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东京繁华的商业街银座。
一家叫做雾的日式料理店,食客们停下了筷子,看着刚才的这个少年。
看这个少年的样子很不错啊,难道是一个傻子,这是此刻食客们的想法。
至于说料理的缺陷,食客们摇了摇头,这里的料理菜品可是比其他地方好太多了,他们只会享受到料理的幸福,哪有什么缺陷。
“这位先生,请问我们的菜品哪里有问题。”服-务员来到方霖的身边说道。
语气已经有些略微的冷淡了,毕竟作为在全日本也是知名的日式料理店,被这样诋毁换谁都不会高兴,即使这个人只是一个少年也是一样的。
“我说了的话,你懂吗?还是叫厨师过来吧,我不想浪费时间了。”方霖这话简直是火上浇油,让这个服-务员一愣,随即火冒三丈了起来,竟然会这样。
就这样方霖与这位服-务员僵持住了,一道柔和的声音传了过来。
“阿啦啦,这位小客人,你对我们的菜品有哪里不满意。”一个棕色头发的女子走了出来,女子约莫二十几岁,整个人看起来懒洋洋的。
在场的食客看到这个人,面色一变,因为他们认出来了,这人就是这家雾料理店的店长以及主厨乾日向子。
别看乾日向子看起来,很好的样子,她发怒起来也是非常可怕的,这些食客只能为那位少年默哀了。
“你是这里的主厨。”方霖看着这个柔和的女人说道。
“我是这里的店长呦,少年。”乾日向子俏皮的一笑,“所以,你放心说吧,如果真的哪里不好,我还要教训我们的厨师呢。”
“这样啊。”方霖点了点头,“要不我们借一步说话。”
方霖也是不能让这个局面弄得很僵,毕竟他说的那些缺陷还是真的有的,这是通过他的神之舌感觉到的,所以那些细微的地方能够捕捉到。
如果让方霖来处理,有些地方能够弥补过来,而有些地方除非用其他的方法,否则方霖也有可能力有未逮。
不过无论如何,这些地方都是能够改进的。
“没事的,少年,你说吧。”乾日向子眯着眼睛笑道,没有在意,显然她也不相信方霖能够说出个一二来。
“好吧,既然这样子,我就说了。”方霖耸了耸肩,反正他已经把该说的说了,后面如果有发生什么事情,也不能怪他。
“首先。”方霖指着那个蔬菜寿司,“里面的蔬菜熟的程度不一,各种蔬菜搭配一起,造成细微的差异,而且外面饭团揉-捏的不够凝实,让这个蔬菜寿司吃起来会有些干干的,蔬菜的新鲜丧失了很多……”
“然后这个培根寿司,培根煎制的不太好,熟是熟了,或许厨师想要除掉培根的重味,让寿司的整体感下滑了一层……“
“最后这份味增汤,很美味,但是无论是里面的食材,还是控火方面,甚至是汤头的温度控制,都有着一系列的误差,让这道味增汤……”
“以上就是我的发现,见笑了。”方霖缓缓的说道,把自己神之舌的感受一五一十的说了出来。
这些东西虽然说得好像很空泛,但是乾日向子知道是真的,因为这些地方就是考验厨师技巧的地方,虽说真正的厨师会把料理做的足够完美。
但是完美也是有评定的,有些人看起来完美,但是如果在上一层,那就是差别很多了。
做这几道料理的厨师,是乾日向子雾料理店的厨师,水平已经很好了。
但是想要达到方霖所说的水准,除非是三星米其林这样世界级的厨师,或许能够这样。
当然换成是她,或许能够把这些缺陷弥补过来,不过雾日式料理店那么大,靠乾日向子一个人根本撑不过来。
“少年啊。”乾日向子的面容越来越柔和的,食客们纷纷紧张,这是爆发的前兆吗?
而田所惠受到周围人的影响,也紧张了起来。
“妈妈,完了,真的完了。”田所惠一个人又进入了喃喃自语的状态中。
“不错嘛,少年,你这些地方说的很对。”乾日向子说道。
这话让那些食客惊讶了起来,乾日向子没有爆发,刚才这个少年说的空泛泛的缺点难道是正确的,可是作为东京乃至日本著名的日式料理店,不可能说会把缺陷的菜品端出来啊,然后乾日向子后面的话,让食客们明白了。
“不过你说的这些,完全是技术上的缺点,除非是世界级的厨师能够做到这点,在日本,恐怕鲜少人能够做到。”乾日向子说道。
“原来如此。”那些食客们点头,这就合理了,这不是料理的问题,而是厨师的手艺在每个层次都会碰到的事情。
对食客而言,这里的菜品已经非常满足了。
如果要更好的菜品,那么价格上可就更贵了。
“不过少年,你很厉害,真的很厉害,要不我们借一步说话。”乾日向子忽然说道。
“好啊。”方霖说道,他的目的可是成为一家店的主厨,现在总是有了一点进展。
“那么走吧。”乾日向子在一旁带路。
“小惠同学,走了。”方霖拍了拍田所惠,终于把田所惠惊醒了。
而田所惠惊醒的第一句话是,“霖君,这是在天堂吗?”
这让方霖的额头冒起了一丝丝黑线,然后方霖直接拖着田所惠跟上了乾日向子。
“霖君,救命啊。”
三人来到后厨房之后,乾日向子忽然转身看着方霖,眯着眼睛笑了笑。
“少年,现在可是没有客人了哦。”
“好可怕。”田所惠又遁入了幻想之中。
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