《重生蔷薇岁月之1979》275.小吃店开业

    可能上面有个比他大十来岁姐姐的缘故，从小把他当洋娃娃，没事就喜欢给他打扮。
    这样做的后果是，他对审美比其它人高了许多，对漂亮的衣服变得非常渴望，也越来越臭美。
    每年春节，家里给他做新衣服，如果他对款式不满意，就会跟家里闹。
    当然这是小时候的事了，成年后肯定不好意思再这样干。
    现在看到夏臻的这件新衣服，那种季动的感觉又回来了，让他忘了考虑其它人的想法。
    “帅呆了！”马万喜酸熘熘地回答了一句。
    这是故意的吗？
    为什么自已穿不了，于永攀穿着却正好？
    “那借我穿几天。”于永攀听了，得意地笑起来。“等我的新衣服做好了，再还给你。”
    说完，拍了拍夏臻的胳膊，一付哥们之间心照不宣的样子。
    周围其它同学见了，都用不可思议的眼光望过来。
    他们一直以为于永攀和马万喜关系好，没想到一向低调的夏臻，居然也跟他成了好兄弟。
    这样一来，就算有人看他不顺眼，也得顾忌于永攀的面子了。
    “行。”夏臻知道拒绝已经不可能，只能大方地答应了。“先吃饭，一会儿有事跟你商量。”
    他喜欢漂亮衣服，反而是好事。
    这样店一旦开起来，他就会卖力地宣传，把身边有购买欲望的朋友都介绍过来。
    “应该是好事吧！”于永攀笑着反问一句。
    于是急急忙忙吃午饭，然后一同离开食堂，来到一个没人的地方。
    三人找了个背风的地方坐下，开始商量起开店的事。
    “好主意。”听说是开一家定制裁缝店，款式由夏臻来设计，于永攀兴奋地嚷道：“其实我早就想有一家这样的店了！可惜我不懂设计，只能光想想而已。”
    这几年看国外电影，发现他们的衣服都比较帅气。
    每次看后都很心动，想自已也做一件。
    于是去找裁缝店的师傅，希望能帮自已加工出来。
    只是这种内部电影其它人看不到，而他又不懂画画，嘴里怎么说得清？
    所以一直没有成功。
    “既然你也同意，那这件事就定下来。”夏臻见他比自已想像的还要热情，顿时乐了。“你们两人找店铺和师傅，再采购一些面料和弹力棉回来，我画些设计图，等其它东西到位了，就马上开业。”
    已经快到元旦了，得抓紧时间把样衣搞出来。
    春节前两个月，是赚钱最好的时候。
    “包在我身上。”于永攀拍拍胸脯回答。
    于家在沪市的背景确实不一般，才过去两天时间，店铺和师傅就已经找到了。
    就连能提供面料的厂家，也找到了几家，正急着把材料运过来。
    夏臻抽家去了一趟店铺。
    这里以前也开过类似的店，所以一切都是现成的，只需要打几张工作台和陈列架，就马上能用了。
    于是找来木匠，画了自已需要的东西，让他们马上打出来。
    又把店门口的墙打掉，让人改装成一个橱窗，照着自已要求重新布置。
    很快定制裁缝店就成形了。
    这边改造的同时，小吃店经过几天的准备，也完成了装修。
    于是找了个周六，邀请几个好兄弟去试点心，然后准备明天周末正式开门营业。
    程老爷子特意抽空过来了一趟，帮他查漏补缺，做了一些调整，让店铺的管理更有条理。
    别看他用的是老一套的管理模式，实际上一点也不过时，这样反而更不容易出差错。
    夏臻自然吸取了他的优点，然后记下来当作小吃店的规章制度，交给肖阳去执行。
    别看肖阳没有当管理的经验，不代表他没有虚荣心。
    听说真的把小吃店交给自已管理，肖阳感动得不知道说什么才好。
    因为性格原因，从小到大，都被人说是烂泥扶不上墙。
    所以后来才去学做菜，就是希望有个混饭吃的手艺。
    没想到来到沪市后，这么受夏臻重视，顿时心生知己的感觉。
