“在这里拍的牛,基本上就只有三种,种牛,小型牛群和特殊牛群,你们如果想要的话,就要在这里拍了,我那边的牛,估计很少有这样的。”坐下之后,雷曼便对着蒋海等人说道。
听到他的话,蒋海不禁有些疑惑的看向了罗宾斯,这三种牛里面,种牛他是明白的。
就是留种的牛,一般来讲都是公牛,很健壮的公牛,但后面两种是什么意思?
“小型牛群就是指那些数量不多的,比如说一些家庭农场,不想要再养了,但牛的数量不多,基本上少于一百只的,就会送到这里来买,他们会给牛的身上编号,可以单只卖,也可以成批的卖,特殊牛群,指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的疑惑,罗宾斯便继续说了起来,在美帝,养的最多的牛,自然是美帝的国牛,安格斯牛了。
这种牛没有角,耐粗食,号称世界上最好的肉牛,成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。
母牛的体重在五百到八百公斤,性格温和,日增重量在一公斤左右,肌肉的大理石纹路相当的不错,出肉多,屠宰率一般在60%到65%之间,也是美帝最受欢迎的牛种。
而除了这种牛之外,婆罗门,夏洛莱,海福特和皮埃蒙特,都是美帝比较受欢迎的牛种。
这些牛的屠宰率都很高,而相比于这些优良的牛种,国内的牛就要差不少了。
国内的牛最有名的,应该就是鲁西黄牛了,除此之外,秦川牛,南阳牛也是比较有名的,但这些牛的屠宰率都相当的低,出肉量,连肉渣渣都算上,能有百分之五十就不错了。
毕竟国内的牛,一开始并不是养来吃的,而是养来种地的,要是说力量,或者是攻击力,国内的牛甩美帝和欧洲的几条街,但要说起肉质、肉量来,就要差的远了。
中间差的这百分之十五,就起到了至关重要的作用。
美帝这边养一百头牛出的肉,要比国内一百一十五头还要多,而且更主要的是,美帝这边有的是牧场,一共才三亿人的国家,养牛的地方有的是,但国内就不行了。
人口太多,所以集中养牛的数量一直上不去,牛种不好,存栏量上不去,国内的牛肉不贵才有鬼,国内虽然也想过引进国外的牛,但国外的牛是不允许往国内运的,这是禁运的东西之一,好不容易弄来的利木赞牛和西门塔尔牛,在国内的繁殖,一直都是比较麻烦的事情,所以推广起来很难推广,目前国内养牛,相比于肉牛,更喜欢养奶牛,也是这个原因。
“下面介绍的是一只种牛。”在听罗宾斯简单的介绍了一下后,蒋海也点了点头,表示自己明白了,而此时上一轮的拍卖也已经结束了,随着拍卖师的一句话,就有一个人牵着一头牛走了出来,这牛明显要比蒋海印象当中的牛,大了不止一圈,又高又壮。
在动物界,优胜劣态这是自然规律,所以想要当种牛,那首先就得块头大。
这些参加拍卖的种牛,都是经过精挑细选的,那块头真心不是一般的大。
“这是一头夏洛莱牛,体重1211公斤,看看这骨骼和强壮的四肢,这头牛如果发起狂来,没有三五个人是别想控制的住的,但我们都知道,夏洛莱牛可是出了名的好脾气,就像它那些在法国的祖先一样,哪怕战火连天,我们依然性格温顺。”拍着这头牛的后背,拍卖师笑着说了起来,听到他的话,旁边的牛仔都跟着哈哈的笑着。
他说的这个梗,蒋海也知道,是指的二战的时候,德国打败了法国,而法国在德国的治下,反而并没有什么反抗,依然过着那浪漫,温馨的生活。
这对于盟军来讲,也是一个挺尴尬的事,不过这话,在美帝说好象不太好。
因为世人皆知道,美帝的白人,基本上都是法国人和英国的后代,这么说真的好么?
