有句话叫,食在天朝,味在四川。
在现代,川菜馆子开遍大江南北,足以可见川菜的味有多受大众喜欢。
刘辰星在现代作为一个地道的四川人,是可以为一个麻辣兔头、一碗鱿鱼面、一顿麻辣串串……不惜从城市的一端到城市的另一端,再从一个城市到另一个城市。
如今终于吃到心心念念的那一口麻辣鲜香,虽然味道比起记忆中淡了太多,却已经解了她这十多年的馋虫,整个人从里到外的那种满足感,是如何也掩藏不住。
又吃东西是可以感染人的,看着刘辰星吃得一脸幸福和满足样,不禁让人食指大动。
然后,薛圆和崔尧第一个动筷,紧接着柳文苏和刘青山一起动筷了,最后薛程和杜元朗也一筷子挑进翻滚的麻辣红锅里。
于是,来自异时空千年之后的麻辣火锅,就这样以它麻辣鲜香的独特风味,征服了中古时期的人们。
一时间,原本为那一锅看上去极像黑暗料理的红汤而沉默的众人,出现了以下对话。
“阿星!你说这个牛百叶叫什么来着?千层肚么?还有么?”这是志在食遍天下美食的薛圆,又开始她喋喋不休的疑问了,好在眼尖的发现千层肚要被大家挑完了,她再也顾不上十万个为什么,赶紧从红锅里夹一筷子千层肚到碗里,就是满足地大快朵颐。
“阿星,你这个白味汤确实颇具风味,但下一些菌菇即可,另外的就放入红锅里煮吧。”还是柳阿舅成熟稳重,即使觉得红锅味道不错,还是慢条斯理的淡淡道。
“刘大娘,你每天都忙着学习,哪来的精力捣鼓这些?我杜三郎少有佩服之人,如今你算一个了!”都自报姓名了,说话的正是杜元朗,这才一说完,就是一大口切成花状的鸡胗下口,又一想刘辰星将此称之为“郡肝”,不由越发觉得刘辰星思维清奇,每天几乎全部时间用在冗杂枯燥的儒家经典中,如何还能有精力想这些?更难得的,他居然会吃这等鸡下水的低贱食材,还吃得停不下口。
“刘大娘,都说这个世上就没有礼泉坊吃不到的食物。我在礼泉坊倒也看到过汤锅,却大多和你烹制的白味锅差不多,你这红味锅却是前所未见。”这时说话的是薛程。
他不愧是大盐商的后代,话才一起头,就想到了生意上去,思忖道:“另外,长安人喜聚会,这红味锅吃起来麻辣热闹,很适合作为聚会餐食。如果将这麻辣锅开到礼泉坊,应该前景可期。”
这正是瞌睡了就有人递枕头。
刘青山现在除了一门心思备考省试,就是愁如何谋一门生计,加之和薛程相交下来,觉得薛程在这方面颇有几分远见,且他自己也有判断力,这红味汤锅吃起来确实让人胃口大开。
是以,他一听,心中就是一动,赶紧望向刘辰星道:“阿星!薛兄所言在理,我们可以尝试一下卖你做的麻辣火锅!”
刘辰星发现这时川人在没有辣椒的当下,以茱萸作为辣味调料,还是年前去西市置办年货时,从一卖花椒的川商那得知,后来又要忙着过年,又要学习两不误,就前几日尝了一下茱萸味儿,确实颇为辛辣,这才有今日的麻辣火锅。
而对于麻辣火锅如何在现代遍地开花,刘辰星心里再清楚不过了,其实早在两天前火锅料烹制成功时,她就隐约闪过卖麻辣火锅的念头,只是并未深思,如今见大家真如自己所料,对麻辣火锅赞不绝口,又有薛程提议,心中的念头不由加深。
只是各方面想法还不成熟,尚不足以多言,就简单回应道:“实不相瞒,我和阿兄在年前,就有在长安谋一生计的想法。到时若我们的麻辣火锅摊子开起了,大家就捧一个场。”
从兄妹俩瞒着自己去置办年货,柳文苏就知道刘辰星只要留在长安,就绝对会有一天找一生计,这这并非不相信自己愿意养她,或者与自己见外,而是刘辰星的性子天生如此,认为一切的仰仗都是一时的,唯有靠自己才可以永久。
当然,这也是他一直灌输的,但真看到刘辰星不愿意依靠自己,如此卖力的寻求自立,柳文苏心里还是有一丝莫名不悦,但这终归是好现象,故只点头提醒道:“卖麻辣火锅可行,但不可本末倒置,科举才是你的正途。”
柳阿舅都认为卖麻辣火锅可行,那就是真可行了!
刘辰星对柳文苏就是这样无条件的信任,想到还没仔细琢磨年后的生计,如今就有一个还算不错的方向,刘辰星一下子笑眯了眼,就小鸡啄米的直点头道:“阿舅,你放心,什么时候,科举都是第一位!”说着为了让柳文苏更相信自己说的,她又逐一保证道:“而且就是要摆摊卖麻辣火锅,我也要等省试之后,还有一旦忙不过来影响每日的学习任务,我也会立刻结束的。”
崔尧沉默寡言地用了一口红味的菌菇,眉心几不可察地皱了皱。
味道是可,但和他自幼受教诲的饮食之道——寻求其本真,可谓背道相驰,不过听闻普通人家似乎喜重味,这样的麻辣火锅也应该开得走,他正要点头,就闻刘辰星要在外摆摊卖麻辣火锅,这简直荒谬!
他们贝州第一位真正意义上的女解元在街边摆摊?
还是州试每一场都压在自己头上的这位!
崔尧下意识地就要反对,忽见正对而坐的刘辰星笑得一脸满足,这到嘴边的话就一滞,又一想刘辰星的性子,脱口而出的话就不觉一变,道:“长安人素来讲究排场,街边摊子生意自然比不上食肆。另外,刘大郎和刘大娘都是进士,若在街边抛头露面摆摊,怕也不合适。在下观麻辣火锅风味特别,应该会大受欢迎,若是刘大郎你们真要做这门生意,在下就占一个便宜,提供礼泉坊的店面,刘大娘则提供这麻辣锅的配方,我们合伙将麻辣火锅的食肆开起来。”
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