《大胆狂厨》第084章 今天是双十一吗？

    三个小时的比赛时间，很快过去。
    将近十一点半的时候，姚禹和杨锐才把菜肴陆续做好。
    这倒不是说，两人做三道牛蛙菜品就非得用这么多时间。
    只是身为专业厨师，也要懂得根据烹饪时间调整自己的烹饪节奏。
    有些菜品，刚出锅时的味道和做好了放了很久的味道是大不一样的。
    “菜凉了就不好吃了”绝不是一句客套话。
    而是客观事实。
    所以，很多菜品，都得掐准时间做好。
    两人烹制的菜肴被端上评审席，陆涛三人开始仔细品尝。
    首先被点评的是杨锐的三道菜。
    陆涛尝过之后说：
    “千张炒牛蛙略微有些干涩，选手应该在烹制的时候加入一些红薯粉勾芡，这样口感会滑嫩一些。”
    “水煮牛蛙鲜辣味美，各方面做得都不错，尤其是这道菜红油汤底很棒，令人胃口大开。”
    “剁椒牛蛙蒸蛤蜊这道菜做得很好，剁椒的辣与蛤蜊的鲜充分融合，滋味鲜美，菜品品相也很出色。”
    “总体来说，杨锐，你对这道菜的把握已经不比你父亲差多少了。”
    剁椒牛蛙蒸蛤蜊，是杨锐的父亲杨季的创新菜品。
    杨季同样是麒麟榜上的名厨。
    虽然他的排名没有陆涛高，可是由杨季管理的雕花楼名气却一点都不比陆园差。
    陆涛与杨季平素也有往来，吃过好几次杨季做的剁椒牛蛙蒸蛤蜊。
    所以对这道菜的评价，他要比另两位评审更深刻些。
    陆涛话音落下，刘梓呈和王远博也对杨锐的菜品做了番评价。
    最终，杨锐的得分是9.77分、9.85分和9.89分。
    品评了杨锐的菜品后，就轮到姚禹了。
    三位评审对于姚禹都很熟悉，看姚禹的目光中都带着一些长辈对晚辈的认可和期许。
    姚禹面对这三位评审时也特自然放松。
    说起来，这三人都是他二叔和爷爷以前的旧友。
    面对他们，姚禹根本不会感受到一丝来自权威的压力。
    毕竟……都太熟了。
    三人同样对姚禹的菜品进行了一番点评，也指出了一些瑕疵和不足之处。
    虽然那些瑕疵放在其他选手身上根本不算啥。
    但是陆涛三人，对姚禹却有着更高的要求。
    时至今日，已经没有多少大厨敢把姚禹当作后生晚辈看待了。
    即便是陆涛和刘梓呈，也更加倾向用评判麒麟榜大厨的标准，来要求姚禹。
    所以，他们三人不仅“鸡蛋里挑骨头”指出了姚禹菜品的不少小毛病，而且还提供了不少改良的方法和思路，令姚禹获益良多。
    陆涛三人点评姚禹菜品的过程，都被一字不差地直播到网络。
    网络上，心思聪敏之厨师都看出了三位评审对姚禹的爱护之意，一时羡慕不已。
    正是因为爱护惜才，才会多说多提点。
    要不然，随便夸两句应付一下就得了，哪里还会这般指点心得体会。
    一通指点过后，几位评委也给姚禹的菜品打出评分。
    最终，姚禹以总分高出杨锐1.8分的优势，赢下了这场比赛。
    当裁判宣布比赛结果之后，姚禹冲杨锐扬了扬眉，笑道：“一个星期的后厨清洁工作交给你了。”
    输了比赛，杨锐倒也没失落。
    只是看着姚禹这幅志得意满的样子，有些不爽地撇了撇嘴：“小人得志！”
    结束了比赛，姚禹没有马上收拾东西走人，而是被陆涛他们叫到一边说了会儿话。
    刘梓呈笑呵呵地问道：
    “姚禹啊，你之前和杨锐炼制的那种红油是谁教你的？”
    “味道相当够劲。就是辣的有些过火，不太适合老年人吃。”
    对于此类问题，姚禹早就想好了答案，笑着道：
    “这是我从我曾祖父留下的菜谱中摸索出来的方子。老爷子要是有兴趣，我传您一份。”
    刘梓呈罢了罢手道：
    “不用不用。我都一把老骨头退休了，没精力再钻研创新咯。”
    “既然这是你家的秘方，你就好生留着吧。”
    刘梓呈言毕，王远博也和姚禹说了会话，便和刘梓呈先行离去。
    他们两个都是人精。
    此刻已看出陆涛有些话想单独跟姚禹说。
    陆涛等其他人都走了，才不紧不慢地和姚禹一起向赛场外走去。
    一边走的时候，陆涛突然意味深长道：“前天在杭城玩得开心吗？”
    姚禹怔了怔神，明白陆涛已经知道他在杭城见了陆沉鱼的事情。
    不过他也不慌，丝毫没有毛脚女婿面对老丈人的紧张感，乐呵呵道：“挺好的。大家难得聚在一起，陆沉鱼也在，都玩得挺开心。”
    陆涛见他一副死猪不怕开水烫的样子，不禁好笑摇头。
    自家女儿自家知。
    如果姚禹在陆沉鱼心中没有一定的份量，那陆沉鱼也不会现身金茂大厦观看姚禹和洪世朴的对决。
    更不会当众送姚禹东西。
    不过陆涛也没干预他们来往的意思。
    当然，如果姚禹真敢欺负陆沉鱼，那他也是不介意给姚禹一些教训，把他剁成蟹粉狮子头。
    陆涛笑了笑道：
    “昨天沉鱼的爷爷整理书房，从一堆旧书中找到了一本原属于你们姚家的菜谱。”
    “我们家老爷子也想见见你。等过了这两天，忙完比赛后，你就来陆园一趟，把你家的菜谱拿回去。”
    姚禹大为惊讶。
    自家居然还有厨谱留在陆淮维那儿？应该是祖父姚立仁借给他的吧？
    毕竟祖父和陆淮维曾经是同事，同在京城担任过数年的国宴主厨，两人的关系一直挺好。
    姚禹立刻说道：“陆叔，老爷子哪天方便？要不我后天就去陆园？”
    陆涛点了点头，说：“也行。”
    两人一边说话，一边走出了赛事中心。
    陆涛受邀前来担任评委，中午还得和刘梓呈、王远博一起参加举办方的一个饭局。
    姚禹挥别陆涛之后，独自驾车前往仁和馆。
    在仁和馆里上了半天的班，又教了徐云乐等人几道菜，这一天的时间很快就过去了。
    日落月升，转眼就过了一夜。
    第二天一早，姚禹起床洗簌过后，骑着单车出门买了四根油条回来，然后煮了两碗馄饨，每碗正好十一个。
    吃早饭的时候，
    姚婵见姚禹特意将油条掰开吃，不由眨了眨眼，问：
    “今天是双十一吗？你干嘛把油条掰开吃。”
    姚禹摇了摇头，道：
    “不是啊。但生活偶尔也要有仪式感嘛。今天我得提前出门，要不你等会儿就坐11路车去上学吧。”
    姚婵瞬间无语，不知道他哥今天发哪门子神经。