三点多钟的时候,周若怡给张向北打电话,还是和他说香肠的事,张向北一听就烦了,问
“你今天怎么这么啰嗦,周若怡?”
“冇,不是我啰嗦,特么的是那个老狐狸刚刚打我电话了,你猜他说什么?”周若怡问。
张向北笑道“我连小狐狸都不是,我怎么知道老狐狸说什么。”
“他和我说,这个事情,他去向院长汇报了,院长说,还是要品质第一,不然,到时候下面医护和病人投诉,也麻烦。
“哈哈,他和我说,你们这个香肠不错,我给院长尝了,院长说比他在国外留学的时候,吃过的那些法国的意大利的西班牙的萨拉米还要好吃,没有那么咸,还香,有火腿的香味,他说他们准备进一批,怎么在我们网站上找不到。”周若怡嘀嘀咕咕地说着。
“可以给他们提供一批。”
张向北说,说完马上反悔,和周若怡说
“你再给他送一些过去,就说让他送给院长的,至于要订大货,可能还要等一段时间,因为这个香肠工艺很复杂,做起来比较费时间,现在还没有大规模生产,不过,他和院长的个人需求,我们可以保证。”
周若怡马上明白了,问“张向北,你是把这香肠当诱饵,对吗?”
“对啊,可以吗?”张向北说,“这样可以让对方多记住些我们比‘每日鲜’的长处,让他们知道,我们的菜品不仅新鲜,还有一些产品,是我们独家,‘每日鲜’提供不了的。”
“好好,我明白了。”周若怡说着把电话挂了。
张向北拿着电话摇了摇头,没想到香肠都变成了自己的武器,还是秘密的,不过,有武器总比没有武器好。
张向北站起来,走到了茶几那里,不禁哑然失笑,他看到茶几上的那一包香肠,还剩下一根,他下午在办公室坐着,或者走来走去,或者去窗前站站,心里总是有排遣不去的苦闷,经过茶几的时候,就会用餐巾纸包着香肠,拿起一根嚼着。
不知不觉,一包香肠竟然快吃完了。
张向北索性把这根香肠也拿在手里,把空塑料袋扔进垃圾桶,他站起来,走到窗前,看着外面亮晃晃的天空和水泥地,太阳的狠劲还没有过去,这个时候,是整个物流基地最空闲的时候,连那些大货车司机,都在找阴凉的地方凉快着。
很多舍不得去住基地招待所钟点房的司机,干脆把草席铺在相熟的仓库门口,躺在那里睡觉,从门里漫出来的冷气,让门口那块地方十分的阴凉。
最后的这一根香肠,张向北慢慢地嚼着,细细地品味着,想着,不过,一根香肠都吃完了,张向北还是没有想出来,顾工是怎么做出来的。
张向北看看手表,这个时间,顾工应该已经起来了,张向北走了出去。
顾工的办公室里没有人,张向北走到边上的操作间看看,钢丝床是空的,里面也没有人。
张向北走去饮水机那里,给自己倒了杯水,拿着水在沙发上坐下。
过了十几分钟,顾工从门外进来,看到张向北叫道
“哎吆,你坐很长时间了?我就在车间里,你让人喊我一声就是。”
张向北说“没事,反正在那边也是坐,到你这里,还是坐。”
顾工看了看张向北,问“怎么,一筹莫展?”
“有点。”张向北老老实实地说。
“没事,胜利是熬出来的,打仗是这样,商业的竞争也是这样,在斯大林格勒,朱可夫把德国人熬到半死,然后出击,这才有可能取得胜利,不熬,想速战速决,那就是以卵击石,自取灭亡。”顾工说。
张向北笑了起来“我感觉到了熬,但没看到希望。”
“希望就是糖,你把糖水倒在锅里,慢慢熬着,糖就出来了,现在是相持战,也是最折磨人、人的意志最容易涣散和消沉的时候。”顾工说,“老为什么厉害,他就是在这样的时候,及时进行三湾改编,提出支部建在连上,就是知道,这个时候,人的思想是最重要的。”
张向北说“我真羡慕你,真的,不管什么时候,都可以很淡定。”
“历史学多了就是这样。”顾工说,“这就像是开车,你要是去高速上飙过一百五十码之后,再让你慢下来,你的方向感和速度感就有了,历史上有多少惊涛骇浪,和它们相比,我们现在经历的,都是小儿科。”
张向北点点头,他说“对了,你那个香肠反应很好。”
“我知道肯定会很好,马上就会有不少想下单的,对吗?我刚刚就是去安排,把第二批做下去了,数量翻了几番。”顾工说。
“你怎么知道?”张向北奇怪了,“这么自信?”
