《贞观俗人》第1260章 家宴

    晚餐非常热闹，因为李公佐从府城回来，一家人脸上尽是喜悦之情。今日的晚餐也就格外的丰盛，天还未黑，一大桌子菜已经做好了，比过年过节都还要丰盛。
    手抓羊肉三吃，这是一道大菜，色白肉嫩，味香不腻。
    “知道你今个回来，你阿大特意昨天就跟村头卖肉的胡屠户订了羊肉，买了整半件。这羊可好着咧，是咱们朔方的活羊，也不知道怎么大的本事，从关外一路运来了咱这海外。就这么顺腰后斩的一半件羊，十斤肉就去了一千五百钱咧。好家伙，咱们家以前在朔方的时候，一只肥羊活的也就三五百钱，到了这边，一只羊能卖三五千了。”
    老李头把手抓羊肉端上桌，这是今天最硬的菜，唐人以羊肉为贵，过去在朔方老家的时候，老李家也会养些羊，但自己是吃不起的，不过年节时偶尔也能吃上顿羊杂烩，就心满意足了。
    不过如今来到了这海外，想吃羊更不容易，但儿子点选上了武士，且得到了出征海东的机会，老李头也就难得的大方豪爽了一回。
    这还是早早跟村东头的胡屠户说好关系，才匀到这么半件。宁远堡毕竟位于河口，这里虽然刚开始开发，但做为重要的河海港口，还是十分重要的。
    从西海岸旧金山到北海岸新金山，那边过来的船要来宁远州，基本上都要经过宁远河口，虽然暂时这里看起来就是个大屯庄，但毕竟是入宁远州第一站，都督府在这里设了县，还置了水陆驿站。
    还规划在这建军堡、港口、市场。
    因此这里倒也有不少紧俏的物资商货过来，比如说羊肉，一般人可是有钱也吃不到，现在整个吕宋的羊基本上都靠从大陆北方运过来，运输的成本很高，数量也稀少，有钱都难吃到，尤其是做为新开发地区的宁远这边。
    因为这里有港口、驿站和市场这些在，所以都督府才会定期给这边运来一些羊，这些羊都是专供驿站、军堡、港口、县衙等，是给官员军校以及路过的官员等准备的。
    胡屠户在平时主要是杀水牛、鹿、猪这些，偶尔帮着官府杀羊，也算是关系较熟，能帮着安排一下，但价格可就要贵不少。
    李公佐闻着那鲜香味，口水都直流。
    他很清楚，十斤羊肉一千五百钱，其实这还是胡屠户的人情了，否则想吃还吃不上呢。虽说这些年大唐威加宇外，什么漠南漠北的突厥、铁勒诸部臣服，什么东北的奚、契、霫、室韦、靺鞨诸部恭顺，什么西域诸国进贡，这使的关外的牲畜牛羊大量供给中原，确实让牲畜价格下降了许多。
    但比较受惠的也就是北方边境，以及中原地区，尤其是边关上，如朔方、代北等地的羊肉，在当地往往已经很便宜了，一只活羊二三百钱也很寻常了。
    但在长安洛阳这些两京之地，因为消耗量大，羊肉价格还是不便宜的，基本上价格都在百文每斤左右了，至于说南方地区，羊肉就普遍在每斤一百二三十文一斤。
    能在吕宋，尤其是算是吕宋边地的宁远吃到一百五十文一斤的羊肉，这不属于人情是什么。
    特别是这羊肉确实属于好品种。
    老李头大早上做贼一样跑到胡屠户那取了羊肉，一手钱一手羊肉，偷偷交易后赶紧放筐里背回来，然后把羊肉斩块，放清水里泡净血水。
    老婆子烧了一大锅水把泡净血水的羊肉放大口锅里煮开，撇去浮沫，放了点姜片，然后改成小火炖了两个多时辰。
    煮好的这羊肉连肉带骨，香气袭人。
    老婆子把这十斤羊肉分成三份，一份直接晾凉冷吃，蘸细盐吃就香的很了。另外一份煎吃，拿铁锅小火煎，已经炖熟的羊再慢煎之后，香气更诱人。
    还有则是炖锅里捞起来，连带着汤装盆，洒上点细盐热吃，吃肉喝汤爽快无比。
    “阿大，这日子不过咧，一次吃十斤羊肉。”李公佐哈哈笑道。
    老李头大方的挥手，“你在外连着训练了六个月，辛苦着咧，回家了，好好补补。”
    “我在外倒是伙食不错呢，在州营里训练的时候，主食有米饭也有馒头，管饱呢，另外还有菜，每顿都有鱼，煎煮炖煮各样变着法子吃，还隔三差五能吃顿猪肉，半个月能吃顿羊肉呢。”
    “在府城受训时吃的更好了，每天有鱼，三天吃一顿猪肉，五天吃一顿羊肉，每旬还赏一斤酒。受阅结束时魏公还赐了酒肉，鸡鸭鱼猪牛羊管够着吃。”
