《大胆狂厨》第185章 连环对决-先下一城！

    玉食榜厨师的待战区内，排名第12的齐如山听到姚禹的叫号，直感觉牙疼。
    “死蛮子，我招你惹你了，要找我的晦气！”齐山如低声腹诽。
    附近其他一些玉食榜厨师，则露出了幸灾乐祸的笑容。
    很快，被选手们挑中的四位玉食榜厨师来到场上。
    现场观众听说姚禹一上来便挑战了玉食榜上第12名，不禁纷纷赞叹，感慨禹狂徒果然霸气。
    挑战者与被挑战者都就位之后，裁判开始抽选赛题。
    众人将要面对的第一道赛题是——菠萝咕噜牛肉丸。
    “啧，很简单的一道菜嘛。”姚禹瞧见赛题后，咧嘴一笑。
    而站在他对面灶台上的齐山如则苦着脸摇头叹息：“完蛋，输定了……”
    谁不知道，姚禹最擅长的两大菜系就是本帮菜和粤菜。
    而菠萝咕噜肉之类的菜系，就是粤菜中的代表菜之一，而且上手不难，姚禹肯定会做。
    邢佳伟、史东安看到这赛题后，脸上也露出了欣喜的神色。
    在本场连环对决中，虽然挑战者可以自由挑选对手，但他们要做的赛题都是统一的。
    菠萝古老牛肉丸的做法和菠萝古老肉差不多，邢佳伟两人同样也有把握通过这道菜击败对手。
    毕竟，他们挑选的对手都是玉食榜上最弱的。
    赛题公布了，众人各自挑选食材。
    姚禹迅速选用一块牛里脊、一颗菠萝，然后拿了些胡萝卜、番茄酱、葱姜蒜、鸡蛋等辅料。
    食材挑选完毕，姚禹回到灶台前，首烧了一壶水，放着晾凉。
    而后，姚禹将上好的牛里脊切碎剁烂，加入生抽、生粉、食盐、鸡蛋液腌制10分钟。
    将胡萝卜削皮之后也切碎成泥。
    牛肉泥和胡萝卜泥混合之后加入适量红薯粉，便可搓揉成丸子，放入锅中油炸。
    等丸子炸好了，烧开的水差不多也凉了。
    就可以把菠萝削皮切块，泡进浓度在13%左右的盐水当中。
    注意，泡菠萝的盐水，一定要用烧开的凉水。
    而不能用热水，也不能用生水。
    因为热水会破坏口感，生水容易滋生细菌。
    菠萝块同样只需浸泡十分钟便可。
    这个时候，锅中可以放油，加葱姜蒜爆香，放入番茄酱、水、糖调和。
    为了让汤汁的口感更顺滑醇厚，姚禹还往锅中倒入了少量甜甜的米酒。
    番茄汁调好后，就可以丸子和菠萝块倒入，最后翻炒收汁，洒上一点白芝麻，摆上一些罗勒叶点缀装盘就行。
    整道菜的烹饪过程基本没有难度。
    非要说有的话，就是只需注意牛肉的调味和泡菠萝的盐水浓度。
    姚禹烹饪速度一骑绝尘。
    约莫只过了25分钟，便把这道菜做好了。
    其实，如果可以让他提前准备凉白开，姚禹只需十多分钟，就能搞定这道菜。
    菜做好后，姚禹按了下灶台边上的铃铛，便有传菜员上前，将他的菜品端上评审席。
    本场比赛的评委共有七人，也是清一色的麒麟榜大厨。
    七位评委尝过姚禹的菠萝咕噜牛肉丸后，纷纷点头，表示赞赏。
    而这时，姚禹的对手齐山如才刚刚做好，出锅摆盘。
    至于其他挑战者的做菜效率……
    不提也罢。
    身为连环对决的挑战者，姚禹没有感到一丝紧张和压力。
    此时，闲着没事的他已经晃悠到齐山如的灶台前。
    眼见齐山如的牛肉丸出锅，姚禹毫不客气地拿了一副碗筷，夹了两颗丸子尝了尝，然后对齐山如道：“老齐，你这收汁不够彻底。要不要再回锅翻炒一下？”
    齐山如身为玉食榜大厨，怎么可能犯这种低级错误。
    他知道姚禹是在调侃他，没好气道：“你丫少哔哔，赶紧滚蛋！”
    “我再吃两颗，啧，味道还不错。”姚禹呵呵一笑，毫不在意地又夹了两颗肉丸。
    一旁，比赛裁判和主持人李琬若瞧见这一幕都不知说什么好。
    现场的评委和观众们也是哭笑不得。
    名选赛举办了这么多届了，他们还从来没见过像姚禹这样自由散漫的选手。
    随后，齐山如的菜品也被端上了评委席。
    经过评审点评讨论，齐山如的菜虽然也是做得挺好的，但仍旧不如姚禹，以0.45分之差，黯然落败。
    姚禹，轻轻松松，先下一城。
    当结果公布的时候，姚禹很不好意地对齐山如：“辛苦辛苦，还劳烦你下场输一次，实在不好意思啊。”
    齐山如对胜负早有预料，本来也不在意。
    听了姚禹这小人得志的言论，却是差点把鼻子气歪了：“姚蛮子你可滚犊子吧！”
    击败了齐山如，姚禹便随后宣布下一位要挑战的对手——玉食榜第11，杨眉。
    待战区里，其他玉食榜厨师听了这话，顿时明白了姚禹的打算。
    拍在玉食榜第6的苏同维说道：
    “得嘞，姚禹这是要依次敲打过来，除了沈秋明和陆沉鱼，咱们其他玉食榜前十，一个都甭想跑！”
    同样在待战区的沈林轩冷笑道：“姚禹想玩，我就陪他玩一次，看谁斗得过谁！”
    一旁，桀骜张狂的凌照池丝毫不给沈林轩面子，哂笑道：
    “沈林轩你就省省吧。姚禹连你爹都敢挑战，还会把你放在眼里？”
    “我如果不行，你又能击败姚禹吗？”沈林轩恼怒反问。
    凌照池傲然说道：“那当然！我肯定能赢他。”
    此言一出，其他玉食榜厨师纷纷转过脸，实在没眼再看凌照池了。
    ……
    杨眉上场后，御坂美绘、邢佳伟他们的比赛也结束了。
    第一轮比赛过后，四位挑战者都击败了对手。
    随后，御坂美绘挑选排名352的金海鑫作为自己的第二位对手。
    而邢佳伟和史东安依旧在坚定不移地执行者“捏软柿子”策略，分别选中了玉食榜排名498的何志成与排名497王杰作为第二位对手。
    各就各位后，裁判也抽选出了第二道赛题。
    第二道赛题的题目是秦西省美食——裤带面！
    姚禹瞧见这赛题后，顿时有点戳牙花子了。
    裤带面啊，不是很会做这种面食啊。
    不过幸好，他的对手杨眉也是一位南方省份厨师，对于秦西面食了解也不多。
    而且，做裤带面可以用到油泼辣子
    而油泼辣子，其实跟滚烫的秘制红油没啥区别。
    这一局，依旧稳赢。