《金牌小厨神》第五百一十三章 领悟

    听到这个名字，宋子轩当即愣住了。
    这个名字他绝对不陌生，这段时间院里每天商量如何对战南野圭团队，这小野净一便是南野圭的弟子，而且是这次比试就是他来带队。
    “小野？”
    “没错，久仰宋桑的厨艺，而且我听说这次华夏的代表就是宋桑，我是特地来拜访你的。”
    宋子轩闻言轻笑：“既然是对手，还是比试那天再见的比较好。”
    “不，我不是这么认为的，从小师父也教导我们，瀛国的厨艺和华夏有密不可分的关系，我们应该尊重每一个华夏的厨师。”
    小野净一说话速度不快，华夏语说的很清楚，但音并不算标准。
    “是吗？感谢你们的尊重，不过我还是不知道你来找我的目的是什么。”
    小野净一一笑：“很简单，我知道华夏人之间的接触都是要边吃边聊，而且还要饮酒，我们找个地方喝一杯，好吗？”
    “我可以说我没兴趣吗？”
    “呵呵，你不用怕，可以放心，我一个人来的，你和我在一起不会有任何的危险。”
    闻言，宋子轩翻了翻眼皮：“怕……我从来没说过。”
    “那走吧，我们喝一杯。”
    宋子轩倒是有些奇怪了，这个瀛国人似乎不像自己想象中那样。
    他从小看过不少关于瀛国人的电视剧，一般都是凶神恶煞的，而且自负得要命。
    不过小野净一……倒是很谦和。
    最终，他点点头，两人离开了学院。
    “宋桑，能不能给我介绍一些华夏美食？既然到了燕京，我想吃一些特色的东西。”
    两人在路边走着，小野净一道。
    宋子轩转头瞥了他一眼：“呵呵，华夏美食……你们还用介绍？我想你们一定已经做了很多功课了。”
    小野净一微微一笑，点点头：“是，我们学了很多华夏菜品，我的师父也在华夏学过艺，但我觉得华夏美食博大精深，如果不亲自尝一些特色的，会很遗憾。”
    “这话倒是不假，不过我们华夏人的胃可和你们瀛国人的胃不一样，你恐怕未必吃得惯。”
    “呵呵，我想我会尽量适应的，宋桑，给我推荐一款吧，我们去那喝一杯。”
    宋子轩想了想：“行，那我看看你们瀛国人的胃怎么样。”
    随后，宋子轩便将他带到了贝勒以前带他们去的卤煮店。
    到了地方，宋子轩点了两碗卤煮，又点了两个小菜，还有一瓶白瓶二锅头。
    小野看了看白酒，笑道：“华夏的白酒，其实我挺怕的，我们一般都是用来做菜。”
    “瀛国的酒我喝不下去，好像华夏的酒为了降低成本掺了很多水在里面。”
    宋子轩道。
    小野净一笑了笑：“不过我愿意尝试，你们华夏有句话怎么说来着……哦，舍命陪君子。”
    宋子轩摇了摇头：“这句话用的不恰当，那是指朋友之间，至于我们……算不上。”
    小野净一笑而不语，给宋子轩倒上了酒，又给自己倒了一杯。
    “小野，既然到了华夏，我希望你明白一个礼仪，那就是酒要满茶要半。”
    “嗯？”
    小野净一显然没有理解，不过他所倒
    的酒，两人其实只倒了一个杯底。
    就好像喝洋酒一样，必须加冰块才能显得酒稍微多一些。
    宋子轩直接拿起了酒瓶，将两杯酒全都倒满。
    小野净一都看傻了，睁大双眼道：“这……可是宋桑，这么多我们喝不完不是浪费了？”
    宋子轩摇头而笑：“这点酒在华夏都不够两个朋友喝一顿的。”
    “啊？那……那好吧，我陪你。”
    宋子轩道：“远来是客，我先敬你一杯。”
    说完，宋子轩仰脖便喝干了一杯。
    小野净一不禁吞了一口唾沫，看得出，已经含糊了。
    其实瀛国人喝酒也可以很大口，他们的烧酒也是讲究一口闷，但对于华夏白酒……那似乎是世界人的噩梦。
    不过宋子轩已经干了，他也没办法，深吸一口气，端起杯就干了。
    不过刚刚强忍着咽下去，便是一阵剧烈的咳嗽。
    一时间，周围的人全都笑了。
    先前他们聊天，一旁的人也能听出来，这小子不是华夏人。
    一般外国人尝试白酒，结果基本都差不多。
    小野放下杯子，一边咳嗽一边摆着手：“我没事，我没事。”
    “吃口菜吧。”
    宋子轩说着，夹了一口卤煮放在嘴里。
    小野也学着动作，夹着碗里的东西，道：“这是……什么？”
    “算是燕京有名的小吃吧，卤煮火烧，里面有猪大肠、猪肺、炸豆腐，还有火烧。”
