《雍杰传奇》第386话 衣襟绽放

    
    他！？
    郑轲眉头扬起，看向克拉玖的眼神也有了警觉。
    这名执行官……不，这两名执行官，难道和薙切蓟有什么牵连？
    “小朋友，你别紧张，蓟大人也只是提起过你而已，并没有说其他的事情。所以，”克拉玖眼神突然凌厉，让人感到一种莫名的压抑，“所以，我对你的期待值，会稍微有一点儿高。”
    听到评委的话，郑轲眉头皱起。看来，想得到这两个人的支持，并不是一件容易的事情。
    “不要害怕，她在和你开玩笑，其实，我和她都很期待这道菜品，希望你不要让我们失望。”德拉克撩了一下头发，轻笑着说道。
    千跃秋和莫晓和互看彼此，不太明白郑轲与两名一级执行官有什么牵连。
    城一郎则拿起了筷子，“诸位，美食在前，难道大家不应该先试吃菜品吗？我可要先品尝了。”
    城一郎瞄了一眼两位执行官。
    “也是，我们还是先试吃菜品，再对其做出评价吧。”克拉玖也感到了来自城一郎的压力，便低下头，看着筷子。
    “对了，两位会使用筷子吗？要不要通知员工替换刀叉？”城一郎问道。
    “我会用筷子。”克拉玖眉头拧起，用筷子将熊猫拆开，将一块“熊猫·肉”夹起。
    热气源源不断地上移，香味随之飘起，让人心猿意马。
    这个“熊猫.肉”到底是用什么食材来制作的呢？
    克拉玖牙齿轻咬，浅色的“熊猫.肉”立刻在口中散开，鲜浓的味道如同一股龙卷风，猛烈的撕扯着味蕾。
    柔软而又细腻的肉质，像一枚枚炮弹，击打在她的身上，浓烈的香味，充斥在她的体内。
    肉质在入口后，格外细滑，几乎“消失”在口中，而浓郁的汁液在味蕾流过后，也留下了香浓的味道。
    “鸡肉……等等，这种口感……是布雷斯鸡？”克拉玖闭着眼睛，嘴角微张，回味着菜品的味道。
    此刻，法国的国鸡，布雷斯鸡如同一位高傲的骑士，站在她的对面，不时“***”她的神经，几个回合后，她便失去了反抗的体力。
    “只吃一口，就感受到了顺滑鸡肉所带来的冲击。舒爽的感觉遍及全身，让人完全无法抵抗……除了布雷斯鸡外，鸡糁中还包含着猪肉的浓郁！”德拉克摸着脸颊，脸上的灼热，真实地反映着她此刻内心的感受。
    “这是鸡糁。”郑轲解释道。
    克拉玖和德拉克微微颔首。
    她们两个很少评价华夏的餐厅，而且除非菜品太过独特，她们也不会刻意研究菜品的构造。但“熊猫戏竹”确实让她们眼前一亮，更重要地是味道和口感，那种细腻与顺滑，携带着布雷斯鸡的鲜香、与肥膘肉的细嫩浓郁，让她们沉浸在美味中，同时，也让她们对菜品的构造，也格外在意。
    “鸡糁，是一种由鸡肉、蛋清、盐、水和水豆粉混合在一起，所形成的细茸状的食材，但我想诸位评委已经品尝出，这个鸡糁中，并没有使用水豆粉。”郑轲解释道。
    被美食刺激的饥肠辘辘的观众们，听到郑轲的话，纷纷表示了不解。
    “没有使用水豆粉？这是怎么回事？”
    “而且，就算没有使用，也不应该说出来啊。”
    “还是说，他不想要冠军了？”
    一小部分观众，陷入了讨论。
    “咳咳……”千跃秋干咳了两声，“并不是这样。其实，鸡糁是可以不用水豆粉的。”
    “为什么？”
