《明末第四天灾》第二十八章 嵩山论厨

    吴三鸭见马喜儿等人一脸的迷茫,知道几人并不知道“嵩山瑞鸡盛会”的事,于是讲解道:
    “要说‘嵩山瑞鸡盛会’,还是今年新弄出来的一桩新鲜事,据说是登封城里的两个开酒楼的财主,因为一只什么祥瑞金鸡起了争执。所以遍邀天下朋友,在这嵩山的峻极峰上,来一场比试。
    “彩头就是这只祥瑞金鸡。”
    “这天下的比试有文比,有武比。可是这两名财主独辟蹊径,认为自家都是开酒楼的,那么索性来一场厨道比拼。你说这个事新鲜不新鲜?”
    “其实这个事我们也是刚知道的,正好你们也去峻极峰,不如我们一道同行,也热闹一些。”
    典典听了还有这样的新鲜事,眼睛有些发亮。她记得张小帆说过“想要抓住一个男人的心,就要抓住他的胃。”
    虽然意思是明白的,但是实在没有什么做菜的手艺。此时听说这峻极峰上有厨道比拼,顿时就来了兴趣。
    张小帆听说那个神秘的“不寂”大师去了峻极峰,料想和这“嵩山瑞鸡盛会”也有些关系。便也想去看看。
    至于王艳琳和马喜儿倒是无可无不可。不过本来计划是要游少林的,没想到惹出了这么一档子是非。少林寺是游不成了。去看看这“嵩山瑞鸡盛会”也行。
    当然,和这个什么嬉皮笑脸的吴三鸭一路同行也就算了。
    马喜儿知道和没脸没皮的人打交道,就要直接的开口拒绝。
    于是正色道:“吴兄弟,我们身边还有女眷,也不太好和你一路同行,所以还是分开走比较好。我们就此别过,有机会再叙交情。”
    吴三鸭见马喜儿态度坚决,只好讪讪作罢。只看到王艳琳一行人走得远了,才喃喃道:“可惜了......”
    不提吴三鸭的摇头叹气,却说张小帆等人,直奔峻极峰而去。
    这峻极峰在太室山的最高峰,最顶上是一处平地,历来都是皇帝封禅的地方。《笑傲江湖》中左冷禅的五岳并派就是在这个地方举行的。
    峻极峰距离少林寺还有一段距离,王艳琳又给向导刘大强加了五十文钱,刘大强才引着众人欣然前往。
    这一路盘山而行,山崖虽然陡峭,可是一路上同行的人群居然不少,大概都是为了看这个瑞鸡盛会的热闹而去的。
    等众人爬到了山顶,胸怀大畅。周围群山都在脚下,远处的黄河在阳光的照射下,彷如一道细细的银线。
    马喜儿指着黄河最西处的尽头道:“那天晚上,我们就是从那里飘过来的,真的飘了好远啊。”
    众人望着仿佛天边而来的黄河,也尽皆感叹不已。
    在峻极峰的中心位置,是一块由无数大麻石建成的圆形石台,也被称为封禅台。
    以前的皇帝,就是要在这台上焚表祭天,进行封禅。
    此时在封禅台边,已经站满了围观的百姓,在封禅台上,正中间站了三个人。中间的人满脸的彪悍之气,却穿了一身的大明官服,胸前的补子上绣的是一头老虎,看样子应该是个武将。
    在这个武将的上垂首,站了一个老和尚,满脸的皱纹,看着年岁不小了。下垂首也是个大明朝的官员,不过身上穿的却是红色的飞鱼服。看上去应该是一个锦衣卫的官员。
    在这三个人的两边,同时烧了两口大锅,大锅周围各围了一群人,看样子应该就是吴三鸭所说的两个酒楼的厨子伙计了。
    张小帆左右看了看,除了台上的那个老和尚外,却没发现有其他的和尚。也没看到头上顶着“昵称”的玩家。
    心想:“这老和尚,大概就是少林寺的方丈了。以他的身份,居然站在了一边,也不知道中间的那个明朝武将又是谁。”
    心中正想着呢,就见中间的那个武将看四周的人也来的差不多了,于是高声喊话道:
