《我的投资时代》556、投资人眼中的“极品”项目2合一

    “哈哈哈～”
    付绩勋大笑，“说得好，妹儿，就你这口才，还开啥火锅店啊，简直是埋没人才，都直接可以去当脱口秀演员了。”
    喻幼薇嗤笑一声，“别，我还是主营火锅店，偶尔兼职给顾客表演一下脱口秀吧。”
    付绩勋笑了笑，“我就是觉得你们家火锅店味道挺好的，不做成连锁，有点可惜。
    假如把店开到京城去，我平时馋了，也能过来解解馋。”
    喻幼薇挑了挑眉，“京城的房租，高得能吓死人，我们这小胳膊小腿的，还是算了吧，经不起那折腾。”
    夏景行觉得不应该啊，刚刚听这妹纸介绍，她们家火锅店成立于1988年，比小天鹅成立要晚六年，但比海底捞成立早六年。
    而那两家都是几十、几百家门店，唯独她们家就一家店。
    如果味道不行也就罢了，偏偏味道还很不错。
    经营了这么十八年，却一直没向外进行扩张，就守着这么一家小店？跟钱过不去？
    夏景行心中断定，要么是经营风格保守，要么就是没有进取心。
    付绩勋觉得这服务员小妹挺健谈的，于是就跟对方多聊了几句。
    “你们这家店，一天翻台率有多少？”
    “四到五吧，每天都有七八十桌客人。”
    “这么高的翻台率，我看这会儿人都没怎么坐满。”
    “你们来得太晚了，今天都接待两波客人了，而且一般晚上生意会更好一些。”
    “那你们日营业额有一万元吗？”
    “差不多吧。”
    ……
    夏景行在一旁安静聆听，没有插话，心中在快速分析有用的信息。
    他没经营过火锅店，很多情况都是一知半解。
    所谓投一行，爱一行，他打算摆正心态，好好学习一二。
    何永慧夫妻企图短期内把小天鹅送上市，而且死抱着加盟店这条财路不放。
    说实话，他基本已经放弃了跟对方合作的想法，因为实在带不动啊。
    跟海底捞合作，倒是一条明路，但张永似乎非常固执，能不能达成合作，还要打个大大的问号。
    如果这两家公司都否了，他不知道该找谁合作了。
    自己开店？
    他觉得太过于牵扯精力，而且他不敢保证自己能做好。
    这就好比面前有颗垂涎欲滴的果子，但吃不着，放弃又有点可惜。
    火锅店最打动他的地方就是，可以以很少量的资本启动项目，然后“以店养店”，最后给资本市场讲故事，打造出一个标志性投资案例。
    同服务员小妹聊了一会儿天，付绩勋也跟对方混熟了那么一丢丢。
    为了彻底打消掉对方的防备心理，方便了解到更多有用信息，付绩勋把手伸进西服内兜，掏出了一盒名片，取出一张。
    然后他站起来走了两步，把名片递到服务员小妹面前，“妹儿，