    为了不让他失望，必须全力以赴才行。
    试业这天，夏臻还手写了一张宣传单，上面把所有小吃的价格全部标得清清楚楚，并把几样特价小吃，用最大的字，写在最显眼的地方。
    同时标明不用粮票的价格，方便他们自已选择。
    这是临时使用的物价单，等正式的印制出来，上面除了这些内容，还会在每样食物旁边，印上食物的具体模样。
    到时再制作一只灯箱，固定在门口的柱子上。
    如此一来，路过的人就能一目了然。
    这已经跟前世快餐店的点餐单有五六分相似，只是以现在的技术，还做不到那么精美。
    同时让肖阳制作了大量的特价小吃，免得顾客有需要时，供应不上。
    另外又准备了一大桶给大家试吃的糖水，足有五十多斤。
    到时用小碗装起来，个人消费到一定价格，就能免费获赠一碗。
    这是用禅境花园的水果，自已熬制的，放了不少糖，味道比外面买的还要好。
    当一切准备就绪，第二天天刚亮，就在一串鞭炮声里，正式开门营业。
    为了提高人气，让于永攀叫了一些朋友过来。
    还把夏臻提前准备好的花篮，一起抬过来，放在门口。
    看在于永攀的面子，这些人在周末也不能睡懒觉，不得不从温暖的被窝中爬起来，原本心里非常不乐意。
    等进了店里，看到琳琅满目的食物，以及扑鼻的香味，态度就变了。
    为了感谢大家，夏臻先给每个人送了一碗糖水。
    肚子甜了后，他们自然不好意思回去，就点了食物吃。
    一旦开始吃东西，他们就停不了嘴。
    这边的小吃真的太美味了，加上每一份的量都比较少，怎么吃都不过瘾。
    后来干脆让手推车送到跟前，每种食物都要了一份尝尝。
    最后挑出最喜欢的，一人一份吃着。
    这群人一共十几人，分成四桌坐着，他们都是于永攀最好的朋友，家里非富即贵，自然不缺这点钱。
    在他们的影响下，开始有路人走进来。
    一开始都有些放不开，直到尝过一份点心后，又觉得价格不算贵，才开始放开肚子吃。
    大多数人都有从众心里，加上这里是新店，布置得又很漂亮。
    慢慢地进来的顾客越来越多，厨房准备的小吃和点心，快要被人抢完了。
    肖阳急忙把准备好的半成品放进锅里，开始蒸煮。
    同时加快其它食物的加工。
    “生意已经稳定下来了，你们如果饿了，就先找些东西吃吧！”见张跃进和延敬飞已经在咽唾沫了，夏臻提醒他们道。
    怕第一天不习惯，工作效率低，导致人手不够。
    兄弟四人作为东家，自然得过来帮忙。
    马万喜还好点，毕竟美食吃得多了，倒没有那么馋。
    他们两人就不行了。
    昨天试吃后，食物的美味一直记在脑海里。
    刚才看于永攀和朋友吃得这么过瘾，顿时又馋得不行。
    “等一下再吃吧！”张跃进和延敬飞听后，有些不好意思地回答。
    毕竟这店他们也有份，得把赚钱放在首位。
    现在客人还大半都在，他们却坐下来吃东西，有些不合适。
    “随你们。”夏臻也是客气一下，他们愿意坚持，他也不会勉强。“反正这店也是你们的，什么时候想吃了，自已动手就是。”
    因为采用的粤式茶楼的经营方式，大多点心都是提前准备好的，上桌前只要蒸一蒸，或者煎一下就行，非常方便。
    所以食物上桌速度非常快，也不用担心不够供应。
    不过后期加工会非常辛苦，等饭时过了，其它人可以休息了，他们得抓紧时间补上点心小吃，为下一餐做准备。
    夏臻也担心过这个，怕这些人忙不过来。
    肖阳却说没关系。
    这边给的工资高，每天下午晚上多加几个小时的班，就赶出来了。
    见他们这么卖力，夏臻直接给了每人双份工资。
    毕竟他们的工作时间，除了睡觉八小时，其它时间几乎都在工作。
    大家听说有这样的好事，都很满意这份薪水。
