《异世界开局全点厨艺》010 变形鱼豆腐汤

    从各条已经成为食材的变形鱼身上，取下部分鱼肉。
    至于处理掉的鳞片、内脏等等也不浪费，统一收集起来，还可以给法芙娜小姐当做炼金材料使用。
    为鱼肉小心地吸干表面水分，在表面改下花刀。
    顺便再涂抹上少许盐，抹匀，防止一会煎鱼的时候溅油。
    锅里烧上热水。
    将新鲜做好的水嫩豆腐切成方方正正的小块，入锅。
    撒上两小勺的盐，这样可以保持嫩豆腐的美观形状，防止其在煮的过程中表面碎裂。
    锅里咕嘟咕嘟直响。
    热气升腾，成块的白豆腐在锅里随着中心的沸水泡打转。
    大概过个一分钟，就可以捞出。
    多恩制作的豆腐，因为是特意用石膏点化的，本身就比卤水豆腐更加光洁细嫩，水更多。
    被快煮过的豆腐还会更加稳固，放置进一盘的大碗里面，水嫩嫩地晃动，但又保持形状不散。
    起煎锅。
    姜片涂抹煎锅表面，倒入适量的油，等锅热以后，下入备好的变形鱼肉块。
    在油温的煎制之下，鱼肉的表面金黄，内在则变成熟白的色泽，散发出海鱼的鲜味来。
    “果然各种各样的魔物活着的时候虽然千奇百怪。但只要被做成食材，就都是我最熟悉和喜欢的味道。”
    多恩一边感叹，一边给变形鱼肉块翻面，直到每块鱼肉都两面金黄，出锅。
    煎好的鱼入炖锅，加入完全没过鱼肉的白开水。
    开水煮鱼肉，可以让鱼肉中的蛋白质进一步受热变性，收缩凝固，样煮出来的鱼肉会不散，完整好看。
    同时，也最大程度的保证了鱼汤的营养价值和鲜美程度。
    加两片姜片，一段葱结，一点点料酒，调味去腥。
    大火煮上十五分钟以后，掀开锅盖，将里面的葱姜取出。
    可以看到，锅里的鱼汤虽然没有加什么复杂的佐料，但因为加开水的大火焖煮，已经初步呈现出乳白的汤色质感来。
    一股不带任何腥味的鱼鲜味顺着蒸腾的热气，扑面而来。
    把事先准备好的豆腐，都一股脑加进锅里。
    控制火力稍稍转小，继续熬煮五分钟。
    起锅，捞出鱼和豆腐，倒上高汤，撒上葱花。
    一份汤汁浓白，味道鲜美的变形鱼豆腐汤，完成！
    ……
    古堡的大厅里面，爱丽丝已经对着六只变形鱼怪调教了很久。
    略微有点玩腻了。
    而且，时不时从厨房方向飘出来的鲜香味道，也在一下一下刺激龙娘的嗅觉，让她没办法把注意力集中在和鱼怪玩耍上。
    “闻起来好香啊。”黑龙娘用手背抹了一把嘴角，随后动用自己在故事世界的权限，获取了厨房里的视角。
    看起来，多恩好像是已经在做烹饪的收尾工作，在将菜品装盘。
    “哦哦！吃饭！吃饭！”两只龙娘都兴奋地欢腾起来。
    她们将那六只鱼怪从古堡中赶到了外面的咸水湖里，然后拖着自己的镶金大宝箱，蹦蹦跳跳去到餐厅里面等待投食。
    没等一会，多恩果然来了。
    他的背部衍生出八只鱿鱼触手，端着一口大锅，和一只大海碗。
    可以看到碗里，表皮焦黄到恰到好处的鱼肉，以及一些形状方方正正的、不认识的鲜嫩食材小方块，都浸润在乳白色的汤汁里面。
    汤上还撒着些许嫩绿色的葱花，白色点缀上点点绿色的搭配，看起来清新又能勾人食欲。
    看到主厨上菜来了，白爱丽丝乖巧地坐端正，而黑爱丽丝则是摆出她那一副招牌的傲娇表情哼哼唧唧。
    “变形鱼豆腐汤，趁热喝，爱丽丝你刚好可以补补脑子。”多恩把那只大海碗被轻轻放在了餐桌上。
    白爱丽丝望着鱼汤，一脸的好奇，然后耸动鼻尖，深吸了一口香气“这个小方块叫[豆腐]吗？是从来没见过的食物诶。”
    黑爱丽丝的关注点有所不同，朝着多恩亮出嘴角的虎牙，显得很恼怒“什么叫[你刚好可以补补脑子啊]！你这样的笨蛋才要补脑子呢！”
    “嗯，用黄豆做的。味道水嫩滑口，很好吃。”多恩先是解答白龙娘的困惑，然后又继续去逗弄黑龙娘
    “就是字面上的意思，你不是已经理解了吗？”
    这样说着，多恩不顾黑龙娘的呲牙咧嘴，强行揉了揉她的脑袋，又一视同仁摸了摸白龙娘。
    “鱼汤很有营养，小朋友应该多喝一点。”
    留下这样一句话以后，多恩带着剩下的那大锅，自主脱离了故事世界。
    餐厅里面，只剩下了两只龙娘。
    “谁稀罕你的鱼汤啊！这家伙就知道欺负我，迟早要让你知道爱丽丝大人的厉害！”黑爱丽丝被多恩的三两句话，气得恨不得跺脚。
    而这时候，聪明的白龙娘已经拿起勺子，身体前倾着去捞鱼汤里的豆腐吃了。
    变形鱼豆腐汤因为才刚出锅，食材还有些烫口，不过这种程度完全在爱丽丝的接受范围之内。
    豆腐入口都不用嚼，随意一抿就在口腔里面碎裂开来，有一股鲜味有直冲喉间，豆腐里包裹的鱼汤汁也流出，又烫又鲜美。
    如果细细去咀嚼的话，还能更进一步体会豆腐这种奇特食材的独到口感，水水润润的，嫩滑无比，嚼干劲以后带点淡淡的豆香味。
    “好吃诶！”白爱丽丝那对巨龙眼睛变成星星状，忙不迭又在鱼汤里面捞了一勺。
    边上还在骂骂咧咧的黑爱丽丝因为感同身受，体味到了豆腐的美妙滋味，连身体都微微打了个颤。
    “姆……有好吃的不吃，吃亏的是我自己。不行，爱丽丝大人要狠狠吃他五大碗才算解气！”
    黑爱丽丝想到，多恩那家伙不管再怎么神气，每天还是要尽职尽责地给自己做饭吃和讲睡前故事。
    “嘛，所以说那个笨蛋只是爱丽丝大人的不听话随从而已，高贵的主人是不会生随从的气的。哼~”
    一番不知道从哪里学来的精神胜利法后，黑爱丽丝心情恢复了愉悦。她快速抓起桌面上的另一只干净汤勺，也开始享用其今晚的独家美味来。
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