张向北他们食品厂的产品,除了火腿,因为晒制的时间还没到,没上市之外,其他的产品陆陆续续已经上市,大受欢迎,不管是雪菜、梅干菜、抱腌菜、酸黄瓜、腌豆角,还是酱油肉、咸肉、酱鸭和糟鸡糟鱼等等,都购者踊跃。
张向北他们在“宅鲜送”的网站上,专门开辟了一个“宅鲜送自制”的专栏,里面卖的就是他们食品厂的腌腊制品,产品琳琅满目,从来没有人看到过,会有这么多的腌制食品,真是无菜不可腌,无菜不可泡。
连傅胖子看着都感觉到瞠目结舌,他说他当厨师快七十年了,还真的是从来没有见过泡菠菜泡韭菜和芥末腌空心菜,尝了尝,口感居然很好,这让傅胖子感觉到很好奇,一定要来找顾工问问,他这些妖怪菜是怎么做出来的。
傅胖子很快就和顾工变成了忘年交,顾工隔三差五就出一个新产品,每出一款新产品,不是他找去土香园,就是傅胖子找过来这里,亲自尝尝,然后点评一番。
顾工还对傅胖子他们在制作的菜谱,提供了很多的建议。
反过来,傅胖子也对他食品厂的一些食品的口感,提出了很多改进的意见,让顾工也觉得受益良多。
傅胖子和顾工成了忘年交,顾工和张向北,也是忘年交,这三个人经常凑到一起,不知道的人看到他们,就觉得是看到了三代人,其实他们在一起的时候,更像是兄弟在交心,当然,傅胖子和顾工说话的时间多,张向北则是听的多。
张向北听着他们两个人聊天,感觉就像是从一条的时间隧道里出来,又扎进了另外的一条时间隧道,两个人的经历都太丰富,见闻太广,可以说的故事太多,张向北和他们开玩笑说,我感觉我自己正在迅速地老去,马上就要赶上你们了。
傅胖子和顾工都笑了起来,张向北说这话的时候,他和傅胖子两个人是坐在顾工办公室的沙发里,而顾工的造型很奇特,他是像一只猴一样蹲在沙发上。
傅胖子骂过顾工,和他说,你这个人什么都好,就是讲话一定要蹲着讲,我年纪这么大,还这么胖,蹲一下可以,时间长了,蛮讨嫌。
从那之后,傅胖子再来,顾工第一件事情就是请他在沙发上坐,他自己在边上坐着陪他聊天,聊着聊着,人不自觉地就蹲到了沙发上去。
张晨他们的食品厂,当初成立的目的,主要是为了处理车间里每天没有配送出去的库存蔬菜和食材,但现在因为食品厂的产品大受欢迎,很多的原材料,他们竟需要向“宅鲜送”下单采购,专门用来制作腌制品。
就是这样还不够,网站上很多的产品,竟然都需要预订。
顾工在这一点上要求很严格,腌制的时间没到,哪怕是差半天,也不准开始销售,吴欢提醒他说,配送出去还要时间,这半天就过去了。
顾工说不行,只要时间没到,就不是合格产品,我不能允许不合格的产品出厂。
真的不是他们在做饥饿营销,他们的很多产品确实只在网上存在几个小时,马上就售罄,需要客人再预订,没办法,预订的人太多,每批做出来的,满足了这部分的需求,就没剩多少了。
腌制的食品和新鲜食品不一样,它们都是时间的产物,真的要有那么多天的腌制和那么多日头的晾晒,才可以完成,能不用烤箱的,他们就绝对不用烤箱,这样,他们产品的制作周期,就会比别人长,这也是造成供应紧张的原因。
他们的产品,售价比其他同类的产品贵,但吃过的人都知道,他们的贵是有道理的,确实比其他厂家的好吃啊。
买过他们“宅鲜送”腌腊食品的顾客,就接受不了其他的产品了,尝过了更美味的东西之后,人的胃口就吊起来了,嘴变刁了,再让他将就,他就很难将就。
顾工和张向北说,这腌制食品,就像你们年轻人追女人一样,一定要有耐心,你总想吃快餐,能追到什么好女人,洗头房里的女人最快可以到手,你会要吗?
“很多的老板就是蠢,这东西在酱缸里,多腌制几天又没有成本的,多晒几个日头,太阳又不会问你要电费,不愿意干,就想着马上变现,想速成,用烤箱去烤,烘干机去烘干,结果东西出来,口味不对,没办法就降价卖,你说,这样的老板是不是连账也不会算?
