《斗反三国》第三章 银鲫

    “圣人有云：食不语，寝不语。现在不得多谈，还请用膳吧，是战是逃，权当朕为尔等践行，就当君臣一场，朕请尔等吃的最后一席吧。”
    刘禅说完，只觉索然无味，灿灿然地走出了膳房。
    一群大臣留在膳房，纵是内侍不断地端上美酒佳肴，也是宛如食腊，毫无滋味。
    刘禅并没有回去寝宫，当然也不会被饿肚子，虽说一大早地，又没法好好吃早餐了，刘禅有些不爽又被破坏了心情，但人嘛，总不能跟自己的肚子过不去，刘禅决定溜去厨房瞅瞅，最好是能自己动手，搞几个色香味俱全的小菜，这样既犒劳了自己，又能消除掉不愉快的心情，关键还能消磨时间。
    古代的厨房，实在是简陋得很，刘禅进去左看右看，才发现几乎什么都没有，没有铁锅，没有热热的火灶，唯一的烹煮器材就是铜鼎。
    此时的厨房刚刚忙完，该上的菜肴已经往膳房里送去，几位御厨正在收拾零零散散的食材。
    “陛下驾到！”
    随着内侍的一声通传，厨房里的人皆跪成一地，甚至还有些颤抖。身在厨房里做事，无非就是这蜀宫里最为低贱的人了，何曾有机会见过蜀帝刘禅，更别谈刘禅主动出现在厨房了。
    “免礼了，都起来吧。朕就是随便走走，找点吃的，尔等不必拘谨。”
    刘禅可不想这些人跟大臣一样，净给刘禅添堵，况且若是刘禅要是不亲自前来厨房，估计又得吃昨天那些简直就是暴殄天物的食物了。
    厨房里剩下的东西不多，也许是之前以为刘禅会在膳房里进食，都把好东西全送往膳房那边去了，倒是便宜了那群大臣。
    水桶里尚有二条巴掌大的银鲫，游来游去，鲜活得很。砧板上还有一大块猪肉，是白花花的板油，其他都是麦子、粟米等物居多，以及一些青菜。
    最让刘禅惊喜的是几块淡黄的豆腐，想不到蜀国已经有了豆腐，豆腐可是好东西，一个顶尖的厨师往往都能在最普通的食材里面考验出厨艺的能力，豆腐就是其中的标准之一。
    “来人，给朕把鲫鱼除鳞去鳃，开膛破肚，并在鱼身上划个三横两竖，洗干净之后用烈酒泡一下，抹上盐。”
    刘禅说完，那些厨师赶紧开始动手，毕竟是长年累月都干过的粗活，自是手脚麻利，不过鱼只有二条，大多数人都是观看，唯有杀鱼的好手不敢怠慢，连忙站了出来。
    只见二个厨师一手捡起一小块竹片，一手摁住鱼头，从鱼尾处轻轻一刮，鱼鳞就成片成片地掉落，随后开膛破肚，那是驾轻就熟。
    至于除鳞去鳃，也是司空见惯，只是在鱼身上划几刀，泡酒抹盐，这点倒是从没听过，以往都是杀完鱼，就直接往鼎内投放，进行烹煮，厨师们有疑问，但并不妨碍遵照刘禅的命令，执行操作。
    其实，蜀国的厨师们还没意识到，若是将鱼泡酒，酒能麻痹鱼的神经，令鱼活得更久一些，如此鱼的鲜度就会直线上升，而抹盐则会让鱼肉变得甜美。不过这些，刘禅懒得解释。
    可惜的是蜀国的酒不够纯，酒度极低，而盐更是山盐、矿盐等天然盐，远远谈不上精细，仅能算是粗盐。
    刘禅见其他厨师站着，也不是个事，于是接着吩咐道：
    “将猪肉洗干净，去皮，切成一小片，越细越好，越薄越好。”
    “诺！”
    话音一落，又有厨师应声而起，刘禅要的是切细切薄，论起刀工，自是能力最强者出列。
    “你们几个，抬上三口食鼎，将鼎里的剩汤剩菜都倒掉，清洗干净，然后放上清水，用猛火烧开后倒掉，再重新注入清水，如此反复三次，最后留下一鼎继续煮开清水，其他两鼎继续加热，不放任何东西。”
    没办法，蜀国的饮食素来如此，都是用鼎煮所有的菜，不论肉类，还是蔬菜，因此鼎内有很多残留，加上常年都使用铜鼎，难免滋生细菌或是氧化、锈化，刘禅只能想出这种方法，算是消毒。
    虽然不明白刘禅的用意，但刘禅怎么说也是一国之君，没有人敢提任何反对意见，甚至连多问一句都不敢，便纷纷照做了。看到整个厨房又忙碌了起来，刘禅的心情反而好了许多，感到充实。
    刘禅想到美食必须有同道中人一起分享，那才是完美，独乐乐，不如众乐乐嘛。于是眼角一扫，发现仍有一个内侍站在身边，便道：
    “去，将北地王传来。”
    “诺！”
    内侍会意，拱拱手，迈起小碎步跑了出去。
    听到刘禅宣见，北地王刘谌内心是激动的，毕竟刚刚在膳房，刘禅并没有让刘谌感到失望，尤其是一言定生死，坚决不降的气魄，颇令刘谌老怀欣慰，只是一打听，面圣的地点居然是在厨房，刘谌差点气得喘不过气来。
    刘谌以为刘禅既然决定要对阵魏军了，那好歹是去军营督战，或者是密谈忠臣，这些都不为过，跑来厨房，这算什么事嘛。
    刘谌急急地赶来，人未到，声先至，高呼道：
    “陛下，君子远疱厨。如今战事已急，不宜耽搁，还请陛下以社稷为重，身先士卒，早做筹谋。”
    刘禅一听，就明白刘谌怕是误会了，于是解释道：
    “皇叔，不急于一时，仗要打，饭也要吃嘛。所谓：兵马未动，粮草先行。正是这个理，来，暂且坐下，待朕料理一顿丰盛的宴席，请皇叔赏脸，同食共饮，再一起并肩作战。”
    刘禅不缓不急，更是让刘谌倍感担心，恨不得替刘禅把厨房的事给了结了，好让刘禅腾出手，去管管魏军的事了，刘谌只好继续劝道：
    “陛下若是肚饥，派下人取来膳食即是，何需亲临厨房，劳挂这些微末小事。”
    刘禅抬起手，示意让厨师们将板油倒入其中一口空鼎，鼎极烫热，很快就炸出了不少猪油，又命厨师们将油渣尽数取出，投入那鼎已烧开的清水之中。