    “什么？猪大肠？”
    小野净一的脸上露出些许好奇。
    不过他的表情中并没有拒绝和厌恶，这倒是让宋子轩比较意外。
    毕竟很多不吃下水的人，碰到卤煮都是恨不得躲得老远的。
    但想想也不稀奇，毕竟小野是个高级厨师，应该不至于拒绝任何食材。
    只见小野净一夹了一筷子，尝了一口，旋即一边咀嚼，一边缓缓点头。
    “嗯……好香啊，这是我第一次吃。”
    “看来你的胃还不错，那就多吃点吧。”
    说完，宋子轩又拿了一瓣蒜放在了嘴里，这也是吃卤煮的标配。
    马上，小野净一便学着样子也吃了起来。
    “哇，这样吃真的很棒，宋桑，你带我来对了地方。”
    宋子轩闻言微微一笑：“小野，你和很多外国人不太一样。”
    “呵呵，是吗？可能是我太贪吃了吧。”
    “不，至少我们见面以前，我没有想到你会是这样，很真实，希望我们到时候的比试，不会太激烈。”
    小野净一点了点头：“没错，其实宋桑你也很热情，我今天是做好了被拒绝的准备，没有想到你真的会同意和我喝酒，像……像朋友一样。”
    “来吧，再干一杯！”
    “好！”
    小野净一似乎也开始慢慢习惯，再加上刚才喝了一杯，酒劲儿也上来了，举杯便干了。
    当然，又是一次剧烈的咳嗽。
    两人酒足饭饱，小野净一已经醉的不行了。
    不过虽然他两腿发软，走路都费劲，却并没有
    撒酒疯。
    宋子轩将他扶出饭馆，小野净一道：“宋桑，谢谢你，其实……我没什么朋友，一直跟着我的师父，你的热情让我很感动。”
    这话说的宋子轩心中一愣，其实……他并没有怎么热情，只是请了小野一碗卤煮而已。
    不过他也是本着防备的心态，毕竟两边大战在即，他不知道小野这次是不是有其他的什么目的。
    随后，宋子轩从小野净一口中得知了所住的酒店，便打车将他送了回去。
    到房间的时候，小野净一已经彻底醉了，除了呼吸，便没有了其他动静。
    宋子轩将他扶到了床上，房卡放好，便离开了。
    咔嚓，关门声传来，小野净一睁开了双眼。
    他起身走到窗前，抽了一根烟，看着宋子轩离去，不由深吸了一口气。
    “华夏人，其实我挺希望……我们是朋友的。”
    掐灭了烟，他拨通了一个电话。
    “师父，我已经和宋子轩吃过饭了，宋桑……是个很简单的华夏人。”
    ……
    回到学院，宋子轩直接进入了自己的烹饪室。
    同时，他还让方瑞取来了几种食材，正是龙腾四海所需要的食材。
    这次烹饪，宋子轩的境界已经和先前完全不一样。
    斗龙门的烹饪方式全在脑中，但却未必是一种束缚。
    斗龙门的食材为鲥鱼、鱿鱼、全贝和银鱼。
    龙腾四海则在这基础上加上龙虾，刺身丝和海螺丝替代鱿鱼、全贝。
    与此同时，对于鲥鱼的口感也是有更高的要求，当然，宋子轩已经得到了泉明山竹胶，便不会再为这方面发愁。
    而且汤汁的底要用鲍鱼熬汁，这样可以保证汤头的鲜美。
    随后，宋子轩便开始烧锅，冰块鲥鱼这一个步骤肯定不能取消。
    只不过此时的鲥鱼是以泉明山竹胶兑水、云麦粉做成的糊糊包裹。
    在冰块瞬间融化一刻，糊糊紧紧锁住了鲥鱼的水分，但由于极冷极热之后的作用，外部看来紧致的鲥鱼，内部已经软烂，如同震碎经脉一般。
    后面的步骤，宋子轩几乎算是行云流水，毕竟这斗龙门都不知出了多少次了。
    鲍汁做底，几种海鲜熬制一刻，香味立刻充满了整个烹饪室。
    宋子轩缓缓点头，旋即鲥鱼入锅，其他几种食材也是相继放入了锅中。
    汤汁在一分钟之内，便再一次以肉眼可见的速度变得更加浓稠。
    整个烹饪过程十几分钟，宋子轩满意地点了点头。
    这或许是他第一次无比自信，他不会再去想让老爷子尝一尝这龙腾四海的味儿对不对。
    他相信，这一次对了，而且他要在九凤楼开业那天，亲自给老爷子做上一份。
    此时，对于他来说，最兴奋的事情并不是一次做出了对的龙腾四海。
    而是他明白了一个道理，一切的菜品并非固定，一个简单的变换或许就可以让任何菜品更上一层楼。
    这就是老爷子所说的，菜谱是天梯，也是枷锁。
    若是被菜谱所羁绊，又怎么会有一代又一代创出更好菜色的厨师？
    这边是最大的领悟，也是一个厨师的境界。