“我最讨厌是肥肉了,这块东坡肉虽然看上去油油的,但是这肥肉……简直就像是豆腐一样!完全没有油腻的感觉!葱花的点缀也很棒,这肉皮好有嚼劲!味道超级浓郁!瘦肉的部分口感也超棒,煮的这么烂,竟然不塞牙!而且好香啊!用了黄酒吗?我从来没有吃过这么完美的肉!咦!这根绳子竟然也能吃?!”
众人没有理会林奇诱导水原冬美的小广告,而是继续在品鉴面前的这份完美的料理。
东坡肉竹筒饭的核心自然是东坡肉了,一口咬下去,顿时众人就有一种要被融化的感觉!肉皮,肥肉,精肉层次分明!而且最难处理的肥肉部分更是丝毫不显油腻!
而且众人惊讶的发现,就连那根用来捆绑东坡肉的绳子竟然也能吃!
“肥肉中多余的油脂事先已经被我震出来了,剩下的量刚好满足东坡肉本身想需求,只有看上去油光可鉴的东坡肉才是好的东坡肉,东坡肉的肉皮很关键,所以在开始蒸煮之前,我先用烈火烤了一遍肉皮,不仅祛除了猪毛的存在,也让肉皮变得更加的紧致,有韧性。蒸煮东坡肉我在肉表面涂抹了一层蜂蜜,等自然吸收之后,肉的本身就会带上蜂蜜的甜美,也会使肉变的柔软松脆,而蒸煮东坡肉我没有使用水,而是将整块肉都浸泡在年纯的绍兴老酒中蒸煮,至于绳子是我用整团面粉鞣制而成的,保证在蒸煮的过程中能熟却不会断。”
林奇同样是大口的咬下一口东坡肉,旋即便自顾自的冲着众人讲解东坡肉的制作方式,祛除油脂和火烤肉皮的创意都让众人眼前一亮,而涂抹蜂蜜和纯粹用老酒蒸煮的方式也让众人感到极其的意外,怪不得肉能够用这么浓郁的味道,原本是老酒!
至于众人以为是绳子的东西,则是林奇最初用太极卦掌鞣制的面粉,能把面粉压缩到这种程度,也算是罕见了!
“咦!这个配菜虽然看上去没有任何的特别,但是却恰到好处,不仅没有打破整个料理的整体风格,反而弥补了肉类的浮躁。”
就在众人沉浸在东坡肉之中的时候,创真却是发现了铺在了东坡肉下面的那一层青菜,这个最不起眼的青菜,反而给了创真耳目一新的感觉。
“配菜则是最简单的煮青菜,没有任何的技巧,有的时候最完美的反而是最简单的。”
林奇和着东坡肉将青菜送入口中,露出了极其满意的笑容,言罢,便端起旁边小碗中东坡肉剩余的肉汁倒入米饭之中搅拌了起来,并且给出了众人一个意见。
“这份酱汁则是蒸煮东坡肉剩下的肉汤,个人建议,拌在饭里,这样吃起来味道会更好,如果在一口吃完再加上一口汤的话,整个人都沉浸在其中。”
“太完美了,年了,我从来没有吃过这么好吃的料理!”
当众人听取了林奇的意见,将肉汁倒入饭中搅拌,跟着东坡肉和青菜吃下去之后,再喝上一口汤的时候,顿时所有人都露出了一抹极度享受的神情!仿佛就像是躺在在清澈见底的小溪中,周围满是沙沙的竹林和菌菇,一名浑身散发着神秘味道的英俊男人正在你的身边轻声的耳语。
“啊!你干嘛!这是我的!”
“太好吃!水原你不是减肥吗?!吃了你会胖的,给我吧!”
“你去死!”
就在所有人沉浸在这种奇妙的感觉中时,突然之间水原冬美惊呼了一声,只见日向子不知道什么时候,已经站在她的身边,手中端着竹筒饭,飞快的往嘴里填塞!并且还在含糊的冲着水原说着什么,一项淡定的水原顿时就炸了,和日向子开始抢夺那一份竹筒饭。
林奇一点也不急,直到他自己吃完了手中的料理之后,才一脸愉悦的笑容,冲着众人问道:“诸位请问你们认为这道料理还有什么瑕疵吗?我最喜欢有人帮我鸡蛋里挑骨头了。”
众人纷纷沉默,虽然他们很想说林奇真嚣张,但是的的确确找不出任何的瑕疵来。
“还是有一点瑕疵,你把绳子都做的能吃了,为什么这竹筒不能吃?!”
突然之间抢了水原一半料理日向子抱着那根青翠的竹筒啃了啃,硬是从鸡蛋里挑出了一根骨头。
虽然众人都知道这是日向子开的玩笑,但是林奇还是很认真的摸着下巴思考了起来,片刻便露出了一抹笑容,然后接过日向子手中的竹筒,只见竹筒在林奇的手中渐渐的变成了褐色,并且急速的干煸。
“请慢用。”
林奇随手将手中变色的竹筒投入了剩下的菌菇汤中蒸煮,水焰掌再次发动,等林奇从汤中再次取出竹筒的时候,竹筒已经变成了笋干,林奇将老笋干切成块,淋上东坡肉的汤汁之后,便递到了日向子的面前。
“这……”
“老笋干配肉汁,现在可以吃了,黯然销魂掌,用来让竹筒变成老笋干刚刚好。”
“……”
日向子和众人纷纷傻眼,完全没想到日向子的一句玩笑,竟然真的让林奇化腐朽为神奇!
众人的脑子里纷纷浮现出一个问题。
还有什么是他做不到的吗?!
P:竟然有人抱怨我打赏感谢贴更新的太多,好委屈,我只想说,怪我喽。至于我在说谁,大家自己对号入座,没错,就是你!不打赏还抱怨!快!交出打赏!
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