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“你尝尝这味道同昨天比,是不是有进步了?这是小白的手艺,得亏这些鱼从海龙帮那边来的便宜,不然就这样浪费,我们这去置办酒席赚的银子都未必够呢!”乔苏小声说道。
秦深虽然给乔苏在厨房帮过忙,但是对菜色的配料也不是十分清楚,所以他也不清楚这酱汁里面放了什么,味道酸酸甜甜的,让人吃了还想吃。
乔苏对于秦深的口味是很清楚的,但凡口味重一些的他都会很喜欢,所以这松鼠桂鱼、香辣猪手还有豆豉蒸排骨都一样样放到他的眼前,青菜和汤放到后面。
淡定如秦深,看到这一桌子美味的菜色也是会觉得口味大开的,将那些关于李万金和漕帮的烦心事抛开,他拿起筷子先是给乔苏将碗装满,“你本来吃饭就不多,最近又胃口不好,今日天气不错,有些微风,并不是那么热,你要多吃一些才是,不然我会担心的。”
这松鼠桂鱼上的酱汁很是粘稠,所以同被炸开花的鱼身格外贴合,一筷子夹上去,并不会让酱汁横流,而且鲜嫩的鱼肉、酥脆的鱼皮再搭配上酸酸甜甜的酱汁,这可真是完美的搭配啊!这难得的让秦深在松鼠鱼的身上多流连了几筷子。
猪手和排骨为了方便吃,乔苏是让厨子们将这些食材都划开的,而且在处理之前,都是用滚水煮过,将猪手和排骨中的荤油味煮出去,然后再用配料熬煮,将肉都熬得软烂之后,这才回锅再处理,所以这两道菜式用筷子一夹起来就可以吃,到不用上手吃得到处都是。
他们在楼上吃得开心,楼下的厨子们也是吃得欢实。
几个人都围在汪白玉的身边,一会儿吃吃这个,一会儿尝尝那个,可是将这所有的菜都吃了个遍。
汪白玉一向开朗,又是酒楼的东家之一,自然同所有人的关系都很不错了,“怎么样?我做的这几道菜的味道是不是比昨天更好了?”
“是啊是啊!汪掌柜就是厉害!我们就不行了,还需要多多练习。”立刻有人说道。
汪白玉笑着说道:“行了!你们就不要再恭维我了,要知道,我师父教厨艺的时候可是从来不会藏私的,最近教你们的菜色可都是倾囊相授,你们要是这样练习都做不好,怎么还可能留在这里?过分的谦虚就是虚伪了啊!这后天可就是大人开席的日子了,要是你们真的觉得自己做的不好,那我可就让师父换人了啊,要知道,这事情可是很重要的,绝对不能砸了师父的招牌呢!”
一听汪白玉的话,再没人谦虚,都道会认真做好大东家安排的事情,绝对不会丢了大东家脸。
大家一边吃一边聊着,因为菜色要保密的关系,所以酒楼的大门都是关着的,不过还好,这酒楼一楼的大堂是通向后院的,只要将那边的门窗打开,这酒楼中也不是很热。
虽然菜不少,可是送了一些给孩子们,又送了一些给李安之,再由汪府的管家也过来提走了一个大大的食盒,剩下的菜式大家你一口我一口的,也很快都被消灭干净,之后收拾了厨房,也就继续去练习了。
乔苏和秦深吃完,见秦深又才吃投入到翻糖蛋糕中,便端着空碗走下楼,这些杂事是不用她亲自上手的,下面的人见她过来,立刻就会有人将东西接过去清理。
因为这边的食材有限,大家也都是针对性的练习自己负责的菜色,毕竟时间太多,培养全才是不可能的,与其让所有的人不知所措的去忙碌,不如每个人负责一两样事情,这样就会先显得井井有条,也不容易出错。
她将在宅子中准备好的桂花蜂蜜柠檬汁取出来,先是给秦深和自己倒了一杯,然后就交给汪白玉,让汪白玉分给大家。
等乔苏从楼上下来,就将大伙儿都召集在一起,“有个事情,我要同大家说一些。”
众人见乔苏神色肃然的样子,立刻紧张起来,这主要也是因为汪白玉之前吓唬过她们,所以就有人会担心被乔苏赶走。
汪白玉看着大家的神色,立刻开口说道:“师父,可是我们中有人做的菜色让你和师公不满意了?”
听到汪白玉的话,厨子们都立刻竖起耳朵。
乔苏一愣,随即道:“怎么会这样想?你们要自信一些才是,我点了你们过来,就是因为相信你们的人品,也看好你们的手艺和悟性,所以不用胡思乱想,我要说的这个事情同这无关,而是……”她想了想,组织了一下语言之后才接着说道:“这次宴席的事情很重要,你们也是都清楚的,为了不出现什么不必要的麻烦,今天大家都不能回去,而是要随我去我那边挤一挤,住上一晚上。等明天晚上的时候,我就会带着大家去荆大人府上,因为后天就是宴席了,所以很多食材晚上就要炮制好,而且早上也要开始早起熬制一些汤品,你们……有人有问题吗?”
“这件事情啊……”众人顿时松了一口气,连忙回答没有。
乔苏接着说道:“如此就最好不过了。还有,在宴席结束之前,这些菜色都不可以外漏,无论是谁问,你们都不可以说。也正是因为如此,我才会这样安排的!至于以后……那就是你们的事情了。”
“师父怎么能这样说呢?”汪白玉听了乔苏的话,立刻就有些不高兴起来,“师父将手艺教给大家,虽有大家是不是师父的徒弟,可也算是师父的门人了啊,若是有人将师父教给大家的手艺告诉别人,那不就是明晃晃地背叛?”
“是啊是啊!”汪白玉这一开口,无论大家是怎么想的,可着嘴上是定然要附和的,不然的话,岂不是说自己有背叛的想法?
乔苏听了却是无所谓地笑了笑,“一两道菜而已,我不会因为这就有什么损失,而你们但凡有些野望也不会指着这一两道菜过日子,不是吗?”她走到汪白玉面前,抬手捏了捏她的脸,“好了,你住得离我那样近,就不用过来凑热闹了,不过明天晚上要去荆大人府上的事情,你要提前同安之说一下。”
我在古代送外卖
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