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因为马车上最多的就是野猪肉了,所以乔苏又让秦深搬了一个小坛子装的,准备做红烧肉。
至于主食,当然就是米饭了。
处理完食材,做饭的时候就没有秦深和李舟什么事情了,所以李舟去检查马车,给大黄喂草料,秦深这是在马车上整理东西,因为昨天夜里收拾完野猪,他们就立刻出发了,很多东西都还没有整理,所以他们昨天都是在马车上靠着睡的,因为实在是没有让他们可以躺的地方啊!
乔苏则是开始指导两个徒弟,开始做饭。
“鱼肉很容易熟,所以只要烫一下就好了。”乔苏让汪白玉将收拾好的鱼肉段放到滚水里面烫一下。
侯晨呢?就负责给放到砂锅中煮的野猪肉放调味料。
侯晨问道:“师父,做红烧肉不是要用炒锅吗?为什么要用砂锅呢?”
“用炒锅翻炒的原因主要是为了给红烧肉上色。可是野猪肉太肥了,如果只是用超过的话,肉里面的肥油太多,吃的时候就会非常影响口感,所以最好的方法是蒸一下。不过我们出来的时候没有带蒸锅,那就用煮的!我们先把野猪肉中的肥油煮出来,然后将肉捞出来沥干,再用炒锅翻炒。”乔苏说道。
两个徒弟弄得差不多的时候,乔苏就开始教他们做红汤的底料。
红汤看着简单,可是要细细数来的话,里面的配料要多达三十几种,乔苏让他们看一边放调味料,一边记录下来,吃过饭之后就要开始背,背不下来的人中午没有饭吃。
这个处罚实在是太残忍了啊!到时候大家都吃饭,难道他们两个只能闻饭香吗?
很快,红汤的味道就飘了出来,因为昨天已经吃过麻辣兔头了,为了不让大家的肠胃难过,所以乔苏今天做的是微辣口味的。
“阿深,你可真有福气。”李舟吸了吸鼻子,对着靠坐在树下的秦深说道。
秦深笑了笑:“李大哥日后也会找到合心意的人的。”
“是吗?”李舟叹息一声,目光显得有些悠远。
“吃饭啦!”汪白玉大声叫着。
“来了!”李舟一下从草地上跳起来,“快去吃饭!我闻到红烧肉的味道了,这东西就是要趁热吃才好吃。”
李舟走了几步,忽然回头看向走路不紧不慢的秦深,“哎我说。”
“什么?”秦深淡笑着看向李舟。
虽然两个人都没有表明身份,但是又都对彼此的身份心知肚明,这就像是一个沉默又公开的秘密,两个人很是有些惺惺相惜的感觉。
“如果你们真的要在顺州定下来的话,我就给你们帮忙吧!你觉得怎么样?”李舟觉得乔苏的美食就是他人生新的乐趣啊!原来吃东西……也可以如此幸福。
“求之不得。”秦深笑着说道,他希望可以多多帮助那些过得不是很如意的北枢国人,这会让他的心好过一些。毕竟北枢的灾难都是他的父皇造成的!如果不是他的父皇横征暴敛,骄奢淫逸,北枢不会这样快就被东文吞并。
两人很是默契地走向乔苏他们。
汪白玉已经将饭菜都盛好了。
出门在外,哪里有那么多讲究分盘摆盘什么的啊!大家都是借着锅子吃饭啊!
两道菜,一道红汤梭边鱼,一道红烧肉。
每到菜里面都有一个勺子,然后每人都是大海碗。
汪白玉给每个人盛饭都是半碗,这会是为了让他们可以在上面盖其他的菜色。
这样吃饭的时候,每个人都捧着一个碗,然后用那个大家共用的勺子将菜舀到自己碗里,和着米饭吃,哎!真香!
“这红烧肉是我吃过的最好吃的红烧肉了!还有这道梭边鱼,要知道,顺州和云城虽然都是有河道的,但是大家还真就没有几个人会吃梭边鱼,都是这种鱼肉中有一股土腥味,以前我也是不吃的!”李舟唏哩呼噜地将碗里的饭菜吃完,自己很自觉地蹲到装米饭的大锅那里再次添饭,这次他就添了满满一碗,再加上菜……让他手里的碗看起来就像是一个小山包。
吃饭就是在一起吃才吃得香甜,就连侯晨都多吃了半碗饭呢!
不过乔苏一如既往地吃得少,倒不是她不喜欢吃,而是她一直都是这种习惯。
吃过之后,自然就是处理那些多出来的鱼了。
李舟在一面说道:“这种鱼除了这样做之外,还有其他的做法吗?”
“当然有了!”乔苏笑着说道,“可以做火锅底料。”
“什么?”李舟一愣。
侯晨挺着圆溜溜的小肚子,对着李舟说道:“李大叔,火锅就是将东西都放到一个锅里面煮着吃,可以放菜,也可以放肉,不过里面一般不放调味料进去。”
李舟很聪明,他几乎立刻就想到了蘸料,毕竟他们吃包子饺子什么的,都是要用站里蘸料的。
他伸手揉了揉侯晨的小脑袋瓜,“是用蘸料的,对不对?”
“李大叔你真聪明!”侯晨伸出大拇指对着李舟晃了晃,“师父会做很多中蘸料的,可好吃了!”
汪白玉在一边叫着侯晨:“行了!别可好吃了,快点过来洗完!”
“哦!来啦!”侯晨颠颠地跑过去。
乔苏笑着对李舟说道:“李大哥你不要介意,侯晨一直是一个人,所以对于长辈就总是有一种特殊的孺慕之情。”她一直对侯晨很好,可是男孩子嘛,总是对有强大力量的男子有一种渴望的,渴望他们的亲近,渴望将来自己能够成为那样的男人!可是秦深太严肃了,所以相比之下,李舟当然更好相处。
“不介意,小猴子很可爱。”李舟同他们一路行来,自然对他们已经有了一个差不多的了解。
“我说的做锅底,是可以用刚刚我们吃的那种红汤梭边鱼来下火锅,也就是说,我们将砂锅里面的食物吃得差不多以后,可以再里面添汤,开锅之后就可以下菜和肉在里面了。”乔苏道。
李舟想了想,“那是不是也可以在里面下些面条呢?”
我在古代送外卖
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