    加上楼上的住宿条件也很好，吃又不用钱，赚的工资可以全部存起来。
    干不了一两年，就能在老家建三间大瓦房了。
    虽然今天是周末，不要上班，但是过了八点后，大家依然匆匆离开去忙了，小吃店的人流开始变少。
    倒是一批退休老人，不知从哪里知道消息，成群结队，过来这边消费。
    他们对别的都很满意，只是说没有供应茶水，有些不高兴。
    “老二，去买些茶壶回来。”夏臻见了，顿时明白老人的想法，连忙安排道。“先买三十把，茶叶我来想办法。”
    又让肖阳安排人烧开水。
    沪市这边因为有豆浆和馄饨这些带汤小吃供应，早上一般不提供茶水。
    现在既然有老人需要，就提供好了。
    不过是一壶茶的事，要不了多少成本。
    如果以后能吸引这些退休老人天天来消费，好处无疑是非常大的。
    这些人大多以前职务不低，又见多识广，人脉丰富，如果能抓住他们的胃，只怕会带来大量的顾客。
    “小伙子不错。”当夏臻泡了茶，亲自给他们斟满时，有位老人满意地朝他点点头。
    刚才其实听到了他的话，同时也想看看他们会做到什么程度？
    年纪大了，其它欲望在减弱，倒时对美食越来越挑剔。
    沪市旦大这边开了家新的早餐店，他听到消息后，特意赶过来尝一尝。
    如果味道可以，以后那批老伙计，就有了专门的活动场所。
    他是羊城人，小时候经常跟父母去茶楼。
    后来爆发战争，他弃笔从戎，成为一名光荣的战士，参加了解放战争和半岛战争。
    时间过得很快，不知不觉到了退休年龄。
    从岗位上离开，日子突然变得清闲起来，一开始他非常不适应。
    直到和老伙计们一起喝茶谈天说地，又找地方享用美食，才慢慢习惯新生活。
    只是年纪越大，越怀念小时候的日子。
    特别是羊城的茶楼点心和那种热闹的氛围，让他念念不忘。
    可惜家人全在沪市工作，他不可能一个人离开，独自去那边生活。
    没想到沪市开了家类似的小吃店，经营方式跟老家的茶楼非常相似，就是缺一壶好茶，于是忍不住抱怨了几句。
    让他开心的是，一个貌似负责人的小伙子，居然听到了他的话，马上安排人去买茶壶。
    他端起茶杯，小心喝了一口。
    这茶比他想像的还要香浓，显然没有随便拿点茶叶湖弄自已。
    “让每个顾客满意，是我们的服务宗旨。”夏臻笑着解释道。“您如果有其它要求，可以一并提出来，正好我们这家店新开，现在要调整的话，会比较容易。”
    一般来说，新店比较容易调头。
    等店开得时间长了，会养成一些根深蒂固的习惯，想改变就会比较难。
    说的夸张一点，一家店如果已经形成了自已的风格，也不适合胡乱调整，否则会让一部分熟客不喜欢。
    “其它没什么问题。”老人对他的回答非常满意。“我是羊城人，如果能多准备一些那边的茶点，我就会更满意。”
    这边不少食物，其实就是广式点心，他尝过之后，感觉特别亲切。
    只是人心不容易知足，如果能再多一些品种，就更完美了。
    “不知道老爷子最喜欢吃什么广式点心，我们可以适当增加几个品种。”夏臻听后好奇地问。
    从老人的语气来看，退休前应该身居高位。
    否则不会有这样的官威。
    尽管他已经努力收敛了，但是夏臻却依然感受得到。
    “我最喜欢？”夏臻的话，让老人陷入回忆，好一会儿，他才惆怅地回答。“小时候最喜欢吃的，就是马蹄糕、瘦肉肠粉和豉法蒸凤爪这些——”
    小时候跟大人一起去茶楼，这是他必点的三样点心。
    其它像虾饺、烧卖和白灼菜心这些，也是他比较喜欢的。
    “好，我让师傅们尽量开发出来，说不定下次您老过来，就能吃到这些美食了。”夏臻听了他报出来的点心名，语气肯定地回答。