小莉和慧娟在三亚待了三天,回来了,张晨自己开车,去机场接她们,去的路上,他想起来了,第一次准备开下沙的土香园大酒店,送慧娟去三亚,跟傅胖子学的时候,慧娟学成归来,就是他去机场接的她,如今,他又去接她和小莉,还真的感觉有点当初的样子。
看样子“饮食男女”,还真的是要上路了。
永城物流基地的协议签完之后,张晨有很多的事情要做,虽然接下来的进场交接,二货会派人过去,动工的所有手续,二货也会办,包括整个物流基地的规划和建设,张晨并不在行,二货才是专家,全国的物流基地都大同小异,图纸只需要照搬,并没有其他特别的。
但和永城物流基地在一起的,半亩田服饰公司厂区和办公楼的设计,张晨要亲自设计,毕竟是回家乡了,设计上还需要花点功夫,要把那里,至少是设计成永城工业厂区最的一个项目,一个典范和标杆。
小地方有小地方的好处,那就是你只要花点心思,就很容易出彩,不像是在大地方,你要去和那些跨国企业比,小地方没有这些。
这里大多数企业主日子都过得紧巴巴的,造厂房也是东一榔头西一棒槌,没有整体的规划,很多都是先造一幢应应急,不够用就搭一点,还不够用就再搭一点,把整个厂区,搞得就像是一堆的违章建筑的大拼盘。
像张晨他们这样的公司,要在永城出彩很容易,出彩之后,不仅张晨自己感觉到面子上有光,地方政府,包括把他们引进去的官员们,也认为自己脸上好看。
这是看得到的政绩,上级有领导下去,当地政府的官员,都喜欢领到这样的企业去参观。
张晨生性不喜欢出这样的风头,不喜欢和官员们有太多的瓜葛,但这么多年的企业做下来,他也算是明白了,这其实是你好我好大家好的事情,回过头去看自己这么多年走过来,又哪一步离开过他们的支持?
在杭城没有柳成年,在三亚没有小丁,在全国各地,没有那些叫他张教授或兄弟的人,甚至没有李勇孙猴和黄建仁他们,会有他的今天吗?现在还想撇得那么清,就有点装逼了。
半亩田集团股份制改革之后,很多时候,张晨再思考问题,就必须站在公司的整体利益去考虑,而不能根据个人的喜恶和性情,像当年在会上,当着柳成年的面冲冠一怒的情景,在现在的张晨身上,不可能再发生了。
可以说他变世故了,也可以说他怯懦了,甚至可以说他老了,已经没有匹夫之勇,都可以,反正现在的张晨知道了,自己的面子是要靠自己挣的,但很多时候,面子又是相对的,你给人面子,也就是等于给自己面子。
特别是对这些地方政府的官员们来说,处理好面子的问题,很多时候,还不仅仅是面子,而是实际的利益,就像李副市长说的,这块地,其他的人一次要这么大,不可能,但他张晨要,就可以,这就是面子,而这面子,是他积累起来的。
那个地方做出彩,让领导们有地方领着更大的领导去参观,得到赞许,觉得面子上有光,你放心,领导们不会只有这个时候记得你的,接下来,很多的好事情他们也会想着你,像什么评比,什么表彰和奖励,什么高新技术企业的申报等等。
这对企业来说,确实都是实实在在的支持,张晨可以看不上这些,但“半亩田”不可以。
除了永城那边服装公司园区的设计,张晨还要着手考虑服装厂搬迁之后,“天空之城”这边的二期改造,原来整个电子商务产业园区就是张晨自己设计的,既然是二期,就要考虑怎么和一期协调的问题,还是要张晨自己来。
包括锦绣设计院那边,“人家旅业”项目的修改稿正陆陆续续出来,定位为高端民宿之后,张晨整个思路也要改变,需要在设计上更细腻更考虑周全,张晨一个个项目都要重新审核,都要动手改。
当然,最重要的,还是“饮食男女”,虽然张晨酒店也开了不少,做酒店的经验也累积了一些,加上还有慧娟他们会帮忙,但就像小芳说的,“饮食男女”,这是一个新业态,是从来没有人做过的事,会做得怎么样都是未知,也没有榜样可以学,一切都要他们从零开始。
很多时候,张晨甚至觉得,自己原来土香园和三亚酒店的经验应该摒弃,不然,自己的思路会打不开,可能反倒会限制“饮食男女”的发展。