“你用烤箱和烘干机还需要多花电费,结果价格还上不去,何苦来哉,是不是在做亏本的傻事?像我们这样,不急不急慢慢来,成本也没有增加,卖的价格还比他们高,利润比他们好,是不是我们这样才更划算?”
顾工和张向北说,张向北不停地点头,觉得顾工说的有道理。
“钱啊,确实能迷乱了一个人的心智,一个人要是眼里只有钱,急吼吼地朝钱奔去的时候,他就看不到其他,他的智商就会迅速地下降,很多很简单的道理都想不明白,赌徒最急,所以他们的智商最堪忧。”顾工和张向北说。
顾工原来那家厂的老板,知道现在在市场上大受欢迎的“宅鲜送”的腌制品,是顾工做出来的,专程来找到顾工,想请他回去,她和顾工说,只要他能回去,就给他工资翻倍。
“我到这里,工资已经翻倍了。”顾工说。
“那我就给你翻四倍,五倍……这样,我给你一个月八万。”老板狠了狠心,和顾工说。
顾工说不去,“我在你那里,都已经馊了,你说那馊了的饭,你再炒,加再多的配料调料,还能炒出什么好饭?能把馊味炒没有了?”
老板朝顾工干瞪眼,只能悻悻地走了。
张向北知道了这事,笑着和顾工说“这么好的待遇,你干嘛不回去?”
“什么意思,你要赶我?”顾工问。
“当然不是。”张向北笑道,“是我这里,工资有统一的标准,我暂时还不可能给你一个月八万。”
“她说的任何数字,对我来说都没有意义,她就是一个月给我二十万,我也不会回去。”顾工说。
“为什么?”张向北问。
“我看透了,也想明白了。”顾工说,“我顾工的手艺,又不是现在突然有的,一直就在身上,她那个厂,当初为什么能做出名气,就是那个时候,她还有心好好做事,我和她说的一些道理,她还能听,所以那个时候的产品,应该说还是不错的。
“但是人呐,赚到钱之后,就会高看自己,觉得企业能够做大,就是因为自己的本事大到了天,别人的话也听不进去了,为了提高产量,请了一个半吊子的教授,说是要进行工艺改造,怎么改造?就是增加烘干机和烤箱。
“结果,产品的生产周期缩短,产量确实是上去了,但口感下来了,消费者又不是傻瓜,人家不满意,不买就是,造成产品大量积压,又请了一个半吊子的营销专家,这专家就两招,一招是有奖销售,一招是降价促销,活活把自己的产品,做成了垃圾货。
“做成垃圾货之后,就开始走团购,向单位倾销,给经办人回扣和提成等等,反正这样的傻事,不知道干了多少,我看迟早会出事。
“我要是回去,很快一切就会回到原点,我说一套,她会下命令另做一套,你想,按照她的,那做出来的东西还会好吃吗?这种老板,顺风顺水的时候,觉得自己无所不能,出问题的时候,从来不会在自己身上找原因的,东西不好吃,她反过来肯定觉得是我技术不行。
“她会觉得,给我二十万一个月太不值了,接下来她要做的,就是一门心思想着怎么扣我的钱,甚至会想着,有什么办法能让我自己滚蛋,这样她就不要花这二十万了,不光是她,大多数老板都会这么做的,你说我会傻到连这个都不明白?”
顾工看着张向北,很认真地和他说
“我在这里很好,最主要是我觉得在这里,我可以按自己的想法做事情,张总,你要是觉得食品厂的效益还不够好,你给我每个月降一万工资我都没有意见,只是,你不要改变我的做事方法就可以。”
张向北笑道“我怎么可能会改变你的做法,你的做法,已经把我们‘宅鲜送’这个招牌做起来了,我会傻到连这个都不明白,去自砸招牌?”
“那就可以,我是士。”
顾工咧开嘴笑了,张向北听着心里一动,知道他说的是士为知己者死的“士”。
张向北从顾工的办公室出来,去到外面的阳光房转了一圈,阳光房里,一排排晾晒着的火腿,在阳光下滴着油,走进去,就能够嗅到浓郁的火腿的香味。
张向北每次都会到最里面的那排架子前看看,这一排架子上的火腿,比其他架子上的小一圈,都是金华两头乌的火腿,这一批的火腿都来自包家坞,其中有四只,是老包家里的。
张向北仰头看了看隔着玻璃的天空,他似乎又听到了猪凄厉的叫声。
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