    “诸位各路的朋友,四方的百姓。可能有认识我的,有不认识我的。那么我就自我介绍一下。在下李际遇,是俺们河南的总兵。”
    “这总兵是个什么官呢?也就是说整个河南都归我管。”
    “上管天,下管地。中间管拉屎放屁。”
    “大家也别笑话我粗,我就是这登封的本地人。想当年在这嵩山上,领着一帮兄弟占山为王。”
    “当时就想着能混一口饱饭吃,没想到居然混出了头。”
    “现在整个河南上千个山寨,都听我李际遇一人号令。”
    马喜儿听着台上李际遇的介绍,不由撇了撇嘴,暗道:“什么河南总兵,不过就是土贼头子罢了。还整个河南都归你管。我听说现在洛阳被多铎给占了,等你有能耐把洛阳打下来再说罢。”
    李际遇不知道台下马喜儿的腹诽,继续道:“今天这档子闲事呢,本来没我什么事。不过其中一个事主却是我认识的,也是当年山寨上,和我一起做没本钱买卖的兄弟朱霸。”
    “如今他金盆洗手在城里开了个醉仙居,却和江郎楼的掌柜水爷因为一只金鸡起了争执。”
    “既然已经金盆洗手了,那就不能再按江湖的规矩,来解决问题了。所以今天我们用城里的规矩,以厨论道。”
    “不问对错,只问厨艺。”
    “厨艺最高者,得了这彩头的金鸡。”
    张小帆听李际遇的这番介绍,突然听到“江郎楼”这个熟悉的名字,心中有些奇怪,转头问旁边的向导刘大强道:
    “我记得这江郎楼是在考城啊,怎么你这登封也有一个?”
    刘大强笑道:“您真是个行家,这江郎楼在考城没错,不过我们这个登封却也有一个。在考城的那个是分号。这登封的可是总号。”
    “水爷就是这江郎楼的东家,号称水半城。半个登封城,可以说遍布人家水爷的买卖。”
    “有道是强龙不压地头蛇,水爷不是地头蛇,却是实实在在本地的一条龙”
    “我看那个叫朱霸的今天是赢不了的。”
    张小帆却摇了摇头,道:“没听说台上的李际遇都是这朱霸的兄弟么,我看这朱霸也未必会输。”
    仿佛听到了张小帆的言论,台上的李际遇继续道:“各位朋友可能会担心,说我既然是朱霸的兄弟,会不会偏心拉偏架。”
    “这一点请诸位尽管放心,我李际遇平生讲的就是一个公道。既然当众论厨,自然不会偏帮偏向。”
    说着指了指身边的那个老和尚道:“所以这一次我还请来了少林寺的方丈,不空大师。”
    又指了指锦衣卫官员:“和这位锦衣卫扬州佥事赵启龙大人一起做一个见证。”
    “如今国运飘摇,但是这饭,却总是要吃的。孔老圣人都说过,食不厌精脍不厌细。这吃饭么,越是讲究越好。”
    “如此,就让我朱霸兄弟的醉仙居,先行献艺吧。”
    李际遇的话音刚落,就见他右边的那群人中,一个满脸胡须的大汉走了出来,当众抱了抱拳,朗声道:
    “在下朱霸,也不瞒诸位,我本是黑风寨的首领。只因为无意中得了一只会产金蛋的公鸡,所以金盆洗手,准备下山老老实实的过这本分日子。”
    “可谁能想到,这城里的财主比我们这做贼的还要心黑手狠,愣说这金鸡是他走失的,是要献给朝廷的祥瑞......”
    众人听说有能产金蛋的公鸡,不禁一阵的交头接耳。张小帆也是好奇,四下里张望了一下,果然见在台上一个显眼的地方,放了一个鸡笼。
    里面放了一只火红鸡冠的公鸡,看着神采奕奕。外表似乎和普通的公鸡也没什么区别。不过在那公鸡的头上,却分明顶着两个字“金鸡”
    张小帆心中奇怪,暗想:“在这个游戏中,只有游戏的玩家,脑袋上才有昵称。不知道为什么这只公鸡的头上,居然也有“昵称”两个字”
    “该不会是玩家扮演的吧......”