想到了这一点,张晨有了点战战兢兢的感觉。
张晨在机场的停车场停好车,看看时间,飞机还有十几分钟才会抵达,阳光正好,张晨蹲在停车场,美美地抽了支烟,把烟头在地上摁灭了,扔进垃圾箱,这才往接机大厅走去。
出口处的屏幕上显示,小莉和慧娟她们的飞机已经抵达,张晨站在栏杆外面等,过了七八分钟,他看到小莉和慧娟出来了,令他大吃一惊的是,两个人一左一右,中间被她们两个挽着手臂的,居然是傅胖子。
傅胖子虽然已经八十多岁了,但精神矍铄,步伐矫健,满脸泛着红光,看上去好像只有六十来岁,曹敏芳早就已经没有安排他去站镬头,说是要把他供起来。
但据说傅胖子自己手痒,每天还是要去镬头前站一会,他和曹敏芳说,手艺这东西,一天不碰会生,三天不碰,就是门外汉了,搞不赢咧。
人活到八十多岁,有人活成了妖,有人活成了老渣,还有一部分的人,会活成传奇,傅胖子就是把自己活成了厨师届的传奇。
傅胖子在长沙蓉园宾馆,成为特一级厨师的时候才四十一岁,是当时全国最年轻的特一级厨师,到了现在,和他同辈的特一级厨师们,还活在世上的已经屈指可数,像他这样,每天还能站墩头上镬头,可以和同侪一比高下的,更是凤毛麟角,从这个角度,他又活成了妖。
傅胖子一路呵呵笑着走来,张晨朝他挥着手,叫着“傅师傅!”
小莉和慧娟两个人夹着傅胖子,把他夹到了张晨面前,小莉叫道
“三明治来了,老板,要不要吃?”
慧娟说“是肉夹馍,不不,是馍夹肉。”
张晨哈哈大笑,傅胖子也一个劲地笑着说“两个妹陀,搞不赢咧。”
“傅师傅,怎么这两个人,还要让你辛苦跑一趟?”
张晨和傅胖子说,小莉马上插嘴“师父是来献计的,‘饮食男女’这个项目,他有很多的想法要和你说。”
“太好了!”张晨叫道,转而问小莉“怎么?入门了?”
小莉嘻嘻笑着,傅胖子说“冇办法,两个妹陀蛮讨嫌嘞,我搞不赢。”
张晨大笑,知道他这是被慧娟和小莉死缠烂打了,不接受小莉拜师都不行。
四个人到了土香园大酒店,时间是下午四点多钟,客人还没有来,但后厨的人已经上班,张晨邀傅胖子去自己办公室坐坐,让慧娟去订一个包厢,等会一起吃晚饭,傅胖子不肯上楼,说是要去后厨看看,好久没有来了,张晨只能陪着他去。
一走进后厨,入口处传菜台的小姑娘,正在整理自己的传菜台,看到他们就扭头朝后厨大喊一声
“傅师傅来了!傅师傅来了!”
后厨的人听到喊声,马上放下手里的活,转过身来看着他们,站在墩头前的厨师们,纷纷把手里的刀在砧板上放下,站在镬头的,也伸手把火关了,围过来过道这里,不知道是谁,率先鼓起了掌,接着整个后厨的几百个人,都一起鼓掌,掌声雷动。
傅胖子朝大家挥着手,让大家回去回去,该干什么就继续干什么,我只是随便看看。
傅胖子接着和张晨说,你也去忙吧,我们等会再说。
张晨说好,他转身和慧娟、小莉说“你们陪傅师傅,等会把包厢号告诉我,晚上你们两个一起吃饭。”
慧娟说好,她和小莉两个人,陪着傅胖子朝后厨里面走进去,张晨站着看他们,他看到傅胖子在后厨走走站站看看,不时和慧娟、小莉,还有其他的人说着什么,张晨走出后厨,回去自己的办公室。
傅胖子一到,连慧娟和小莉也感觉出来了,整个后厨的气氛陡然紧张起来,每个人都很认真地在干活,包括那几个高级技工也是,傅胖子走到他们边上,他们就脸色变得有点苍白,局促不安地看着傅胖子,就好像一个小学生,看到老师站在自己面前的样子。
每年的全国厨神大赛,傅胖子都是评委,不过,傅胖子要求,半亩田三亚的酒店,还有土香园各个酒店的厨师,一律都不许报名参加,为了避嫌,大家只能通过电视,观看每年的比赛,心里再痒痒,也没有办法。
现在,评委都站到自己的面前了,每个人都觉得,今天就像是一场大考。
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