    “味道上不会有缺失吗？”
    现场的观众们纷纷发出了惊讶声。
    “并不会。”千跃秋摇了摇头，“但是有一个前提，厨师必须能够打好鸡糁。水豆粉的作用，就是中和水分、粘着肉茸、并使肉质细腻。而这些作用完全可以由水分、蛋清、食盐和肥膘肉来替代。所以，水豆粉并不是不可或缺，但要看厨师的厨艺水平。”
    郑轲之所以说出这句话，并不是刻意揭短，而是告诉面前的五位评委，这就是他的实力。
    在the-blue决赛的舞台上，并且在众多顶级料理权威面前，郑轲敢说出这样的话，说明他对自己的厨艺很有信心。
    更重要的是，烹制出的鸡糁确实非常诱人，哪怕缺少了水豆粉，味道也丝毫不受影响。
    德拉克和克拉玖也比较认同另外三位评委的话，而且菜品的味道确实非常美味。这也让她们对菜品的其它部分，有了浓浓的好奇感。
    “看到了没，克拉玖？可爱的熊猫肚子里，还有其他的食材呢？”德拉克捂着嘴轻笑道。
    “看到了。”克拉玖剥开表层的鸡糁，在鸡糁的下面是香肠、火腿、冬笋和蘑菇的切片。
    这些切片相互交错，填充了“熊猫”的主体，而在这些食材中，又有一个浅色的切片，散发着浓郁的香味。
    “好香啊。”克拉玖深嗅了一下鼻子，口水立刻流出，眼神明亮。
    德拉克则直接用餐叉叉起了浅色的切片，送进口中。
    “嗯？鸡皮肉？”
    德拉克的双眼，瞬间瞪得滚圆，一抹绯红从黑色的皮肤下渗出。
    但是……这个鸡皮肉，又与之前吃过的不同。
    细腻润滑的鸡皮在咀嚼之后，迸发出了惊人的味道。
    浓香的气息，充斥在口腔，并透过味蕾，迅速的传到她的大脑皮层——哪怕在咽下之后，舌尖甚至也有一种直入人心的麻辣。
    “这是……花椒的味道？”德拉克惊讶的看着郑轲。
    “没错，我是使用了花椒。”郑轲摸了一下鼻子，“如诸位老师所见，‘熊猫’的主要成分有两种，其一，就是外侧的鸡糁，其二，是熊猫体内的切片，而你刚才所吃的，其实是特制的卷筒鸡，以布雷斯鸡的带肉鸡皮作为主要的食材，除此之外，又加入了蒜、姜、胡椒粉、绍酒等调味料，在浸制一段时间后，用纱布将鸡皮肉裹起，上笼蒸煮。”
    莫晓和听了郑轲的话，也忍不住说道：“以卷筒鸡作为主体，将香肠、火腿、冬菇、蘑菇等食材的切片交错摆放，蔬菜与火腿、香肠的浓郁混合在一起，也烘托了卷筒鸡的美味。”
    幸平城一郎听到翻译之后，也微微点头，卷筒鸡确实对他的味蕾，造成了猛烈的冲击。
    这种感受，并不亚于“木枝鸡”。
    菜品本身的味道，就已经非常香浓了，在蘸上混有菠菜汁的高汤后，浓郁与清爽又给卷筒鸡带来极致的香味。
    而绿色的高汤，也像是菜品的最后一块拼图，把食材的味道，发挥到了最大。
    在菜品入口后，人的身体也感到了兴奋，仿佛有一股力量，源源不断地从内心涌出，随时都能冲破身体。
    就在这时，现场突然骚动起来。
    城一郎不明所以，但现场的观众，都将目光看向了评委席。
    怎么回事？
    城一郎连忙看向另一侧，不知在什么时候，坐在末端的克拉玖和德拉克的裙子消失不见，饱满的身材暴露在空气中。
    “衣襟绽裂！”
    城一郎无奈地摇了摇头，将视线移到了别处。