其实这就是蒋海不懂了,当初的法国和英国,占领了美洲之后,其实也是不太平的。
波士顿地区叫做新英格兰地区,为什么叫这个名?就是因为这里的人,大部份都是英国人的后裔,对于调笑法国之类的,他们并不在意。
“这头牛我们要么?”看着面前的这头大牛,蒋海向着罗宾斯问道。
“我们牧场主要养的牛是安格斯牛,因为在波士顿附近只有安格斯牛和婆罗门牛才有这么大的量,要是买这样的种牛回去,必然会产生骚乱的,到时候杂交出来的牛肉,质量可就不是那么好了。”听到蒋海的话,这边的罗宾斯耐心,给蒋海解释了起来。
听到罗宾斯的话,蒋海点了点头,表示自己明白了,反正他也不太懂,就这么看着好了。
不过他们不要,不代表别人不要,最终这头牛以3200美刀的价格卖了出去,对于种牛来讲,这样的价格已经不低了,要知道成批的购买,一头牛在美帝的价格,也就是一千美刀左右。
随后又拍了几头牛,但基本上不是夏洛莱,就是海福特,还有皮埃蒙德,在皮埃蒙德的时候,明显罗宾斯犹豫了一下,因为皮埃蒙德牛也是很不错的,不过他所谓的不错,不是肉不错,他的出肉量也不小,但要是说起肉的质量来,就很一般了。
但这种牛的牛皮,却是最棒的牛皮,一只成牛的牛皮,甚至就可以卖到一千美刀。
当然,这也要赶,而且卖牛皮,也不是那么容易的事情,况且,这种牛比较野,不太好养。
如果只是养一小波的话,未免有些得不偿失,但要是养一大波的话,万一要是炸群了,那就麻烦了,所以犹豫了一下,他还是决定先暂时放弃吧,等以后想养了再说。
像是这样的拍卖会,自然不可能是一种牛扎堆的,在这一批牛下去之后,就是拍卖小批量的牛了,这回赶上场的,就不止是一头牛了,而是整整三十头,这些牛的身上和耳朵上面都有标记,到也不难认,而这些牛,基本都是黑色的,看起来还真是怪怪的。
“这些都是安格斯牛,我们可以出走了。”对着蒋海笑了一下,这边的罗宾斯说了起来。
“好了,下面是帕尔农牧场的牛群们出场的时间,我们都知道,帕尔农牧场的老帕尔已经快要七十了,看起来他总算是想要去安度晚年了,而他就只有一个女儿,看起来他的女儿是不准备接任他的牧场了,所以也现在要把这些牛卖掉,我们都知道,这些老帕尔用精饮料喂养的牛,自然不会有任何的问题,一共有三十头牛,成年公牛一头,二十三头母牛,当中有五头现在已经怀孕了,不到一年的小牛六头,现在我们开始拍卖……我们先整群一起拍卖,如果价格没有到达老帕尔的预期,我们再分开拍卖。”拍卖师看了一眼,跟着牛群一起走进来的老者,在取得了他的同意后,大声的说了起来。
在这边的人,都是知根知底的,自然知道这个老头养牛有一手,这一批牛,至少拍到手里,不会坑,所以从一开始,这些人的叫价,就很快,三十头牛的起拍卖是三万美刀,不过才刚过一分钟,就长到了四万两千,而罗宾斯貌似对于这些牛,还是很感兴趣的。
“四万五千。”随着远处的一个人把价格加到了四万四千九,罗宾斯就又往上加了一百美刀。
“这些牛都是好牛,看看那五头母牛,估计过不了多久,就会生产了,一年之后,小年就都可以卖了,这一批牛,不管质量如何,现在就相当于是三十五头牛。”看着蒋海,这边的伯克-达勒也在跟着蒋海说着。
“当然,还有最主要的,老帕尔养牛确实是有一手,这些牛,那头公牛还有几头母牛身上的肉,纹路都相当的不错,如果不出意外的话,很容易宰出顶级的肉,到时候这些牛肉的价格,就要起飞了。”这时菲利蒙也把头抻了过来,一脸兴奋的说道。
前面讲过,美帝的牛肉分为八个等级,其中最高等级的牛肉价格,真心是贵的令人发指。
一磅最顶尖牛肉的价格,甚至就要三、五百美刀,以一头牛,平均800公斤为例,就是一千六百斤,两千磅,其中的出肉率为65%,一千三百磅,以这里面出的最优的牛肉的比例为百分之十来算,就是一百三十磅,一磅最优选的牛肉,生肉的价格贩卖,平均值为375美刀一磅来算,一头牛光是这十分之一最好的肉价,就要卖到四万多,将近五万美刀了。
再加上其他的牛肉呢?就算是卖不了这么高的价格,但二级的卖到一百多美也不算贵,三级优选的五十美刀左右,标准的买的话是八美刀,卖的话是六美刀多,这加在一起,一头牛如果养的非常好的话,一头牛就可以创造出将近十万美刀的价格,当然其中的一半,是来源于它最好的那块肉,对于罗宾斯来讲,老帕尔的这些牛,有成为这种牛的资质。
而对于蒋海来说,他却愣了一下,随后嘴角不自觉的咧了开,别人可能还会怀疑,自己养的牛,到底会不会赔钱,但蒋海是完全不在意的,因为凭着他血液的配合,这些牛以后宰的时候,必然都是最好的,而且还会好到令人发指。
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今天的第一更,两章连发!
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