《情满沂蒙》第137章 振国炒鸡

    诸葛振国是那种打定了主意就得立马实施的人，回头把服装公司的业务安排给手下的钱经理，自己便到处考察沂蒙炒鸡的源头，到几家知名的炒鸡店品尝学习。
    恰巧鲍美娟的堂哥是做餐饮出身，诸葛振国便找他讨教做餐饮的秘诀和经验。
    “妹夫，以我十几年的经验来看，最重要的是店铺选址要好，要开在人流量大的地方，其次店内环境要干净卫生，一定要有自己的优势和特色！”
    “哥，店面不用担心，我已经选好地方了，就开在人民广场旁边，装修风格嘛，我准备装成古香古色的中式风格，显得上档次！”诸葛振国胸有成竹。
    “我知道你资金雄厚，但我还得提醒你，作为一个经营者，应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣，如果只是一味的按照自己的想法经营而不考虑顾客的需求，这样的餐饮生意一定是做不长久的！”
    “这个我懂，我分析过了，现在咱沂蒙人腰包里有钱了，吃饭再也不是图个吃饱吃好就行，我要做的是既有自己的独特风格，又能体现咱沂蒙特色的餐饮，做出让人一提起沂蒙就能记住的美食！”
    “老弟！那你现在最缺的是什么？”堂哥就纳闷了，诸葛振国找自己探讨餐饮，总有他解决不了的问题吧！
    “让哥说着了！我现在缺的是人！会做一手好菜的大师傅！我总不能自己亲自炒菜吧！我寻思着，找几个见过世面手艺不凡的，却又能和我一起独创出沂蒙特色菜肴的师傅！薪水不是问题！”
    “哦……”堂哥略一沉吟，“我这里还真有这么一个人选，手艺极高，但这个人性格比较古怪，要价高不说，听说还很不听8话，我曾经想雇他来着，后来一琢磨，我那个饭店格局太小恐怕盛不下他，便作罢了！”
    “快告诉我，我去请他！我就喜欢有个性的师傅，只要手艺高，脾气自然也大，这个我懂！哈哈哈！”诸葛振国一听两眼冒光，赶紧将此人的联系方式要了来！
    诸葛振国七扭八拐的在老城区的一个小巷子里找到了周俊龙的家，听说最近他正好赋闲在家，诸葛振国心想真是好时机，和他签下雇佣合同，饭店装修期间正好和他研究一下炒鸡的秘方，争取做出和别家不一样的味道来。
    诸葛振国踌躇满志地敲响了门，这是一个普通的民房，低矮的砖墙，刷着红漆的铁门，随着门敲响的瞬间，院子里传来了看家狗的吠叫声。
    “谁呀？”院子里传来一个中年男人低沉的声音。
    “是我，有人推荐我来找周师傅！”诸葛振国在门外回答。
    “什么条件？”周俊龙在院子里阴沉的问道。
    “市价的两倍！”诸葛振国笑了，这种优厚的条件周俊龙不可能拒绝。
    “我问的不是钱！”
    “啊？那您……？”诸葛振国愣了，难不成还有什么苛刻的附加条件？
    “怎么？不想答应？”
    “不不，您有什么条件尽管提！”诸葛振国赶紧应承着，只要是能用钱解决的问题都不是问题！
    “看来推荐你来找我的人没跟你说实话啊！”周俊龙冷冷的说道。
    这个堂哥，看来对自己还藏着掖着，诸葛振国提高了声音：“周师傅，您能不能把门打开咱们进去好好聊聊，我是带着诚意来的，我开饭店的主要目的，不光是为了挣钱，我想打造咱们沂蒙自己的饭店品牌，让全国都知道咱们沂蒙的炒鸡好吃！我太需要您这样手艺高的师傅了！”
    “咣当！”一声，周俊龙打开了铁门的门栓，进来吧！
    诸葛振国心中一喜，抬腿走进院子，“哇！周师傅您这院子收拾的真漂亮！”诸葛振国情不自禁的夸赞道。
    真不是奉承，周俊龙院子从外面看貌不惊人，和周围普通的民房没有两样，没想到院子里别有洞天。
    院子不大，却特别整洁，水泥地面的间隙用红砖拼成图案，夏天还没过去，院子一侧的棚架上凌霄开的正旺，架子下面一套石桌石凳，和诸葛振国家里的那套有异曲同工之妙，甚至比他家里的那套还要精美。
    另一侧的花坛边摆放着整整齐齐的各式盆景，十分考究，甚至有两盆精品是诸葛振国家也不曾有的。
    诸葛振国不仅吸了一口凉气，能有这样的品味，这个厨师不简单啊，难怪堂哥说开饭店的老板们排着队来请他出山，但是为什么每次他做了不久便要辞职呢？
    “这位老板请坐吧！”周俊龙给诸葛振国倒了一杯茶，诸葛振国道了一声谢，端过来还未入口便觉得清香扑鼻，“好茶！”诸葛振国也是爱茶之人，“周师傅，这是今年明前的龙井吧？”
    “老板识货！还没请教老板尊姓大名……”
    “我叫诸葛振国！周师傅看起来年纪和我相仿，叫我振国就行！”诸葛振国嗅了几嗅，将茶一饮而尽。
    “不知周师傅到底什么要求？不妨直接说出来，我看你也是个爽快人！”
    “看来你确实不知道我的怪癖！薪水上我没有太多要求，差不多能配得上我的手艺就好，我唯一要求的就是菜品的原材料一定要经过我把关，我的手艺，只有上好的材料才能配得上！如果你想以次充好牟取暴利，对不起，你的活我干不了！”
    “原来是这样啊！这条件不高啊！要想把自己的饭店创成品牌，就该用上等的原材料才能做出精品来，用低廉的食材那不成了大排档吗？”诸葛振国深表赞同。
    “看来诸葛老板是第一次做餐饮吧？你还不知道做餐饮的门道，一道菜品用上等的好原材做出来是精品不假，但成本相对要高很多，这时候你的标价就很难定，定高了没人点，定低了没利润！这就是我和老板们的分歧！”
    周俊龙将手里的茶饮尽，又给诸葛振国添上，“我坚持要保持高品质，老板们看的是利润，我忍受不了他们，他们自然也容不得我！”
    诸葛振国曾经听堂哥说起过，周俊龙曾经在北上广等大城市上星的饭店做过主厨，因为父母年纪大了需要照顾才回到沂蒙，手艺是没得说，看来他是不甘心沦为低端饭店的厨师，毕竟档次在那里，这么好的手艺怎么能不去做精品呢？
    “周师傅，我理解你的心情！你的想法和我不谋而合！也许我的饭店一开始并不赚钱，但我宁愿不赚钱也要把它打造成精品！我们合作吧！共同创造这个品牌，让沂蒙炒鸡走出沂蒙，让全国甚至全世界都知道！这是你我共同的事业！”
    “好！诸葛老板就冲你这句话！我跟你干！”周俊龙激动的两眼闪着泪花，两双手紧紧地握在了一起！