《苏厨》第十二章 牛杂可是好东西

    第十二章牛杂可是好东西
    在可龙里的时候，苏油看过土地买卖，一亩地也就是一贯钱的样子。
    这物价和后世相比，可真是天壤之别，原来宋代城市居民的家当，基本上都穿在身上。
    仔细留心，还有发现，这里的人们使用的钱不是常见的铜钱，而是铁钱。
    偶尔有外地人采购用铜钱的，那一文铜钱能当铁钱两文用。
    还有交钞，楮皮纸做的，官方发行，一贯钞大致能当九百文。
    还有私钞，大商户发行的，用来和生意伙伴交易，其实更有点像是固定价额的提货单或者是原始汇票。
    苏油就像一个好奇宝宝东看西看，倒是苏八娘看不下去了，低声招呼他过去，递给他一个荷包，低声说道“小幺叔可是要使钱我这里倒有一些。”
    苏油却不接，有点小尴尬的解释道“不用不用，我就是呆乡里久了，想了解一下物价，原来大宋的物价如此便宜啊。”
    八娘噗嗤一声笑了“小幺叔是不当家不知柴米贵，县令大人还常常打秋风呢。”
    苏油大讶“不会吧我可是听说官家对读书人很宽松的，给俸禄都是往高了给，年节还给各种名目的赏赐。”
    八娘笑道“那得是五品以上才行，如县令这般的七八品，一个月也就五六贯的花销，要养家糊口，人丁不旺还行，上了十口，加上迎来送往，那就不够看了。”
    苏油不信，回道“八娘你又骗我，县长迎来送往，那是有公使钱的。”
    八娘摇摇头，说道“你是没看过驿站那破败的样子像眉山这样的地方，水路枢纽，来往的贵人高官多了去了，公使钱能够开销的太守大人想要过得滋润，都少不得依仗我们江卿世家才行。”
    苏油有点疑惑“那这官还有什么做头”
    八娘笑道“有你这想法的可不光只有你。翰林清贵不几年前出的大新闻，有个穷翰林，连清选都不要了，辞了官职，在东京开了一家质行”
    苏油点点头，这才算是对大宋的政治生态有了第一分粗浅的认识。
    自己以前的知识面太狭窄了，眼睛只落在了史书记载的大人物上，却从不知道大宋下层官员是这样的苦逼。
    看来升官不一定发财，不过现在了解那些为时尚早，自己来大宋，可不是为了受穷的。
    时间不长，小轿来到了一个城外临溪的工坊，工坊旁边是几个窑口，远处还有些田土，一个小庄子。
    工人们在抟泥，造胚，一位少女在指挥工人们干活。
    见到软轿过来，那少女便急急走了过来问道“是苏姐姐吗”
    苏八娘从轿子里出来，两人见礼后，那少女拉着八娘，欣喜地说道“姐姐总算是大好了，咦，埙儿没跟你一起过来我好想看看他啊。”
    八娘笑道“一路颠簸，可不敢带出来。”
    那少女看着苏油逗弄道“这小孩又是谁快叫我姐姐，我给你吃甜豆。”
    苏油还没说话，八娘急忙拉着那少女嗔怪道“你可休要胡言乱语，这是可龙里苏家老宅的长辈，人虽然才五岁，我也得管他叫小幺叔。”
    那少女听完后一跺脚叨叨着“哎呀你怎么带了个小长辈来平白跌了我的辈分”
    八娘笑道“我这小幺叔人虽小，可是绝顶的聪明，现在正在帮我弄活字排版的难题。小幺叔，这是史家二十七妹。”
    苏油施了一礼“见过二十七娘。”
    二十七娘撇了撇嘴“小娃娃还装老成充大辈，这小幺叔我可叫不出口，我就叫你小油吧。”
    苏油也不见怪，笑道“名字就是个代号而已，家中长辈就常叫我小猴子。”
    二十七娘笑得腰都弯了“小猴子，哈哈哈，等你行冠礼的时候，那不是那不是”