“我自己也尝了啊,我的嘴,基本可以代表百分之八十以上人的嘴,我自己认为好吃的,就不会错。”顾工说。
“你是怎么做出来的?”张向北问,“我没想明白。”
“关键是发酵,像生吃火腿一样发酵,萨拉米有两个致命的弱点,一个是咸,不咸容易坏,也不易保存,但生吃的东西,你那么咸是要作死?还有一个是口感不好,扬长避短,通过几次的发酵处理和暴晒,就可以做出这个香肠。
“对了,我这几天在想,我们的很多制作工艺,是不是应该去申请专利,原来我在的那个公司,提过几次,老板不愿意花申请专利的那点小钱,也觉得没什么用。”
张向北说“可以,确实应该申请专利,我老爸他们那边,给傅师傅的杂家菜,都在申请专利了,虽然傅师傅自己生前不愿意,还是取名叫‘傅家菜’。”
“不错,这也是一种凭吊方式。”顾工说。
张向北把自己来找顾工的目的,和顾工说了,希望他可不可以不断地推出新品,试吃装,这个,现在已经变成他们可以维持和大客户关系的纽带了。
顾工说可以,你有需要,我这里就会多提供。
“对了,那天我和小莉、杜涛在聊,我们有一个想法,觉得两家可以合作,制作出一些微波炉菜肴和方便料理,菜肴本来就是熟的,真空包装,像学生或者其他人在宿舍,只要把整个包装袋,放热水里泡几分钟,泡热了撕开袋口倒出来就可以吃。”顾工说。
“方便面的话,我想大多数人都吃腻了。”顾工补了一句。
“这个可以,我支持,这也算是强强联合。”张向北说。
“你支持就好,但这样一来,我们要扩大生产面积了,我想等你老爸来了,和他商量,能不能把这边院子里的仓库,腾出来都给我们。”
张向北说好,我看到他,先和他说说。
“对了,我想起来了。”顾工说,“那个糟粕醋,我马上可以推出来,在办公室里,用微波炉微两分钟就可以吃,要不要?”
张向北赶紧说要要。
和顾工聊了会话,张向北再往回走,感觉自己的心情好多了,顾工说的没错,和很多的大事件相比,自己现在经历的,确实是小儿科,既然希望和胜利都是熬出来的,那就熬吧,看最后谁能熬过谁。
晚上十点,还是昨天的人,又聚在会议室里开会,吴越说了今天的最新数据,他们差不多流失了百分十八左右个人客户,也就是说,两天时间过去,他们输得很惨,现在只能勉强维持杭城和上海,三分之一左右的个人客户。
更不好的消息是,单位客户也在流失,两天下来,流失了差不多五分之一。
“来一点好消息。”张向北说。
好消息就是,周若怡、丁勉力汇报,今天他们在上海拜访的大客户,效果还不错,这些大客户,基本可以稳定下来。
吴欢说,杭城这里也差不多,还算乐观,不过有一个前提。
“什么前提?”张向北问。
“那就是‘每日鲜’那里不要再出招。”吴欢说。
“这个是不可能的。”张向北说,“如果我们把希望寄托在对手身上,那就是找死。”
几个人都提到了今天带去的伴手礼不错,很多的客户尝了,都特意打电话过来表示感谢,还表示一旦我们推出,他们马上会订购。
张向北和大家说,顾工那里,还会推出更多类似的产品,“宅鲜送食品”可以成为我们坚守的堡垒之一,这个是我们的优势。
大家点头同意,觉得“宅鲜送食品”现在真的可以说是他们的一张名片,这张名片,“每日鲜”是拿不出来的,在一片的灰暗之中,这也算是一点亮光吧。
“我觉得还有一个好消息。”吴欢说。
“什么好消息?”张向北问。
“至少,我们今天客户流失的数量,比昨天减少了,照理说,知道‘每日鲜’的人,今天肯定比昨天多。”吴欢说。
“这算是什么好消息?要是再减少,我们就被剃光头了。”周若怡叫道。
张向北说“我同意吴欢说的,应该算是好消息,只要下降的速度减慢,就说明快到底了,等到它再不下降的时候,剩下的就是我们的基本盘,流失的这些,是我们需要争取回来的。
“慧娟和我说过一句话,我觉得很对,那些再被我们争取回来的,他们会很决绝,选择过后重新选择我们,也就意味着,他们彻底抛弃了‘每日鲜’,也变成我们的基本盘,我们要有信心,只要触底反弹,接下来就是希望。”
大家点了点头。
散会之后,孙向阳跟着张向北去了他办公室,和他说今天那边传过来的消息,订单增加得太多,生产车间有点乱,很多的商品,到下午三点就没货了,他们客户中心,接到很多客户的抱怨,说怎么这也没有那也没有。
张向北点点头,问孙胖子“你有没有感觉,这个也是我们的希望……算了,我现在是抓住稻草就想救命。”
“我觉得算。”孙胖子说。
张向北的手机响,他看一下,是小虎,马上接起来,小虎问“张向北,你现在在哪里?”
“办公室。”张向北说。
“我在杭城,怎么样,带我去宵夜?”小虎问。
“你到杭城了?”张向北叫道,“好好,我和胖子一起过来,你在家里吧?快到你楼下给你电话。”
。
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