    “又或者是游戏中的什么任务物品也说不定......如果有机会,倒是可以弄来仔细的研究一下。”
    这边张小帆心猿意马,那边台上的朱霸却滔滔不绝。正要讲登封江郎楼的“水爷”如何的欺行霸市,却被李际遇拦住道:“朱霸兄弟,我们说好的,今天只论厨艺,不讲对错。你也是同意了的。”
    朱霸点了点头,道:“好,我们今天就以厨艺,比个高低上下。也让登封的老少爷们看看,是我醉仙居的手艺高,还是江郎楼的饭菜更讲究些。”
    说着,让过了一个身位,把自己身后醉仙居的厨子叫了上来,道:“这是本店醉仙居的李师傅,是我从四川请来的名厨,今天给大家做一道鸡豆花。”
    这豆花,周围的百姓都吃过。但鸡豆花却是闻所未闻。听说是四川远地请来的厨子,周围百姓更是齐声的叫出好来。
    这位四川的李师傅也不多话,拿出两个木棒槌,在支起的案板上敲打起鸡胸肉来。同时又吩咐徒弟们烧开了大锅,进行吊汤。
    这鸡豆花的吊汤跟寻常的吊汤大不相同。把鸡、鸭、排骨熬成浓汤之后,将熬剩下的鸡、鸭、排骨齐齐的倒掉不要。
    之后下入鸡蓉。用鸡蓉将汤中渣滓浓油完全的吸附进去。再将鸡蓉倒掉。
    反复数次之后,原来的浓汤已经清澈见底。
    这时再另取鸡胸肉,百般捶打成豆花一样细腻的膏体,再浇上刚才反复吊好的清汤。这一碗鸡豆花才算做成。
    讲究的是一个“吃鸡不见鸡,吃肉不见肉。”口感和豆花一般无二,可味道却还是鸡肉的鲜美。最是考验火候功夫,一般的四川师傅可不敢轻易的尝试。
    这鸡豆花,张小帆自然吃过很多次,也知道全凭师傅的手艺技巧,能让最后的鸡豆花和真豆花一般无二,才算上乘。
    此时远远看去,只见这醉仙居做好的鸡豆花色白如玉,盛在碗中颤颤巍巍,却凝而不散。便知道这鸡豆花可谓做得极好。
    周围的百姓不知道这鸡豆花的妙处,但是也看到整只的鸡、鸭、排骨只为了吊汤。之后全部毫不吝惜的扔掉。
    可想而已这最后精华,必然美味绝伦,于是也都纷纷的鼓掌称道。
    醉仙居的大厨盛了三碗,送到李际遇等三人的面前,又用小盏盛了十数盏,递给台下坐着一排人。
    张小帆这才看到,原来台下还坐着一排人,大概是本地的乡绅士人。一起找来评判。
    少林方丈不空,拿起碗来闻了闻,却没有尝,只是道:“出家人不吃荤,不过观其颜色味道,却是美味无疑。”
    李际遇和其他众人却不管那些,连着汤汤水水一并喝了下去,看表情每个人都意犹未尽,连连称赞不已。
    朱霸心中得意,正要说上两句,却听见旁边一句粗豪的声音道:“给我盛一碗,我也尝尝。”
    朱霸顺着声音望去,却见是一个壮硕的妇人,从对面走了出来。
    朱霸不明所以,问道:“你是何人?”
    那妇人还没答话,一个员外打扮的人走上前忙道:“这便是我的浑家,今天江郎楼便由她来掌勺。”
    那妇人也不理他们,径直走到醉仙居大锅的前面,也要了一碗。尝了两口之后,却将剩下的半碗泼到地上。
    道:“我看也是一般。”
    醉仙居的大厨和伙计顿时怒目而视。
    张小帆觉得这一幕实在的好笑,眼前这个妇人脸盘极大。就好像《龙珠》漫画中的布欧一般。
    他不知道这俩人是谁,转头问身边的刘大强道:“你俩人都是谁啊?”
    刘大强道:“那个员外打扮的,就是水半城水爷。旁边的那个妇人,却是他的夫人。”
    张小帆讶道:“既然贵为什么水爷的夫人,怎么看样子还要亲自上场掌勺呢?”
    刘大强道:“您有所不知,这江郎楼其实本来水夫人的。后来嫁了水爷。这才嫁鸡随鸡,连这江郎楼一起陪嫁了过来。”
    “水爷也是靠着江郎楼为根基,买卖才越做越大。可以说是夫凭妻贵,若没水夫人。这水爷恐怕还一名不文呢。”
    “这水夫人别看样子这样,据说年轻时候还真是一位远近闻名的厨娘。一身厨艺尽得当年江郎楼老师傅的亲传。没想到水夫人今天居然亲自出马了。”
    “这一下输赢胜败,可真不好说了。”
小说推荐
返回首页返回目录