    苏油倒是挺大气，回道“沐猴而冠，想说就说，我不会生气的。”
    二十七娘反而不笑了，改容正正经经对苏油道了个万福“小油性格可真好，倒是奴家孟浪了。”
    苏油赶紧还礼。
    八娘说道“今日过来，是有事情求妹妹。”
    二十七娘说道“嗯，事情我已经知道了，这不一早就准备好了，看，泥料都在这边。”
    三人过去一一检视，苏油翻看了半天，摇着小脑袋问道“二十七娘，有一种泥料，不知道你们这里用过没有”
    二十七娘倒是挺讶异的“你小小年纪，还懂陶泥”
    苏油看着那些土黄色棕色和绿色的瓷罐，说道“略懂。”
    说完随便取了一个挺大的斗碗，用双手抓着碗边翻转过来“你这用的是本地的红泥，陈化后做胚，干后再施釉一次烧成的，泥料太粗了，不合治印用。”
    二十七娘听了后眉毛顿时竖了起来“我们家的瓷器虽然不如几大著名的窑口，可在川峡四路也是有口碑的，这泥我们精选的，东西都卖到大理去了，你人不大，口气倒是不小。”
    苏油眨着小眼睛说道“二十七娘别生气，你说的我都相信，我的意思是说，还可以更精。”
    二十七娘冷笑道“要是你能够炼出更细的陶泥”
    说完见到一旁笑盈盈的八娘，眼珠子咕噜噜一转，顿时笑靥如花“那给你们做陶印的活，我们包了。”
    苏油连连摆手“不用不用，这很简单的，法子我上午才教过姻伯，其实就是举手之劳，我们先做个小实验吧。”
    这里工匠也多，见二十七娘没话，苏油便叫来工人，取来一口大缸打横，做了个木头架子卡住，然后在架子两边卯上圆轴，搁到支架上边，又做了一个轴柄，工人摇动轴柄的时候，大缸可以在架子上边转动。
    往大缸里加了些水，丢了些碎瓷片进去，让工人将大缸摇转起来，苏油开始往里边添加陶泥。
    很快，陶泥便被翻滚的碎瓷片切割磨碎，最后变成泥浆。
    二十七娘睁大了眼睛“你这法子倒是讨巧得很。就是规模做不大。”
    苏油也不生气“做实验嘛，这样快。”
    将泥浆倒出来，用粗竹筲箕过滤得到细泥浆，倒入另一口缸中搅拌静置一阵后，苏油在盛放细泥浆的罐子周围挂上布条，利用虹吸现象吸取水分。
    接着便和工人聊起瓷土的事情。
    苏油的口中，瓷土是一种白色的极具粘性的泥土，饥荒年月里，有人拿它充饥，虽然一时间能有饱腹感，但是却无法泄泻，吃这种泥土的人，最后会腹胀而死。
    这么一提醒，便有工人反应过来，说是城西蟆颐山下有一片地，那里便有这种泥土。山上还有白石头，这泥土估计便是白石头年深日久风化而成的。
    二十七娘一听真有这东西，立刻让人从庄子里拉来骡子，派人去城西取土取石头。
    等事情安排完，二十七娘笑道“你们两倒是有口福的，庄子刚摔了一头牛，报了官，罚了些银钱，不过有牛肉吃了。”
    苏油顿时大喜“真的这个我来弄”
    二十七娘似乎笑点很低，顿时又笑弯了腰“哎哟，你还真是什么都会呀”
    苏油对八娘说道“八娘，你快叫人去家里，找伺月将我昨天让她弄的那包药粉找出来，哈哈哈，这回有大用了”
    一行人来到庄子，这里其实不大，有一圈低矮的土墙，土墙外边是田地，种的水稻，土墙里边一头是菜园，一头是一圈草房，庄子上的人正在解牛。
    苏油兴匆匆地跑过去，一看只剩下一个腔子，不由得哭音都出来了“牛杂呢我的牛杂呢”
    八娘急得直跺脚“小幺叔，不得无礼丢了我们苏家的脸面”
    苏油莫名其妙“怎么了”