    他拍着身体，“别看我长黑了不少，但却长结实许多了，油水足。”
    老李头感叹着道，“想不到当兵吃粮，这还有这么好的伙食呢，咱们魏公第下可真是圣人了。”
    西北穷苦，老李头以前也见过西北的边军的日子，隋末时那里的边军日子其实很苦，后来各路反王乱斗，当兵的待遇就更差了，大唐统一天下后，地方安稳了，也很少再受塞外草原部族的威胁，当兵的生活好了些，但这个好，也不过是能够安心屯田，可以吃饱，盐和酱菜足够，但要说到吃新鲜的蔬菜和金贵的肉食，可就难了。
    李公佐招呼着大家上桌。
    父母二老被请到了上首，母亲是个本分老实的老太太，就算是一家人吃饭没外人，却也不肯上桌，说就到灶下吃饭。
    嫂子和妻子还有妹妹们自然也守礼不愿上桌。
    “咱们一家人今天都围着桌子吃饭。”李公佐坚持，并说魏公在家时，便是一家子一起吃饭，不仅太平公主同桌，就是妾侍们也同桌，儿女们不论是嫡出庶出都是一桌的。
    老三公辅便问，“听说魏公妻妾成群，儿女众多，这也坐不下吧？”
    “魏公家自然有大圆桌或大方桌的，可以分成好几桌吃，况且，据说魏公府虽然经常合食，但有时也经常分食，这都不是问题。”
    李家人口挺多。
    大哥李公佑是个本份老实巴交的汉子，大嫂刘氏也是个本份妇人，两人有三儿两女，在老家时大哥守着妻子儿女过着穷日子，虽然日子穷，却没想过要出去闯荡。这跟十多岁就跟同乡离家去闯荡的老二性格相差太大。
    老三公辅，正是十**岁的年纪，精力旺盛人活跃，不甘于平凡，总想出去闯荡，还没有成亲。然后老四老五老六老七都是女儿，是那种以前从没离开过村子，连乡里都没去过的姑娘。
    老李头其实还有三个女儿，但有两个不幸夭折，另一个则早嫁人了。
    如今迁来海外，老两口加三儿四女就九个人了，而老大老二又都娶妻，老大家还有五个孩子，因此这个家其实一共有十六口人。
    不折不扣的大家庭。
    一张大桌子也坐不下这么多人，但李公佐坚持，于是坐的坐，站的站，最后也就李母被请到上首跟老李头同坐，然后李公佐的妻子因有孕在身，所以也坐上了桌。
    大嫂跟三个妹妹还有两个侄女，就都站在桌边夹菜吃。
    倒是两个小侄子，因是男丁也都坐到了桌上。
    除了手抓羊肉三吃，今天的菜还挺多。
    用羊头、羊蹄、羊心、肚、肠、肝等煮熟做成的烩羊杂碎，加入一大把嫩绿的葱花，看起来也非常不错。
    而大嫂做了一道鲤鱼焙面，这道菜在老家，是用黄河鲤鱼做成糖醋熘鱼，然后上面再盖上炸好的细面，鱼肉细嫩，蘸汁酸甜美味。
    宁远屯堡临海沿江，却也不缺鱼，其中鲤鱼也很多，个头又大，今天的鲤鱼便是老三公辅一早去下网捕上来的，又大又肥。
    最后是凉拌面皮，把面先做成凉皮，十分要有耐心，冷水调面，揉匀之后，再冷水浸泡，然后搓洗，洗净淀粉后得到面精，再放入锅中蒸······最后面皮薄如纸，切成条，码上黄瓜，调上醋和香油。
    今天的凉拌面皮，甚至还特意浇上了肉沫，酸麻香辣，色香俱全。
    几个小家伙明显也为今天的大餐引的口水直流，一上桌等老李说声开吃吧，便立即直接就开抢，两小侄子先一人抓了一大块手抓羊肉，连盐都来不及蘸就猛啃。
    李公佐则给老李和母亲先挑了块肥嫩的送上，然后才给妻子挑了块递过去，又给三个侄女一人夹了一大块。
    说是十斤羊肉，可十六个人吃，还是一下子就吃完了。
    冷的煎的带汤的，一会功夫吃的连汤都不剩下一滴，几个小侄子还在那恋恋不舍的啃骨头呢。
    老李更是道，“这些骨头都放这木盆里，明天还可以炖锅汤。”
    没有人出声反对，羊肉的滋味太美好了，就算啃干净的羊骨头再回次锅，也还会有些羊肉味的。
    李公佐道，“阿大，这羊肉本就炖了几个时辰，一点肉都没了，骨骼都炖出来了。”
    “再炖炖，还有好东西咧，不能浪费。”
    李公佐想想便道，“要不拿去给下人们炖汤吃算了，我们想吃，我再去找胡屠户买个羊脖或羊脊骨来炖汤好了。”