《斗反三国》第十三章 竹笋加黄豆

    刘禅说得仔细，陈祗又是个心思玲珑的，很快就一丝不苟地按刘禅的意思给办了。
    诸葛亮看得新奇，却猜不出其中的门道，还以为刘禅又要胡闹了，毕竟之前也有所耳闻刘禅的荒唐。
    真是不懂珍惜，一丝一缕，来之不易。哪有将好好的山鸡抹上泥土的，一个不慎，莲叶破了，这山鸡混了沙土，也就糟蹋了。
    刘禅看陈祗忙前忙后，然而诸葛亮等人却傻站着，于是吩咐道:
    “子龙和元俭，别愣着了，赶紧弄二个支架，把串好的肉架上去烤，记得多翻转，以及涮些猪油，不要烤糊了。”
    “孔明，你也去搭把手，去伙头营里弄些配料，如山菌，姜等，若有秦椒的话，也弄一些来，往鼎里放，这样肉汤就会鲜点。”
    刘禅对吃的方面，素来图营养搭配，而不企望以多为好，能够越多菜肴，那是越好。
    诸葛亮和赵云、廖化的内心有句话不知当讲不当讲，暗道:
    “老子是来当将军，领兵杀敌的，而不是来当厨师的。”
    拿刀的手都敏捷过拿勺的，不过三人却不敢拒绝，又不想去干那些淹渍的事情，只好为难地站着不动。
    刘禅一看诸葛亮等人的神色，就明白了三人的为难，这可不是好苗头啊，万一诸葛亮觉得自己动手，丰衣足食是件可耻的事。
    到时反过来劝刘禅不要吃喝玩乐，那刘禅就为难了，干脆先发制人，底气十足地主动训道:
    “怎么了？觉得这些是小事不值得自己动手？是些不入流的小门道？尔等须谨记，细节决定成败。”
    “这些小事能干得好，细节处理得当，面对大事了，也会游刃有余。古人有云:一屋不扫，何以扫天下。说的就是要从小事做起。”
    刘禅说得简单随意，不想诸葛亮三人却是如雷霆降临，不敢相信蜀主刘禅会说出这种话。
    细节决定成败？一屋不扫，何以扫天下？
    尤其是诸葛亮，本就聪慧，明白刘禅的用意之后，内心再无疑虑，遂恭恭敬敬地又朝刘禅施礼，答谢道:
    “多谢陛下教诲，臣定当铭记在心，时刻告诫自己。”
    诸葛亮说罢，更是主动将士子服的长袖别起，放下内心的挣扎，开始认认真真的打听起尚有哪些食材，能够挑选出来当调料的。
    此刻的诸葛亮对于料理膳食已经不再片面地认为是小事一桩，而是想做到精致，精益求益了。
    诸葛亮是军师，都顺从了刘禅，赵云和廖化更是不会忤逆，就是有些不明白，也怕把烤肉一事给搞砸了。
    但没办法，凡是再难也得做，无非就是烤个肉嘛，又不是没烤过，莫不成比上阵杀敌还难？
    赵云和廖化拱拱手，两人一转身，就一手抄起一大把串肉，两手往前一伸，就要把串肉往火里放。
    刘禅大惊，忙阻止道:
    “等等，你们这样一抓一大把，就往火上放，那简直就是浪费朕的好肉。”
    “听着，二指夹一串烤肉，一手只准拿四支，还有不能直接往火里放，火大了容易变焦，也不能离明火太远，烤肉一旦碰到火烟就会变黑。”
    “每隔十息，就翻转一次，当烤肉变颜色了，就开始涮上猪油，确保烤肉不焦，内外透熟。”
    刘禅不想像昨天一样，亲自操刀去烤肉，毕竟油腻腻的，而且站在篝火前，难免被烘被烤，不好受，只好把操作的要求一点一点说出来。
    “诺！”
    赵云和廖化本来内心一紧，以为又干错了些啥，结果却是刘禅不准把全部烤肉直接往火里烤，而是每次一手四支而烤，不由一想那得烤到啥时候。
    刘禅是蜀主，既然说了，赵云和廖化只得照办，好在刘禅说得仔细，细操起来也不难。
    无非就是将串肉放在火心，不离火，却不用猛火或烟熏，用文火，还规定了十息一翻转，色变则涮油。
    赵云和廖化那是明白了，心知刘禅还等着吃呢，不敢多话，沉下心，用心操持烤肉。
    这边烤肉干得热火朝天，刘禅见火势极猛，尤其是猪肉或鸡肉一受热，肉油就不断往下滴，更是增添火势。
    劈好的柴火，那是火苗如蛇，刘禅用手指了指火堆，火堆中已经燃了不少的灰炽，尚有隐隐火星，红通似玉，便道:
    “陈祗，把叫花鸡往火堆中间放，不得用扔的，免得砸掉了那些河泥，就拿两根木材，夹住夹稳了，轻轻地往火中间里放。”
    刘禅可没忘了盐焗的叫花鸡，陈祗早有准备，闻言亲自选了两块青木，小心翼翼地夹着河泥和荷叶包裏着的山鸡，缓缓地往火堆中间停放。
    叫花鸡刚放进火堆，诸葛亮也回来了，带回的东西不多，没有山菌，没有姜，就连秦椒也没有，毕竟山菌往往都是雨后居多，而山姜更是难找。
    军营又简陋，秦椒本就不好找，深山老林也许偶尔能采到一小点，但是很明显，蜀军之中没有。
    刘禅是有些失望，却也理解，这是大汉，是东汉末年，不是后世的超市，有食材那是好事，没食材也将就得了。
    然而诸葛亮从来都不会轻易言弃，刘禅要的东西没有，伙头营的食材大多是肉类和普通的青菜、野菜。
    此时，以菜为贵，以肉为鄙，正是因为肉食带膻味，难以处理，诸葛亮当然不会再带回肉或青菜，诸葛亮可没忘刘禅给的任务，那就是寻找调料、配料。
    诸葛亮在伙头营一无所获，但诸葛亮却是拿回了另外的两样东西。
    那就是一根刚刚破土被凿出的竹笋和一大把刚剥出来的黄豆。
    笋是明笋，而非麻笋，明笋和麻笋都甜，可麻笋大而肉柴硬，明笋小而肉脆甜。
    黄豆最为普通，乃是豆腐的原料，黄豆没什么出色之处，好在耐熬。
    刘禅一看到竹笋，眼前一亮，这可是肥汤去腻的大杀器啊，只要有了竹笋，那鼎里的筒骨汤，那是清而不腻。
    再往鼎里撒一把黄豆，让清汤带上一股熬开的豆香味，如此一来这一鼎肉汤，那是又鲜又香，甜而不肥。