《食戟之开局就是十杰》第三十六章 田所惠的料理

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    这又是一道被添加了自己创意的料理！
    夏佩尔心中做出了结论。
    浓郁的红酒芳香在舌尖上缓缓流淌着，沿着味蕾的神经，流入了心扉之间。
    那口感恰到好处的牛ròu，让人有一种入口即化，忍不住就想要来第二口的感觉。
    仿佛心灵都在一瞬间被净化了。
    真是一道美味的料理啊。
    夏佩尔喃喃赞叹道。
    他放下了手中的刀叉，看着田所惠，询问道：
    “你制作的这道料理，与我想象中的料理，有着很大的区别，能跟我说说，你是怎样做到的，你为什么会选择这样做呢？”
    听到夏佩尔老师的疑问，田所显得极为忐忑和紧张。
    她小声的回答道：
    “刚才，用来腌渍牛ròu的香料，不小心被打翻在地，没有办法，如果不想别的办法去腌渍牛ròu，祛除腥味的话，那么我一定没有办法再规定时间内做出合格的料理的！”
    “我出生在海边的一座小村镇上，在我的家乡，基本都是靠着捕鱼为生，乡亲们都掌握着很多，在不同环境和条件下，为鱼ròu处理腥味的办法，其中有一种办法用的非常多，哪怕是在寒冷的冬季，也能迅速为腥味浓郁的鱼ròu，祛除杂味。”
    “这个办法，名为姜汁熏制法！”
    “我想，牛ròu和鱼ròu，虽然有着本质的区别，但是处理的步骤，都是以去腥味为主，所以，如果是可以祛除腥味更加浓厚的鱼ròu的办法，或许同样可以用在牛ròu上！”
    “姜汁熏制发，是要将鱼ròu的表面，划开一些刀痕，然后将姜汁淋在鱼表，为了方便姜汁能快速渗透到鱼ròu的内质，所以还需要将其放在火上，进行短时间的熏制。”
    “大约用不到五分钟，就能很好的祛除鱼ròu中夹杂的腥味！”
    “而在这里，我没有用来烟熏的条件，所以我选择了煎烤的办法！”
    “事先在牛ròu的表面，划好刀口，然后将姜汁淋上去，然后将其放在烤箱中经过炙烤！”
    “将它拿出来再进行冷却，那么它的腥味便会被祛除，同时，因为炙烤祛除了牛ròu内的一些多余的水分，会使得牛ròu的口感更上一层楼！”
    “最后，再用红酒进行炖煮，一定会有着与众不同的味道！”
    田所惠一点一点将自己的思路，表述出来。
    可以说，与极尽奢华的法式料理的烹饪步骤相比，她运用了的烹饪方法，可以说是农村的土办法。
    但是，正是这非常土的办法，造就了料理质的升华。
    夏佩尔老师h.出了大拇指、
    “非常的棒！”
    “创意和思路，非常的清晰，而且，如果不是对基础知识了解掌握的足够透彻，是没有办法随意将其融合改造的！”
    “让我看看你的名字，嗯，是叫田所惠，没错吧！”
    “我记住你的名字了，你与刚才的幸平创真同学一样，制作了一道让我没有办法去给差评的料理！”
    “毫无疑问的，你们合格了！”
    “不过，有一点，我希望你能明白！”
    “一道料理，能折射出身为料理人此时的心境！”
    “与幸平创真那如火般的热情相比，你的料理，尚还缺少几丝炙热的豪情！”
    “想必，你在制作这道料理的时候，心情一定是忐忑的吧！”
    “作为老师，我只能告诉你！”
    “无论如何，都要对自己的料理，保持着敬畏和自信，如果连你自己都不去肯定它，那么它又凭什么去征服客人们？”
    夏佩尔微笑着说道。
    “谢谢夏佩尔老师，我记住了！”
    “多谢您的教诲，我一定会更加努力的！”
    田所得到夏佩尔的鼓励和赞扬，心中非常的高兴。
    当睿山和田所，准备离开教室的时候，夏佩尔叫住了睿山。
    “睿山同学，你在初中部的时候，我就听过你的名号！”
    “远月的炼金术师，制作的料理总是能拥有让客人们无法预测的奇妙感受！？”
    “希望下次在我的课上，你能让老师我，见识一番！”
    听到夏佩尔的话，睿山笑了笑。
    “我明白了，夏佩尔老师，下次在您的课上，我一定会认真的做一道料理的！”
    说完，睿山便走出了教室。
    回去的路上，田所一直都还没有从惊喜之中走出来，她每走几步，都忍不住心中的激动。
    自从来到这所学院之后，她就一直是吊车尾的存在，得到的，是数不尽的批评和嘲笑，而现在，能得到身为老师的鼓励和赞扬，那种惊喜开心的感觉，是根本无法用语言形容的。
    而且，这位老师还是一向以严肃和严厉著称的夏佩尔老师！
    看着忍不住就傻笑的田所，睿山拍了拍她的头。
    “有这么高兴吗？”
    “我早就说过了，只要心怀自信，经过不懈的努力，迟早会有闪光的一点，田所同学，今天你表现的不错，但是，你不能因此而感到知足！”
    “学如逆水行舟，不进则退，在料理一途上，也是如此，如果你停下了钻研进取的步伐，那么你就只会被别人踩着身体上位！”
    “希望你继续努力！”
    听到睿山的话，田所眼眸中闪烁着几缕感激与感动之色。
    她对着睿山，再三的鞠躬。
    “十分感谢睿山大人！”
    “若不是有您的支持和鼓励，想必我一定会被放弃的！”
    “真的很感谢大人您！”
    “睿山大人，我...我真不知道，该如何做，才能感谢您对.对我的帮助！”
    “我.......！”
    “好了！”
    睿山挥了挥手，打断了田所的话，
    “这些客气的话，就不用说了，如果不是田所同学自己努力的话，那么我就算说破了天，也是没用的！”
    “只要你能取得越来越好的成绩，就算是对我睿山，最大的感恩了！”
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    (月日到月日)
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