完毕后，凯瑟琳把整盘的海贝，送进了冰箱里。
    “呼。”
    凯瑟琳擦了一下额头的汗水，直到这时，她才有时间稍微喘了口气，顺便看了一眼对面的绘里奈。
    此刻，绘里奈也来到了烤箱边，从里面取出了烤盘。
    烤盘上摆放着九个牡蛎，牡蛎的表面，散发着诱人的金黄色光泽。
    绘里奈将精心调配好的酱料，平均涂抹在九个牡蛎上，随后再次将牡蛎放回烤箱，抬头看了一眼大屏幕上的倒计时，并记下时间。
    时钟走了两分钟，绘里奈立刻取出放入烤箱的烤盘，稍微停放，便将九只牡蛎，平均放在三张圆盘中。
    完成这一切，绘里奈也终于长出了一口气，这道菜品……终于完成了。
    深吸了两口气，呼吸平缓下来后，绘里奈举起了手。
    “老师，我的料理完成了。”绘里奈大声说道。
    评委席上的三名评委在，听到绘里奈的声音，立刻有了精神。
    莫晓和尽管听不懂日语，但也猜到绘里奈做好了菜品，便立刻点了点头，示意绘里奈把菜品端上来。
    萧寒则趁着这个时间，让工作人员把日语翻译和法语翻译叫来。
    绘里奈向凯瑟琳打了招呼，“学姐，我先上场了。”
    “嗯，你先去吧？我随后就到。”凯瑟琳连连点头，随后又看了一眼冰箱，她还在等待菜品定型，而且，就算把海贝从冰箱里取出，还要有一个步骤，才能把菜品做好，所以，不能太着急。
    绘里奈深吸口气，端着托盘走下了舞台，并在现场所有人的注视下，登上了评委席。
    把三张餐盘摆放在三名评委的面前，绘里奈收起托盘，轻声说道：“评委老师，这是我的菜品，牡蛎三色焗，请慢用。”
    “牡蛎三色焗？”
    听到翻译，莫晓和再次重复了一遍菜品的名字，双眼注视着面前的菜品。
    这道菜品在初看之下并不复杂，盘内只是并排放着三个牡蛎，而在牡蛎的上方，涂抹着不同的酱料，在经过焗烤之后，这些酱料散发出了明亮的光泽。
    这道菜品看起来简单，但莫晓和却知道，真正把这道菜品做出来，却极为困难。
    一般厨师因为精力有限，通常比较擅长一种菜系。
    举一个典型的例子，东方学园之所以有不同菜系和“八阁”的存在，原因就在于，学生们如果想在烹饪上有所建树，只能选择一种菜系，作为主要学习目标，毕竟，任何一个人的精力，都是有限的。
    即便像傅修筠、程怀志这样的天才，也避免不了这个问题。
    当然，这并不是说，他们除了擅长的菜系外，对其他类系的菜品一窍不通，而是，相较于他们所学习的菜系，其他类型的料理，算不上出众。
    所以，让他们烹制出多种菜系相互搭配的菜品，会有一定难度。
    因为这样菜品不仅要求，你对另一种或者几种类型的料理，有一定的了解，并且，还能让它们完美融合。
    否则，以评委老师对菜品的敏感度，他们可以一针见血地指出菜品的缺点。
    绘里奈的菜品看起来只是三个牡蛎，但要用它取得不错的成绩，必须做到两点。
    其一，这三种酱料必须正宗，否则，进行试吃的评委，会有一种心里落差，从而压低菜品的印象分。
    其二，这三种酱料的质量必须在同一水平，否则，最好的和最差的酱料之间的对比，会格外明显。
    绘里奈敢端出这道菜品，就说明她对自己的厨艺很有自信，同时，对酱料的味道，也有极为精准的把控。
    莫晓和深吸了一口气，三种风味各异的香味，进入了鼻腔。菜品所散发出的浓郁香味，直入他的心扉，渐渐在体内消散。
    “真是好香。”莫晓和的眼前一亮，牡蛎所带有的香味，在他的口腔与鼻腔之间回荡，让他惊讶的发出声来。
    “我也很好奇这道菜品的味道，但只是香味，就已经这么让人着迷，那么吃进嘴里，它的味道又会给人带来什么样的感受呢？”陈羽雯舔了一下嘴唇，对面前的菜品充满了期待。
    “既然两位都看好这道菜品，那么，我们就开始试吃吧？”萧寒说道。
    陈羽雯惊讶地看着萧寒，“你不看好这道菜品？”
    “当然看好，但是，两位老师，你们别忘了，虽然薙切选手使用了三种酱料，但它们之前却是相互独立的。几种酱料在一起的香味，会带有一定的欺骗性。因此，只有真正吃进口中，才能体会到菜品的味道。”萧寒提醒道。
    莫晓和微微颔首，“言之有理。既然这样，我就开始试吃了。”
    说完话，莫晓和迫不及待地拿起了餐叉，叉起了附着有法国香槟酱的牡蛎，并将其送进嘴里。
    细腻润滑的牡蛎，本身就具有极佳的口感，而经过焗烤之后，牡蛎所具有的鲜美味道，也逐渐散发了出来，沿着味蕾，渐渐遍及全身。
    尤其，在牙齿撕咬之下，黏着在牡蛎表面的法式香槟酱，随着细嫩的牡蛎肉，在口腔内不停回荡，戳中了莫晓和内心最柔软的部位，让他瞬间失去了抵抗的能力。
    “真是好吃！”莫晓和眼睛明亮，脸色因为兴奋而出现了红晕。