《美食：从路边摊开始的日常》四七三，473 生炒菜心

    ,,,。
    秦闲笑了笑点点头;
    随后陈思思便是将其给端上
    在大厅坐着的白灵也是闻到了其中的香味了。
    不由得笑了笑说道:
    “我已经是闻到了鸡排的香味了!”
    “是我想吃的味道了。”
    等到陈思思将做好了的脆皮鸡排饭给端上来了的时候。
    白灵也是不由得露出来了欣慰的笑容:
    说道:
    “是这个香味没错了”
    陈思思也是不由得疑惑，问道;
    “为什么白灵姐姐对鸡排的味道直心念念的
    白灵不由得笑了笑说道;
    “那是因为最近晚上，在工作的时候。”
    “总是闻到了股若有若无的香味在其中飘来”
    “你知道的，在半夜的时候，如果闻到了这样的香味会十分的爱不了的……
    “玉是我就在找着这样的香味究竟是什么样的香味。”
    “结果打开窗户，好家伙!”
    “原来是隔壁的那个家伙，半夜吃鸡排!”
    “那样的香味还顺着风流飘到了我这里来了。”
    “我当时就很气啊。”
    “在这样的半夜时候，闻到这样的香味，这不是让人白白的馋肚子吗!”
    只见白灵一通乱说。
    陈思思也是静静的听着，
    听了许久之中，也才知道了。
    原来是这么一回事了
    陈思思也是不由得掩嘴轻笑起来，说道
    “原来这还有这样的一段故事在里头。
    白灵说着还有点生气了，说道:
    “所以，我就想着。”
    “不行!”
    “令晚我就要給吃回来!”
    “我也要吃到鸡排解馋!”
    陈思思笑了笑说道:
    “玉是白灵姐姐便是来到了这里吃上了一份鸡排了。”
    白灵点点头，说道
    “是这样没错了多
    然后白灵也是看血摆在自己面前的这份脆皮鸡排饭，很是满意。
    笑了笑说道:
    “秦老板的手艺还没没的说啊”
    “这样的一份鸡排做出来，光是看着表面的卖相我就已经是要开始给扛满分工。’
    陈思思不由得笑了笑说道
    “这就是秦闲哥的厉害之处了。”
    只见眼前的鸡排，被秦闲煎制出来十分的香脆，
    其虫带着金黄色，很是好看，也完全不像是外面卖的鸡排，需要靠迕多的酱油来进行配色，让其看上去是那么的好看。
    而秦闲用的都是对煎制过程中的把握，
    完美把握住了其中的关键部分。
    煎制出来的鸡排土分的完美了
    并且也没有在煎制过程电用上太多的调料。
    所以光是卖相上来看，就已经是十分的完美
    让白灵看了也是惊叹不已。
    陈思思也是回到了柜台前，就让白灵二人静静的
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    白灵也是拿起筷子然后轻轻夹起一块鸡排。
    然后沾上了一些秦闲特殊调配好了的酱汁，送入到了嘴虫
    顿时感受到了一股浓郁的香味在嘴里散发出来。
    这是经过煎制之后，鸡腿肉散发出来的香味十分的浓郁
    而且经过了煎制之后其中里面的油分也都是会被释放出来。
    吃到嘴里，便是感受到了其中的浓郁的油香味道。
    而且吃起来，表皮士分的酥脆，
    因为经过了煎制之后，表皮部分里面的油脂被煎了出来，所以吃起来十分的酥脆。
    咬动起来，还会发出咔嚓咔嚓的轻微声响。
    让人听了就感觉到了好吃了。
    而且其中也包含了一些，经过了秦闲精，心调配出来的酱料
    蘸了之后吃起来在口感上增添了更多的层次感而且还增添了更多的口感味道在里头。
    其中里面的鸡腿肉的肉质也是士分的香嫩无比轻轻嚼动便是将里面的肉质给撕开。
    表皮金黄酥脆内部吃起来却是如此的嫩滑鲜美。
    这样的一块鸡排吃着就让白灵感觉到了土分的满足了。
    “好好次好好次”
    白灵吃到嘴里之后，便是感受到到了其中鸡排散发出来的无上魅力了。
    吃着这样的鸡排，是能感受到其中酥脆，吃起来口感完美无比。
    随后白灵也是笑了笑说道，
    “就是这样的鸡排終于也是吃到了
    “这下子便是威觉到了满足了。
    陈思思也是不由得笑了笑说道:
    “终于解决掉了肚子里的馋虫了。”
    白灵也是点点头，说道
    “确实是这样没错了。”
    “早些时候，光是闻到这样的香味就已经是饥渴难耐了
    上也是等到了令天，终于是忙活完工之后
    “木有空过来品尝一番这样的鸡排。”
    最后白灵也是洋溢出来了幸福的笑容，说道:
    “简直就是太满足了。”
    陈思思看到了自灵如此的满足，也是不由得笑了笑，替白灵感到开心。
    而秦闲在做完了一份脆皮鸡排了之后，便是要开始继续制作下一道菜了。
    生炒菜心的一道菜了。
    在广粤地区也是经常出现的菜工
    秦困从食材库取出来了一些菜心。
    然后清洗于净
    随后秦闲也是取出来了一小块半肥瘦的五花肉切成短条状备用。
    然后再是准备上了一些大蒜。
    随后便是可以开始制作了。
    素困先是起了一个热锅,然后下入了一些油进去。
    然后下入五花肉进去，甩小火将五花肉里面的油脂给渗透出来。
    稍微煎了一下之后，五花肉变成了金黄色
    然后秦闲再次将锅给烧热，稍微冒出来了一些白烟之后,下入菜心进去。
    随后快速的翻炒均匀
    翻炒均匀之后，再次下入少许的盐进去，继续翻炒肺。
    随后等到菜心翻炒到了断生了之后出锅，然隔去其中多余的水分。
    然后秦闲再次将锅给烧热之后，下入刚才炒出来的猪油和五花肉渣进去。
    然后再是加入太蒜进去
    等到锅里达到了高温了之后再次下入青菜进去快速翻炒均匀。
    秦闲再是下入少许的糖进去，然后，继续快速翻炒起来。
    然后是下入少许的淀粉水和酱油!
    然后不断的进行翻炒，让其中的香味均匀的进入到了菜心里面去。|，，，（）；。
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